Pan-Seared Pork Tenderloin Medallions (Svenska)
Detta är ett klassiskt, perfekt sätt att laga fläskfilémedaljonger. Pan-seared fläskfilé är perfekt när den skivas och serveras över sallad, rostad potatis, i en omslag eller som en rejäl aptitretare på egen hand. Du kan laga indrefileten och sedan skiva den, men då skulle du sakna den krispiga brända beläggningen som berör varje hörn av dessa tvåbitsunderverk. Många stora lådaffärer säljer fläskfiléer parvis. Istället för att göra en till middag och frysa den andra,