Jag befinner mig ständigt i en position där jag förväntar mig sista minuten-gäster och har absolut ingenting i huset för att tjäna som mellanmål. När jag desperat plundrar mitt skafferi för ett par veckor sedan stöter jag på en låda med Bisquick-kex som bakar en mix och jag blev omedelbart översvämmad av lättnad.

Om du är osäker på vad Bisquick är är det en serie olika färdiga bakmixar som består av alla torra ingredienser används för en specifik bakning. Vanligtvis har det mjöl, förkortning, salt och bakpulver som bas.

Nu hade jag någon form av utgångspunkt. Jag hade fortfarande kort tid, så jag var tvungen att göra något som var lätt. Det slutade med att jag tillverkade cheddar vitlökskakor med Bisquick-mixen.

Först tvekade jag att lägga till en massa ingredienser som jag hade i mitt skåp, men pojke, pojke, dessa kex förvånade mig!

Förutom att de uppenbarligen är lätta att göra, blev de perfekta på alla sätt! Strukturen var felfritt smulig. Skorpan var vackert guldbrun. Lukten av vitlök och ost flöt över hela huset. De var de mest exemplariska salta kexen jag någonsin har gjort.

Eftersom du använder denna mångsidiga bakförblandning är det så enkelt att anpassa receptet efter dina önskemål. Du kan lägga till nästan alla ingredienser du gillar och också enkelt ersätta eller anpassa dem du inte gör. Lägg till exempel lite tärnat kött eller grönsaker eller minska mängden vitlök.

Att göra hälsosammare kex är också enkelt eftersom du bara kan ersätta bakmixen med Bisquick glutenfria eller hjärtsmarta för- mix.

Spela med olika ingredienskombinationer för att hitta det perfekta receptet som passar dig. De kommer alla att vara oerhört enkla och utomordentligt läckra.

Hur man gör bisquick cheddar vitlökskakor

Förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit och täck ett bakplåt med pergamentpapper.

Kombinera Bisquick-blandningen, mjölken, vitlökspulvret och riven ost i en skål och blanda tills ingredienserna är jämnt införda.

Använd en glassskopa och lägg nio skopor på bakplåten. Baka dem i ca 10-12 minuter eller tills kakorna är gyllene bruna.

Medan kexen bakar, smälter smöret och tillsätt resten av vitlökspulvret. Detta gör ett doftande vitlökssmör som du borstar på kakorna när de kommer ut ur ugnen.

Servera som en utsökt aptitretare med lite krämig ost och söta konserver.

Tips & Tricks

• Om dessa kex är för tråkiga för dig, kan du lägga till massor av andra ingredienser för att ändra smak. Lägg till din valda ingrediens i din smet innan du bakar. Alternativet inkluderar några kokta krispiga baconbitar, en mängd torkade örter eller några soltorkade tomater eller hackade oliver. Det finns ett oändligt antal smakmöjligheter och allt du behöver göra är att experimentera.

• Om du vill göra dessa kex extra ostiga, baka dem i 8 minuter, ta bort dem från ugn, tillsätt ytterligare riven ost ovanpå och grill i ugnen tills den är krispig.

• Ett annat smart sätt att göra denna kex är att använda olika ostar – så länge de har samma konsistens som cheddar. Du kan till exempel använda Gouda, parmesan eller mozzarella. Om du är ostälskare kan du använda formad ost som Gorgonzola. Dessa kex kommer perfekt att följa med alla aptitretare eller ostfat.

• För att göra ett hälsosammare kex, använd Bisquick glutenfri sortbakmix eller deras hjärtsmarta bakmix.

• Om du trodde att det här kexet bara var frukost- eller lunchmellanmål hade du fel. Du kan uppskalera dessa kex genom att skära dem i mitten, som om du skulle göra en scone, och servera dem med laxband, härdat kött, ostar och konserver. Du kan göra de vackraste aptitretarna som gör att dina gäster simmar.

Slutsats

Som du kan se är det alltid att ha en låda Bisquick bakmix i huset en bra idé. Du kan enkelt skapa de mest härliga bakverk som dessa cheddar vitlök kex.

De är krispiga på utsidan och har den perfekta smuliga strukturen på insidan. De är löjligt lätta att anpassa till lika läckra hälsosammare versioner eller för att tillgodose kostbehov.

Gör dig själv en tjänst och gör dessa kex till dina gäster; du kommer inte bli besviken.