Când vremurile sunt grele, cei duri își fac propriul hooch. Istoria americană ne-a învățat la fel de mult, de la creațiile disperate de cadă de baie până la șmecheria din epoca Prohibiției.
În aceste zile, suntem practic inundați de lucruri, mii de producători păstrând trenul de bere, vin și băuturi spirtoase. completat. Dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să încercați să creați unele dintre dvs., mai ales atunci când este ceva la fel de simplu și de îmbătător ca lună.
Ce este Moonshine?
Este discutabil, dar, în esență, lumina lunii în whisky alb neînvechit. Cu alte cuvinte, este asamblat destul de repede și, prin urmare, este văzut ca oarecum juvenil sau cel puțin nu conform standardelor de ambarcațiuni (deși acest lucru se schimbă). De asemenea, este considerat, în general, ilegal, un spirit de bricolaj făcut adesea de acasă fără ajutorul echipamentelor comerciale.
Adorăm lumina lunii din mai multe motive. Există ceva patriotic în chestii, un amestec care sfidează regulile și reglementările în numele unei fericiri simple și zbuciumate. Fiind o categorie puțin definită, permite producătorului o mulțime de licențe creative. De asemenea, nu este prea dificil de realizat și știm cu toții că este mai plăcut să sorbiți ceva ce ați creat dvs. De obicei, nu are finețe sau note mai bogate pe care tinde să le aibă whisky-ul în vârstă, dar este totuși distractiv să te joci.
Cum se face Moonshine
Oamenii fac lumina lunii de generații, cu resurse limitate. Cu alte cuvinte, nu aveți nevoie de un alambic sau de un butoi – doar câteva elemente esențiale și o anumită înțelegere. În mod tradițional, este realizat cu o factură de mash pe bază de porumb, dar asta presupunând că aveți o configurație de distilare adecvată, pe care probabil nu o aveți (la urma urmei, este ilegal să utilizați un dispozitiv de fotografiat fără permisele corespunzătoare). Deci, pentru scopurile noastre de aici, vom merge cu o sticlă de băuturi spirtoase neutre.
Oricine a fost păcălit să ia o lovitură de Everclear știe că este în esență doar combustibil pentru rachete. Gândiți-vă la aceasta ca la o pânză goală cu octanie mare, pe care puteți aplica o anumită culoare și aromă. Cu zile mai reci în față, să mergem cu câteva tonuri calde pentru a face o lumină de lună ușor controlată, care nu este doar tolerabilă, ci chiar gustoasă.
Materiale
- 1 galon de mere cidru
- 1 sticlă de un litru de Everclear (sau băutură similară cu cereale neutre)
- 6-8 stele de anason
- 6 bețișoare de scorțișoară
- 1 cană de sirop simplu
- 1 cană de zahăr brun
Direcții
- Aduceți cidru de mere, anason, scorțișoară, zahăr brun , și sirop simplu la fierbere. Dacă vă place puțină explozie de citrice, adăugați în oală coaja unei portocale sau două. Reduceți căldura și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute.
- Lăsați amestecul să se răcească și strecurați-l prin pânză de brânză sau strecurătoare, dacă preferați.
- Adăugați Everclear și amestecați. Nu încălziți odată ce se adaugă alcoolul. Odată amestecat, îmbuteliați lumina lunii în borcane de zidărie sau orice aveți întins.
Ceea ce vă rămâne este o lună de mere simplă, ușor dulce, cu niște condimente de iarnă, pentru o bună măsură. . Vă puteți delecta singur sau îl puteți îmbrăca puțin cu niște falernum sau turnați deasupra unui pahar de vin spumant ieftin sau Prosecco preferat. Chiar mai bine, loviți-l cu un flotor de lichior complementar precum Cardamaro sau Amaretti.
Gândiți-vă din nou la Everclear sau la oricare dintre spiritele rectificate pe care le folosiți ca foaie de hârtie goală. Ajustați-vă ingredientele după cum dictează anotimpurile, mergând cu fructe în sezon și condimente potrivite.
Recomandările editorilor
- Ghidul Vermutului: Ce să știți despre unul dintre cele mai versatile Băuturi spirtoase
- Cele mai bune 15 mărci de whisky de secară sub 50 USD
- Cele mai bune 10 băuturi spirtoase pentru modele vechi, conform barmanilor
- 23 de cele mai bune rețete de cocteil de sărbători de încercat în acest Crăciun
- Ce să amesteci cu Eggnog: un ghid simplu pentru a-l face corect
