Den einfachsten Weg zu finden, eine Kartoffel zu schälen, kann entmutigend sein, muss es aber nicht sein Wir brechen die besten Möglichkeiten zum Schälen einer Kartoffel auf.

So schälen Sie Kartoffeln

Wenn Kartoffelpüree darum bittet, hergestellt zu werden, muss die Frage gestellt werden: Was ist der beste Weg, eine Kartoffel zu schälen?

Ich weiß, dass es eine Reihe von Möglichkeiten gibt, dies zu tun, auf die die Leute schwören , aber ich entschied mich für fünf Testmethoden: den geraden Schäler, den Y-Schäler, das Gemüsemesser, die Ritz- und Kochmethode und die Koch- und Schälmethode (die wir auch in unserer Anleitung zum Kochen von Kartoffeln erwähnt haben).

Die Zubereitung

Unabhängig von der gewählten Methode müssen Sie Ihre Kartoffeln unbedingt vorher waschen. Die meisten Kartoffeln werden bei der Ernte nie richtig gewaschen, damit sie noch Schmutz haben Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um Schmutz zu entfernen die flachen Augen. Wenn Sie dazu in der Lage sind, waschen Sie die Kartoffeln so lange, bis sie getrocknet sind, bevor Sie sie schälen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie nicht so rutschig sind, wenn Sie sie halten. Wenn Sie keine Zeit haben, sie trocknen zu lassen, verwenden Sie ein sauberes Geschirrtuch, um sie zu trocknen und / oder um sie zu halten.

Gerader Schäler

Der gezeigte gerade Schäler ist nicht Es ist nicht das gleiche wie bei den meisten drehbaren Schälern, aber es funktioniert ungefähr so, wie man es tun würde. Der gerade Schäler (wie dieser) ist einer, den ich am häufigsten sehe, da er neben einem Gemüsemesser wahrscheinlich der traditionellste ist. Die Bewegung, die Sie damit erzeugen, fühlt sich ähnlich an, wenn Sie ein Schälmesser zum Schälen verwenden. Es geht von vorne nach hinten ohne viel Bewegungsfreiheit. Es fühlt sich definitiv sicherer an als die Verwendung eines Gemüsemessers und nimmt beim Schälen nicht so viel Kartoffel ab.

Y. -Peeler

Ein Y-Peeler ist am bequemsten mit der breiteren Basis zu halten. Es ermöglicht auch mehr Halt, wenn Sie nasse oder schmutzige Hände haben. Meine bevorzugte Art, diesen Schäler zu verwenden, besteht darin, die obere Hälfte der Kartoffel zu halten und von meiner Hand abzuziehen, die gesamte untere Hälfte der Kartoffel zu schälen, dann diese frisch geschälte Hälfte zu halten und die andere Seite zu schälen. Es fühlt sich am ausgeglichensten und am wenigsten an, als würde ich ausrutschen und mich verletzen. Es ist glatt, schnell und verschwendet auch nicht viel Kartoffel auf den Schalen. Es fühlt sich auch so an, als hätten Sie einen größeren Bewegungsbereich als beispielsweise mit einem geraden Schäler oder einem Gemüsemesser.

Gemüsemesser

Die Verwendung eines Gemüsemessers scheint die professionellste Methode zu sein, erfordert jedoch auch die größte Aufmerksamkeit, um Pannen zu vermeiden. Es ist ziemlich einfach, zu tief in die Kartoffel zu graben, ohne ein sauberes Schälen zuzulassen und ruckartige Bewegungen zu erzeugen. Diese Methode hat für mich die meiste Menge Kartoffel auf der Schale verloren, aber mit etwas Übung kann ich sehen, dass es sich um eine mögliche Methode handelt.

Lagerung in geschältem Zustand (vorgekocht)

Wenn Sie Zeit sparen möchten, verwenden Sie eine der oben genannten Methoden und schneiden Sie Ihre Kartoffeln in kleine Stücke. In gekühltes Wasser legen und bis zur Verwendung aufbewahren, damit sie nicht braun werden! Dies geschieht am besten, wenn Sie die Kartoffeln innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Perfekt für den Tag vor der Vorbereitung auf ein Abendessen im Urlaub!

Punktzahl und Kochen

Wenn das Schälen vor dem Kochen nicht Ihr Stil ist oder Sie einfach keine Zeit haben, probieren Sie diese Methode aus. Ritzen Sie die Kartoffel in der Mitte ein und bilden Sie einen Ring um die Kartoffel. Kochen, bis die Gabel weich ist und jede Hälfte der Schale sofort abfällt.

Kochen und dann schälen

Diese Methode funktioniert definitiv, ist aber nicht die sauberste Methode. Kochen Sie diese Kartoffeln wie gewohnt und warten Sie, bis sie kühl genug sind, um sie zu berühren. Ziehen Sie die Schalen mit den Fingern zurück.

Der Gewinner:

Ohne Zweifel, z Zumindest ich, ist das Y-Peeler. Es fühlt sich robuster und ausgeglichener an als ein gerader Schäler. Es ist definitiv sicherer als ein Gemüsemesser, sodass Sie diesen Job bei Bedarf an ein jüngeres Familienmitglied weitergeben können (aber beobachten Sie sie, da dieser Schäler immer noch scharf ist!), Und es besteht keine Gefahr, dass Sie sich beim Nachkochen die Finger verbrennen Methoden. Ich hatte auch das Gefühl, dass jede Methode, die ein Schälen nach dem Kochen erfordert, nie ein sauberes Schälen ergab. Sie bröckelten meistens in meiner Hand oder die Schalen lösten sich nicht sauber und verursachten mehr Frustration. Am Ende tun Sie sich selbst einen Gefallen und kaufen Sie sich ein frühes Weihnachtsgeschenk!