Med detta sagt måste du vara försiktig om du ska äta sötpotatisskinn. Som vanliga potatisar är sötpotatis en rotgrönsak. De odlas under jord, vilket betyder de är täckta av smuts, gödselmedel, buggar och andra ämnen när de först skördas.

Om du ska äta sötpotatisskinn måste du se till att tvätta dem ordentligt innan du lagar mat med dem. Kör potatisen under vatten och använd en borstad borste för att skrubba bort smuts och smuts. Du kan också skära bort eventuella märken, splittringar eller potatisknoppar. Om du vill vara extra försiktig kan du lägga till lite vit vinäger i din potatisrengöringsrutin för att bli av med eventuell bakterier (via Livestrong).

När du är redo att börja laga, torka dina sötpotatis ordentligt om du vill att huden ska spridas. Du kan baka sötpotatisen i deras skinn, göra skinande potatismos eller till och med sötpotatisfries. Det är inte bara mindre arbete än att peeling potatisen, men du får också njuta av den extra näringsmässiga boost som kommer med att äta sötpotatisskinn.