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Niemand kann Ihnen genau sagen, wie eine gute Wassermelone zu pflücken, weil so viel Geschmack von den Wachstums- und Lagerbedingungen abhängt. Was ich Ihnen geben kann, sind Tipps, die Ihnen zeigen, wie Sie feststellen können, ob eine Wassermelone reif ist – PLUS – Ich werde Ihnen sagen, wie Sie eine Wassermelone für den besten Geschmack und die beste Ernährung aufbewahren.

So erkennen Sie, ob eine Wassermelone reif ist – 4 Tipps zur Hilfe Sie wählen eine gute Wassermelone

Gute oder schlechte Wassermelone? Die Wachstumsbedingungen und die Lagerung machen einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur der Wassermelone. Diese Tipps helfen Ihnen jedoch bei der Auswahl der besten verfügbaren Wassermelone. Einige dieser Tipps helfen Ihnen zu erkennen, wann eine Wassermelone am Rebstock reif ist, andere gelten sowohl für Gartenwassermelonen als auch für Wassermelonen im Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt.

Reife Wassermelonen sind etwas schwieriger zu identifizieren als Warzenmelonen . Warzenmelonen rutschen direkt von der Rebe (d. H. Lösen sich von selbst), wenn sie reif sind. Wassermelonen fallen nicht von der Rebe, wenn sie reif sind.

# 1 – Überprüfen Sie den Feldfleck auf der Unterseite der Wassermelone

Die Unterseite der Wassermelone, an der sie den Boden berührt hat, sollte sein buttergelbe bis dunkelgelbe Farbe. Dies wird als Feldfleck oder Feldfleck bezeichnet. Wenn der Feldfleck mitten in einem Winter in Wisconsin so pastös weiß wie der Kopf eines Glatzköpfigen ist, hat er wahrscheinlich keine maximale Reife erreicht.

Unterschiedliche Wachstumsbedingungen und verschiedene Arten von Melonen erzeugen eine Reihe von Farben (innen und außen). Bei wärmerem Wetter entsteht normalerweise ein dunklerer Feldfleck.

# 2 – Überprüfen Sie den Ton, um festzustellen, ob eine Wassermelone reif ist

Dies ist eine klassische Methode, um eine gute Wassermelone auszuwählen. Im Internet finden Sie Beschreibungen, wie eine reife Wassermelone klingen sollte. Die meisten sagen „flach“ oder „langweilig“. Ich denke, das ist eine schlechte Beschreibung. Für meinen Teil ist „flach und langweilig“ der Klang, den Sie erhalten, wenn Sie auf etwas wie einer riesigen Zucchini oder einer unterreifen Wassermelone rappen.

Eine reife Wassermelone sollte einen schönen, tiefen, hohlen Klang haben, eher wie eine Trommel oder ein Klopfen an einer Tür. Ich habe ein kurzes Video gemacht (unten). Mein Powershot D10 wird dem nicht ganz gerecht, aber Sie haben eine allgemeine Vorstellung.

# 3 – Wenn Sie eine reife Wassermelone möchten, stellen Sie sicher, dass Ihre Wassermelone voll wächst.

Dies ist für diejenigen, die herausfinden möchten, wie um festzustellen, ob eine Wassermelone im Garten reif ist. Wenn Sie sich den Patch ansehen, können Sie feststellen, wann eine bestimmte Wassermelone groß, gut ausgefüllt und seit einiger Zeit nicht wesentlich größer geworden ist. Tage bis zur Reife geben Ihnen eine grobe Schätzung der erwarteten Reifungszeit der Wassermelone. Für Erstzüchter können Sie die erwartete Größe auf der Packung überprüfen und sie wiegen, wenn Sie möchten. Der beste Weg, dies festzustellen, besteht darin, die Wachstumsgewohnheiten der Wassermelone zu beobachten.

# 4 – Überprüfen Sie die kleine Curling-Ranke an der Stelle, an der sich der Wassermelonenstamm befindet Tritt der Hauptrebe bei

Dies ist ein weiterer Tipp zum Überprüfen reifer Wassermelonen im Garten. Genau dort, wo sich der Stiel Ihrer Melone mit der Hauptrebe verbindet, sollte sich eine kleine Ranke der Rebe befinden. Wenn die Ranke noch grün und federnd ist, wächst die Melone immer noch.

Wenn diese kleine Ranke braun und getrocknet ist, ist Ihre Melone wahrscheinlich so reif, wie es nur geht. Manchmal sterben alle Ihre Reben vor Ihnen ab. “ Ich habe geerntet, nicht nur eine Ranke. Bereit oder nicht, Ihre Wassermelonen wachsen. Wenn es trocken war, trocknen die Ranken manchmal vorzeitig zurück. Überprüfen Sie daher zuerst die anderen Zeichen.

Jerry teilt:

Ich stimme größtenteils zu Die in diesem Artikel erwähnten Methoden.

Mein Vater baute viele Jahre lang Wassermelonen in Florida an, so dass er den Vorteil hatte, die Entwicklung der Frucht bis zur vollständigen Reife zu verfolgen. Ich habe sein Wissen an viele Freunde weitergegeben, die seine Methode bestätigen

Da so viel von der Bodenfruchtbarkeit und der Bewässerungs- / Niederschlags-Süße abhängt, ist es schwierig, die Süße zu bestimmen. Die Bestimmung der REIFE ist jedoch eine ziemlich vollständige Beweismethode Zuckergehalt.

Tatsächlich ist der einzige Indikator, den ein Verbraucher auf dem Markt hat, um die Reife der Melone zu bestimmen, das Drücken auf das Blütenende der Wassermelone, um zu sehen, wie viel „Geben“ sie hat. Das Blütenende ist entgegengesetzt Das Stielende. Wenn es reif ist, gibt es etwas Nachgeben, wenn es mit dem Daumen gedrückt wird. Wenn es nicht reif ist, ist es steinhart. Eine Wassermelone, die ZU reif ist, gibt wenig Widerstand und ist wahrscheinlich „mehlig“. drinnen.

Es hat immer für mich funktioniert, für das, was es wert ist.

Danke, Jerry. Ich finde immer noch den „Schlag“ hilfreich, und ich werde versuchen, das nächste Mal eine Blüte zu probieren, wenn wir eine Wassermelone im Laden auswählen.

Wie man Wassermelone aufbewahrt

Bevor unsere Melonen fertig waren, nahm ich eine bei Das Lebensmittelgeschäft, das ich eigentlich nicht hätte kaufen sollen. Es war während unserer kurzen Hitzeperiode in diesem Sommer, und die Melonen waren offensichtlich zu kalt gelagert worden, weil sie gekühlt waren und in den Behältern schwitzten. Sicher genug, ich habe es nach Hause gebracht und das Geschmack war blan d und die Textur war matschig. Melonen mögen es warm! Die Lagerung von Wassermelonen bei Raumtemperatur macht sie auch nahrhafter.

Aus dem Artikel „Nutzen für die Gesundheit von Wassermelonenfrüchten“ von Ray Sahelian, MD:

Bei Raumtemperatur gelagerte Wassermelonen liefern mehr Nährstoffe als gekühlte oder frisch gepflückte Melonen. Die Forscher testeten mehrere beliebte Wassermelonensorten, die 14 Tage lang bei 70 ° F, 55 ° F und 41 ° F gelagert wurden. Ganze Wassermelonen, die bei 70 ° F gelagert wurden Im Vergleich zu frisch gepflückten Früchten gewann die bei 70 ° F gelagerte Wassermelone bis zu 40 Prozent mehr Lycopin und 50 bis 139 Prozent zusätzliches Beta-Carotin, das der Körper erhielt. Dies entspricht etwa der Raumtemperatur in klimatisierten Gebäuden wandelt sich in Vitamin A um. Wassermelonen produzieren diese Nährstoffe nach der Ernte weiter und das Abkühlen verlangsamt diesen Prozess.

Die übliche Haltbarkeit von Wassermelonen beträgt 14 bis 21 Tage bei 13 ° C (55 ° F) danach Ernte. Bei gekühlten Temperaturen wie 41 ° F, Wassermelonenstern Nach einer Woche zerfallen und Läsionen entwickeln.

Lagern Sie Ihre Melone also nicht im Kühlschrank, bis sie geschnitten ist (oder kühlen Sie sie nur kurz nach rechts) vor dem Servieren). Sobald es geschnitten und gekühlt ist, essen Sie es so schnell wie möglich auf.

Tipps von“ Ein erfahrener Bauer „zur Auswahl einer guten Wassermelone

Derzeit sind im Internet zahlreiche Webseiten, Fotos und Videos im Umlauf ( 2018) behaupten, es handele sich um „Tipps eines erfahrenen Landwirts“ zur Auswahl einer guten Wassermelone. Einige davon sind gültige Methoden, um zu überprüfen, ob eine Wassermelone reif ist, andere sind völlig falsch. Ich vermute, dass die Informationen gemacht wurden Als Möglichkeit, runde Wassermelonen mit Markierungen zu verkaufen, werde ich diese „kursiv gedruckten“ Tipps überprüfen, um Ihnen mitzuteilen, was richtig und was falsch ist.

# 1 – Suchen Sie nach dem Feld Punkt

Der gelbe Punkt, der als Feldpunkt bekannt ist, ist der Ort, an dem die Wassermelone auf dem Boden ruhte. Reife Wassermelonen haben immer cremig gelbe oder sogar orange-gelbe Flecken, nicht weiß. – RICHTIG, wie oben erwähnt

# 2 – Suchen Sie nach „Gurtband“

Diese weblike braunen Flecken auf der Wassermelone bedeuten, dass Bienen die bestäubenden Teile der Blume viele Male berührten. Je mehr Bestäubung, desto süßer ist die Frucht. – FALSCH

Wie von Texas A & M Agrilife-Handbuch zur Erweiterung von Pflanzenkrankheiten angegeben:

„Risse, Narben und Lochfraß können durch mechanische Schäden verursacht werden, wenn das Gemüse jung ist. Insekten können ebenfalls solche Verletzungen verursachen. Tiere wie Wildschweine und Waschbären können größere Schäden verursachen.“

Nach meiner Erfahrung führen starke äußere Narben oft zu harten oder holzigen Bereichen innerhalb der Frucht. (Leichte Narben sind kein Problem.) Mehr Narben bedeuten keine süßere Wassermelone.

# 3 – Wassermelonen für Jungen und Mädchen

Viele Menschen wissen nicht, dass Landwirte Wassermelonen nach Geschlecht unterscheiden. Zum Beispiel sind Jungen größer, haben eine längliche Form und ein wässriger Geschmack. Die ‚Mädchen‘ haben eine abgerundete Form und sind sehr süß. – FALSCH

Alle Wassermelonen stammen von weiblichen Blüten, die an der Basis der Blume eine kleine Schwellung aufweisen. Es gibt keine männlichen Wassermelonen Die Form der Wassermelone wird bestimmt durch th Die Sorte Wassermelone. Eine runde Wassermelone ist nicht unbedingt eine gute Wassermelone. Für die unten abgebildeten Melonen waren beide gut, aber die sogenannte „männliche Wassermelone“ (die längere) war süßer als die runde.

# 4 – Achten Sie auf die Größe

Es ist besser zu Wählen Sie weder die größte noch die kleinste Wassermelone. Wählen Sie eine durchschnittlich große Frucht. Und beachten Sie bitte: groß oder klein, die Wassermelone sollte sich für ihre Größe schwer anfühlen.- GRÖSSE spielt keine Rolle

Schauen Sie sich im Supermarkt einen Behälter mit Wassermelonen an, und Sie werden normalerweise feststellen, dass alle gleich groß sind. Abgesehen von der Auswahl einer reifen Wassermelone im Garten (die ihr volles Wachstum erreicht hat) spielt die Größe keine Rolle. Wenn Sie anfangen, Wassermelonen zu heben, werden Sie in den meisten Fällen feststellen, dass auch deren Gewichte ähnlich sind. Es besteht die Möglichkeit, dass eine bestimmte Charge von Melonen aus dem Lebensmittelgeschäft aus demselben Gebiet stammt und unter denselben Bedingungen gereift ist. Dies ist also kein besonders nützlicher Tipp.

# 5 – Überprüfen Sie den Schwanz

Ein getrockneter Schwanz zeigt an, dass die Wassermelone reif ist. Wenn der Schwanz jedoch grün ist, bedeutet dies wahrscheinlich, dass die Wassermelone zu früh gepflückt wurde und nicht reif ist. – MÖGLICHERWEISE

Wie oben erwähnt, fungiert die Ranke neben der Wassermelone am Rebstock als Reifegradindikator. Die Rebe selbst kann Reife anzeigen oder nicht. Ein brauner Stiel könnte bedeuten, dass die Wassermelone vor einiger Zeit geerntet wurde und Zeit zum Trocknen hatte, oder es könnte bedeuten, dass die Pflanze starb, als die Wassermelone geerntet wurde. Sie können es nicht genau wissen.

Gute Wassermelonen für Züchter im Norden

Der Anbau von Wassermelonen mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode kann eine Herausforderung sein, aber mit etwas mehr TLC schaffen wir eine gute Ernte. Einige unserer bevorzugten Wassermelonensorten sind:

• Orangeglo
• Blacktail Mountain
• Chelsea
• Yellow Petite

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Auch wenn Orangeglo und Yellow Petite nicht rot werden, gelten dieselben Regeln für die Feststellung, ob sie reif sind. Hier ist eines meiner Lieblingsfotos von Wassermelonen vor einigen Jahren.

Auswahl der perfekten Wassermelone

In meinen späten Teenagern und frühen 20ern gehörten zu meinen Jobs im Familien-Catering-Unternehmen das Heraussuchen der Wassermelonen und das Schnitzen der Wassermelonenboote für Partys. Ich war als der ansässige Wassermelonenexperte bekannt, was fast garantiert war Ich konnte eine gute Wassermelone auswählen, wenn es eine gute Wassermelone gab. Das letzte Mal, als ich eine Wassermelone schnitzte, war für eine Green Bay Packer-Party, die wir für Familie und Freunde veranstalteten.

Im Gegensatz zu einigen Früchten reifen Wassermelonen nicht mehr weiter, wenn sie nicht mehr am Rebstock sind. Wählen Sie sorgfältig aus und lagern Sie Wassermelonen so, dass sie schmackhaft bleiben.

Können Sie feststellen, ob eine Wassermelone geruchsreif ist? Nee. Ungeschnittene Wassermelonen duften weniger als Warzenmelonen, weil sie nicht das offene Ende haben, an dem früher die Rebe befestigt war. Sie werden nie im Supermarkt an Wassermelonen schnüffeln, aber vielleicht schnüffeln Sie an Kantalupen. (Ich mache meine eigenen Stunts 😉)