Grillning och stekning av fläsk
Huvudskillnaden mellan metoderna är att grillning applicerar värmen på köttets bottenyta och stekning tillämpar värme på toppen yta. Även grillning infunderar fläsket med en rökig smak från köttjuicer som droppar under grillprocessen. Vid broiling sker inte denna infusion av smak.
Att grilla och steka är perfekt för matlagning av mindre fläskstyck, som kotletter, biffar, skinkor, fläskfilé, revben, malet fläskkakor, korv och kabob. Eftersom grillning och stekning använder