Dessa bakade brödade vitlökssvampar ger en perfekt aptitretare utan skuld och låg fetthalt. Prova det här enkla, hälsosamma receptet hemma och få all smak av en aptitretare i restaurangstil utan fett och kalorier!
Servera dessa skuldfria bakade brödade vitlökssvampar som ett hälsosammare alternativ till friterad versioner.
Dessa små barn är löjligt läckra; Jag kunde äta dem varje dag! Det bästa är att de är underbart krispiga och garlicky, men de har också låg fetthalt och överallt ganska hälsosamma!
Jag äter inte riktigt mycket stekt mat och har aldrig gjort det. Medan jag gör undantag för vissa livsmedel när jag äter ute steker jag nästan aldrig saker hemma. Inte riktigt på grund av kalorierna. Det är den oljiga smaken och den oljiga återstoden som finns kvar i min mun som är den större avstängningen. Med detta recept får du ingen av de otäcka biverkningarna.
Om du gillar aptitretare i restaurangstil är detta recept något för dig! Dessa bakade brödade vitlökssvampar är allvarligt krispiga och löjligt läckra! De smakar precis som på din favoritrestaurang men har så mycket hälsosammare och lägre fett.
Varför detta recept fungerar
- Parmesan i vitlöksbrödningen gör dessa bakade vitlökssvampar extra krispiga.
- Att svampen beläggs i mjöl gör att paneringen inte faller av.
- Det är enkelt och enkelt snabbt recept förrätt som även nybörjare kan bemästra.
- Dessa bakade svampar är utmärkta som snacks till fester och du kan servera dem med vad du än väljer.
- Rengöringen efter tillagningen är lättare eftersom ingen stekning är involverad.
I en liten skål, lägg till vanliga brödsmulor, parmesanost, paprika, salt och svartpeppar. 
Blanda tills det är helt kombinerat.
I en separat grun skål vispa ägget tillsammans med den hackade vitlök.
Tillsätt mjölet i en annan maträtt och krydda med salt & peppar efter smak. Se till att svamparna är helt torra.
Täck varje svamp med en lätt beläggning med mjöl. Doppa sedan varje mjölad svamp först i äggblandningen och belägg sedan med brödsmulblandningen.
Belägg de panerade svamparna med matlagningssprayen.
Baka tills den är gyllenbrun.
Servera mina bakade brödade vitlökssvampar med ett dopp efter eget val. Vanligtvis äter jag mina bakade svampar med gräddfil och gräslökdopp, men du kan servera dem med vad du än väljer.
De är perfekta för fester eller bara för ett mellanmål och när du väl har provat tror jag du håller med om att det inte behövs stekning.
Cook’s Tips
- Rengöring av svampen: Skölj bara svampen om den går i en sallad eller soppa. Om du steker, steker eller täcker, bara gnugga ner dem med en lätt fuktad pappershandduk eller borsta dem rena med en bakverkborste eller tandborste.
- Skalar en vitlöksklyfta: vitlök är lättare att skala om du lossar huden först. För att göra det, placera sidan på en kockkniv över en vitlöksklyfta. Tryck ner kniven på den oskalade kryddnejlikan med handens häl. Eftersom vi ändå ska finhacka vitlök kan du platta kryddnejlika lite, vilket gör det lättare att finhacka.
- Hur man väljer parmesan: undvik att köpa riven ost. Det är inte bara mindre friskt utan det förlorar också mycket smak under strimling och lagring. Köp ett fast parmesanblock och riv bara så mycket du behöver.
Receptvariation
- Ersätt vanliga brödsmulor med panko brödsmulor för extra krispighet.
- Parmesan kan ersättas med Pecorino Romano.
- Använd rökt spansk paprika för ännu mer smakdjup.
Håll dig uppdaterad
Få nya recept & middagsidéer direkt till din inkorg!
Låt oss göra bakade brödade vitlökssvampar
Dela
Ingredienser
- ▢ 1 kopp vanliga brödsmulor
- ▢ 3 msk parmesanost riven
- ▢ ½ tesked paprika
- ▢ ½ tesked salt
- ▢ ½ tesked svartpeppar
- ▢ 2 ägg
- ▢ 3 vitlöksklyftor finhackade
- ▢ 20 vitknappsvampar rengjorda
- ▢ ½ kopp allmjöl
- ▢ mer salt och peppar till krydda r
- ▢ Matlagningsspray
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400F / 200C grader. Fyll ett bakplåt med non-stick-folie och lägg åt sidan.
-
I en grund skål kombinerar du brödsmulor, parmesanost, paprika, salt och svartpeppar.
-
I en separat grun skål vispa ägget tillsammans med malet vitlök.
-
I en annan maträtt tillsätt mjölet och krydda med salt & peppar efter smak.
-
Se till att svamparna är helt torra.
-
Belägg varje svamp med en lätt beläggning av mjöl.
-
Doppa varje mjölad svamp först i äggblandningen, belägg sedan helt med brödsmulblandningen och lägg på färdigt bakplåt.
-
Upprepa med kvarvarande svamp.
-
Täck de panerade svamparna lätt med matlagningssprayen.
-
Baka svampen i 12-16 minuter eller tills den är gyllenbrun. Servera varm med ett dopp efter eget val.
Näringsinformation:
Uppdateringsanmärkningar: Det här inlägget publicerades ursprungligen i januari 2016 men publicerades på nytt med stegvisa foton, variationer och tips en video i augusti 2018.
