Apfel-Zimt-Brot ist schnell und einfach zuzubereiten von Grund auf neu machen und Ihr Haus riechen lassen! Dieses köstliche Brotrezept wird mit köstlichen Gewürzäpfeln verwirbelt und mit Zimtzucker belegt. Es ist sicher ein Herbstfavorit.

Dies Apfel-Zimt-Schnellbrot hat eine schöne Krume und ist nicht übermäßig süß – ein perfektes Herbstfrühstück, Snack oder Dessert! Der gehackte Apfel im Inneren, der mit braunem Zucker und Herbstgewürzen wie Zimt und Muskatnuss gemischt ist, macht dieses Brot super feucht, ohne teigig zu sein, und hält es tagelang frisch.

Dieser Zimt-Apfel-Laib-Kuchen schmeckt sehr warm aus dem Ofen, aber ich liebe es noch mehr nach ein oder zwei Tagen! Der Geschmack der Zimtäpfel kommt noch mehr zum Tragen, wenn das Brot ruht. Perfekt für anstrengende Tage, an denen Sie am selben Tag keine Zeit zum Backen haben!

Was ich auch am Backen dieses Kuchens liebe, ist, dass das Haus danach fantastisch riecht! Sie brauchen keine Herbstkerzen, dieses einfache Rezept enthält Ihre Lieblingsdüfte für den Herbst!

Wie man Apfel-Zimt-Brot herstellt

• Ich mache dieses Brot immer in einer 9 × 5 schweren Stahlbrotpfanne mit Antihaftbeschichtung. Wenn Sie eine Glaspfanne oder eine dunkle Metallpfanne verwenden, kann die Backzeit variieren. Überprüfen Sie das Brot daher nach 30 Minuten und von da an alle 5-10 Minuten, bis ein Spieß mit nur wenigen Krümeln sauber herauskommt.
• Ich mag es, meine Pfannen mit Pergamentpapier auszukleiden. Eine Pergamentpapierschlinge erleichtert das Herausheben des Kuchens aus der Pfanne und erleichtert die Reinigung!
• Sie können jeden beliebigen Apfel verwenden. Ich habe Äpfel von Golden Delicious, Pink Lady und Gala verwendet und das Brot schmeckt jedes Mal gut.

Ich habe in letzter Zeit einen Apfelkick! Seit September angefangen hat und die Temperatur endlich gesunken ist, bin ich mit dem Backen in der Küche beschäftigt und die meisten meiner neuesten Rezepte sind Apfelrezepte. Ich liebe Apfelrezepte das ganze Jahr über, aber irgendwie denken viele Leute, dass Äpfel wie Kürbisse sind und dass das Backen mit ihnen eine saisonale Sache ist. Was ist mit dir? Glücklicherweise ist es technisch gesehen Herbst, also ist die Herstellung dieses Apfel-Zimt-Brotes völlig in Ordnung!

Um dieses schnelle Brot zusammenzustellen, verteilen Sie die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und mit der Hälfte der braunen Zuckerapfelmischung belegen. Der Teig ist dick, damit die Apfelstücke nicht nach unten denken.

Top mit dem restlichen Teig und der anderen Hälfte der Äpfel. Versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen, und schwenken Sie sie dann mit einem Messer ein wenig in den Teig. Streuen Sie etwas Zimtzucker darüber und backen Sie es etwa 50 Minuten lang.

Wenn das Brot fertig ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es in ein Kühlregal geben.

Zubereitung Dieses Apfel-Schnellbrot gesünder

Um dieses Brot ein bisschen gesünder zu machen, können Sie die Hälfte der Butter austauschen und stattdessen durch ungesüßte Apfelmus ersetzen. Dies gibt dem Brot einen zusätzlichen Apfelkick und senkt die Kalorien. Die Krume ist möglicherweise nicht so leicht, aber dennoch lecker.

Ich würde nicht empfehlen, die gesamte Butter durch Apfelmus zu ersetzen, da die Butter Geschmack und Reichtum verleiht. Wenn Sie nur Apfelmus verwenden, kann dies zu einer gummiartigen Textur führen.

Sie können diesen Apfelbrotkuchen auch gesünder machen, indem Sie den braunen Zucker in der Apfelmischung reduzieren. Besonders wenn Sie wirklich süße Äpfel verwenden, werden Sie wahrscheinlich keinen Unterschied bemerken. Ich würde nicht empfehlen, den für den Kuchenteig benötigten Kristallzucker zu reduzieren, da das Zusammencremen von Zucker und Butter diesem Brot Volumen und Textur verleiht. Das Reduzieren des Zuckers führt zu einer trockeneren, dichteren Textur.

Aufbewahren von Apfelbrot

Dieses Brot bleibt bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur frisch bedeckt. Ich denke, es schmeckt am nächsten Tag noch besser, aber meistens ist es schon am ersten weg.

Kann ich Apfelbrot einfrieren?

Ja, das kannst du! Backen Sie es, kühlen Sie es ab, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein und frieren Sie das Brot als Ganzes ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Schneiden und Servieren auf Raumtemperatur bringen. Gefriert bis zu 3 Monate lang gut.

Suchen Sie nach einfacheren Apfelrezepten für diesen Herbst?

• Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel
• Apfelkuchen-Rezept mit Zimtbutter
• Überzogenes deutsches Apfelkuchenrezept
• Deutscher Apfelstreusel-Blechkuchen
• Blätterteig-Walnuss-Apfelstrudel

Ich hoffe, Sie lieben dieses Apfelbrotrezept genauso wie wir! Bitte lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen. Ich würde gerne Ihre Gedanken hören!

Sehen Sie, wie einfach es ist, dieses Rezept zu erstellen!

Werkzeuge zur Herstellung dieses Zimtapfelbrotes:

Laibpfanne:

Ich mag diese Laibpfanne wirklich, weil sie hat eine Antihaftbeschichtung, die wirklich funktioniert und leicht zu reinigen ist.

Standmixer: Mein meistgenutztes Küchengerät und es ist so hübsch, dass es auf der Theke sitzen kann Dekoration!
Zimt:Ich gehe zu dieser Jahreszeit so viel Zimt durch, dass ich diesen gekauft habe, um ihn immer zur Hand zu haben!

Portionen: 12

Apfel-Zimt-Brot

Apfel-Zimt-Brot ist schnell und einfach von Grund auf zuzubereiten und lässt Ihr Haus unglaublich riechen! Dieses köstliche Brotrezept wird mit köstlichen Gewürzäpfeln verwirbelt und mit Zimtzucker übergossen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde

Kurs: Brot

Küche: Amerikanisch

Kalorien: 167 kcal

Autor: Julia Foerster

4,93 von 26 Stimmen

Zutaten

Für das Brot:

• 1/2 1 1/2 Tassen Allzweckmehl (190 g)
• ▢ 1 3/4 Teelöffel Backpulver
• ▢ 1/2 Teelöffel Salz
• ▢ 1/2 Teelöffel Zimt
• ▢ 1 / 2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur (115 g)
• cup 1/2 Tasse granulierter weißer Zucker, (100 g)
• ▢ 2 große Eier
• ▢ 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1/2 Tasse Milch, (120 ml)

Für die Apfelmischung:

• ▢ 1 großer Apfel, geschält und gehackt
• ▢ 1/4 Tasse brauner Zucker, (50 g)
• ▢ 1 Teelöffel Zimt
• ▢ Muskatnuss kneifen

Für das Zimtzucker-Topping:

• ▢ 1 EL granulierter weißer Zucker
• ▢ 1/4 Teelöffel Zimt

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne ein.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.

In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz oder mit einem Handmixer, Sahne Butter und Zucker zusammen, bis sie blass und locker sind, ca. 4 Minuten.

Schlagen in Eiern nacheinander, bis sie eingearbeitet sind. Dann Vanilleextrakt hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist.

ein Drittel der Mehlmischung und mischen, bis fast kombiniert, dann die Hälfte der Milch hinzufügen und mischen, bis gerade kombiniert. Wiederholen Sie dies mit einem weiteren Drittel der Mehlmischung und dann der letzten Hälfte der Milch, wobei Sie mit dem letzten Drittel des Mehls enden. Schlagen, bis es gerade eingearbeitet ist. Nicht übermischen!

In einer Schüssel gehackten Apfel, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss.

Die Hälfte des Teigs in die Laibpfanne geben und die Hälfte des Apfels darauf geben Mischung, gefolgt von dem restlichen Teig und der restlichen Apfelmischung. Mit einem Messer durch den Teig schwenken, dann Zucker und Zimt mischen und darüber streuen.

45-55 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß mit nur wenigen feuchten Krümeln sauber herauskommt. Die Backzeiten variieren. Behalten Sie also Ihre im Auge.

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es 15 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf einen Draht übertragen Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Brotreste bei Raumtemperatur abdecken und lagern bis zu 4 Tage reifen.

Nährwertangaben

Kalorien: 167kcal