Att hitta det enklaste sättet att skala en potatis kan vara skrämmande men det behöver inte vara Vi bryter ner de bästa sätten att skala en potatis.

Hur man skalar potatis

Med potatismos som ber om att göra, måste frågan ställas: Vad är det bästa sättet att skala en potatis?

Jag vet att det finns ett antal sätt att göra detta som folk svär vid , men jag bestämde mig för fem testmetoder: rak skalare, Y-skalare, knivkniv, skår- och kokmetod och koka sedan skalningsmetod (som vi också nämnde i vår vägledning för kokande potatis). Låt oss hoppa direkt in.

Förberedelsen

Oavsett vilken metod du väljer måste du absolut tvätta potatisen i förväg. De flesta potatisar tvättas aldrig ordentligt när de skördas så att de fortfarande har smuts på Använd en grönsakspensel för att verkligen hjälpa dig att bli av med smuts de grunda ögonen. Om du kan tvätta potatisen med tillräckligt med tid för att torka innan du skalar dem. Detta ser till att de inte är så hala när du håller dem. Om du inte har tid att låta dem torka, använd en ren diskhandduk för att torka dem och / eller för att hjälpa dig att hålla dem.

Straight Peeler

Den raka skalaren som visas är inte ’t samma som de flesta peelers med snurrande stil, men det fungerade ungefär som man skulle göra. Den raka skalaren (som den här) är en som jag ser oftast eftersom den förmodligen är den mest traditionella förutom en kniv. Rörelsen du skapar med den känns ungefär så när du använder en kniv för att skala. Den går fram och tillbaka utan mycket rörelseomfång. Det känns definitivt säkrare än att använda en kniv och tar inte bort så mycket av potatisen när den skalas.

Y -Peeler

En Y-Peeler är den bekvämaste att hålla med den bredare basen. Det möjliggör också mer grepp när du har våta eller smutsiga händer. Mitt favorit sätt att använda denna skalare är att hålla den översta halvan av potatisen och skala bort från min hand, skala hela bottenhalvan av potatisen, sedan hålla den här nyligen skalade halvan och skala den andra sidan. Det känns som mest balanserat och minst som om jag skulle glida och skada mig själv. Den är jämn, snabb och slösar inte heller mycket av potatisen på skalen. Det känns också som om du har ett större rörelseområde än att säga med en rak skalare eller en kniv.

Paring Knife

Att använda en kniv känns som det mest professionella sättet att göra detta, men det kräver också mest uppmärksamhet för att undvika missöden. Det är ganska lätt att sluta gräva för djupt i potatisen, inte tillåta en ren skalning och skapa ryckiga rörelser. Den här metoden förlorade för mig den största mängden potatis på skalet, men med övning kan jag se att det kan vara en utmanare som en metod för att gå till.

Förvaring medan skalad (förkokt)

Om du vill spara lite tid, använd en av ovanstående metoder och skär dina potatisar i små bitar. Placera i kylt vatten och förvara tills de används så att de inte blir bruna! Detta görs bäst när du använder potatisen inom 24 timmar. Perfekt för dagen innan förberedelser för semestermiddagar!

Poäng och koka

Om peeling före kokning inte är din stil eller du bara inte har tid, prova den här metoden. Betygsätt potatisen i mitten och skapa en ring runt potatisen. Koka tills gaffeln är öm och var och en av skalen ska rinna av.

Koka sedan och skala

Den här metoden fungerar definitivt, men det är inte den renaste metoden. Koka dessa potatisar som vanligt och vänta tills de är svala nog att röra vid. Använd fingrarna för att dra tillbaka skalen.

Vinnaren:

Utan tvekan för jag är åtminstone den här Y-skalaren. Det känns mer robust och balanserat än en rak skalare. Det är definitivt säkrare än en kniv så att du kan ge det här jobbet till en yngre familjemedlem om det behövs (men titta på dem eftersom den skalaren fortfarande är skarp!), Och det finns ingen risk att bränna fingrarna med efterkokningen metoder. Jag kände mig också som endera metoden som kräver skalning efter kokning gav aldrig en ren skalning. De smulnade mest i min hand eller att skalen inte lossnade rent och skapade mer frustration. Till slut gör du bara en tjänst och köp en tidig julklapp åt dig själv!