Cine nu iubește un toiag de pui gustos și suculent ?

Îți aduc aminte de picnicurile din copilărie, unde trebuie să le mănânci cu degetele, fără cuțite și furculițe, te rog!

Mai mult, sunt o sursă excelentă de proteine, precum și care conțin aminoacizi și unele vitamine.

Dar au nevoie de o gătire atentă pentru a se asigura că sunt bine, dar nu prea gătite, deoarece carnea întunecată poate deveni dură.

Există multe modalități de a găti tobe de pui , dar astăzi vom analiza cum să gătești bețișoarele de pui pe aragazul tău, fără a fi nevoie să folosești deloc cuptorul.

Alte articole utile:

• Faimos Cina de pui de încercat
• Gătit ouă fără ulei
• Ghid de gătit orez
• Pâine de casă fără drojdie

Prezentare generală

Majoritatea dintre noi suntem probabil mai obișnuiți cu formele tradiționale ale fiecărui prăjit aruncând sau prăjind în cuptor bețișoarele de pui, așa că s-ar putea să vă întrebați de ce ar trebui să fie prăjiți în tigaie.

În primul rând, este posibil ca unii dintre noi să nu aibă acces la cuptor. S-ar putea să faceți camping, să vă mutați în casă sau chiar să fiți un student cu o plită simplă în chicinetă.

Apoi, prăjirea adâncă a grăsimii, puiul, poate transforma niște bețișoare sănătoase în pauze de dietă bogate în grăsimi. De asemenea, pentru cei fără o friteuză de bună calitate, veți ajunge cu mirosul de ulei fierbinte care pătrunde în toată casa. În plus, există și costul de a folosi tot acel ulei.

În cele din urmă, gătitul la cuptor este un proces scump pentru o singură tavă de alimente, așa că, dacă asta este tot ce gătești, este un pic de deșeuri sau bani și energie. De asemenea, este puțin uimitor și ușor de uitat dacă trebuie să continuați să deschideți ușa cuptorului pentru a întoarce bețele pentru a asigura gătirea uniformă și pentru a verifica dacă sunt gata. batele de pui sunt o alternativă mai economică, oarecum mai sănătoasă, mai puțin mirositoare și mai ecologică.

V-a interesat vasele? Aruncați o privire asupra opțiunilor noastre de vase:

Vase non-toxice

Vase de inducție antiaderente

Cum gătiți betisoarele de pui pe aragaz

Primul pas

Pregătiți toiagele de pui asigurându-vă că, dacă sunt înghețate, acestea sunt bine decongelate. (Nu trebuie să gătiți niciodată pui congelat, deoarece nu puteți garanta că toate părțile vor fi gătite corect.)

Pasul doi

Se vor găti mai bine și mai uniform dacă sunt gătite la temperatura camerei, astfel încât încercați să le scoateți din frigider 15 minute (nu mai este) înainte de a începe să le gătiți.

Pasul trei

Îndepărtați puiul cu un prosop de hârtie curat. Aceasta usucă orice soluție de apă sau soluție salină care ar fi fost utilizată în procesul de ambalare și va ajuta pielea să devină delicios crocantă atunci când este gătită.

Notă: Unora le place să se spele puiul înainte de a utiliza. Dar majoritatea igieniștilor alimentari spun că aceasta poate fi o idee foarte proastă, deoarece poate transfera bacterii din exterior în interiorul cărnii păsării, precum și stropi de agenți patogeni în jurul casei dvs.

Pasul patru

Acum este momentul să vă condimentați betelele. Puteți folosi sare și piper de bază sau puteți adăuga puțină de chili, condimente asiatice, pudră de usturoi, boia etc.; orice ai avea chef. Pur și simplu amestecați condimentele uscate împreună și frecați-le foarte bine pe bețișoare și puneți-le într-o parte.

Pasul cinci

Luați o tigaie mare, fonta este o opțiune populară recomandată, dar o tigaie antiaderentă, non-toxică este în regulă. Puneți aproximativ o lingură de ulei la alegere la fiecare 6 bețișoare. (Personal, îmi place uleiul de măsline, dar și uleiul de legume sau de nucă de cocos va funcționa.) Așezați tigaia la foc mediu-mare până când uleiul este fierbinte.

Pasul șase

Plasați fiecare toba, cu pielea în jos în tigaie. Uleiul ar trebui să sfârâie și să scuipe dacă uleiul este suficient de fierbinte. Cel mai bine este să gătiți maximum 6 betisoare odată într-o tigaie mare. Dacă încercați să înghesuiți prea multe, temperatura uleiului va scădea prea repede și veți avea o piele udă.

Pasul șapte

După 10 minute, întoarceți bețele și gătiți pentru alte 10 minute, 20 minute în total. Dacă pielea se rumeneste prea repede, puteți reduce puțin căldura.

Sfat: Cum să știți dacă toiagul dvs. este gata să se întoarcă? Când încercați să o întoarceți și pielea să se lipească de tigaie, nu este gata și trebuie să-i mai acordați câteva minute.

Pasul opt

Introduceți termometrul pentru carne în cea mai groasă parte a puiului, dar care nu atinge niciun os. Puiul trebuie să fie de 165˚F pentru a fi sigur de mâncat. Dacă nu sunteți sigur care este partea cea mai groasă a tobei, încercați câteva zone diferite pentru a fi siguri. Dacă aveți tobe de dimensiuni diferite și cele mai mici sunt gata mai întâi, scoateți-le de pe foc, în timp ce cele mai mari termină de gătit.

Notă: indiferent de câte ori ați gătit pui și oricât de expert ați fi, aș recomanda întotdeauna să folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica disponibilitatea. Nu numai că vă asigură că puiul este sigur de mâncat, dar vă oprește și să gătiți prea mult. Nici nu trebuie să-l tăiați și să pierdeți acele sucuri minunate pentru a verifica!

Pasul nouă

Scoateți toiagele de pe căldură și așezați-le pe un raft de scurgere pentru câteva. minute, astfel încât excesul de ulei să fie îndepărtat. Puteți, de asemenea, să le bateți cu un prosop de hârtie, dar nu le lăsați să se odihnească pe prosop, deoarece veți pierde toată pielea crocantă pe care ați lucrat atât de mult să o atingeți.

Pasul 10

Acestea betisoarele sunt delicioase, calde sau reci. Dacă vrei să le mănânci fierbinți, spală-te pe mâini, folosește-ți degetele și bucură-te. Dacă doriți să le mâncați mai târziu la rece, puneți-le pe o farfurie în frigider până se răcește complet și apoi într-un recipient sigilat timp de maxim 2 zile.

Gânduri finale

Îmi place acest tip de gătit, deoarece este rapid, simplu și totuși produce rezultate gustoase. Mai mult, este întotdeauna convenabil să aveți pregătite niște tobe de pui în frigider pentru o gustare, pentru vizitatori neașteptați, pentru un picnic de weekend în parc sau pentru copiii flămânzi când vin acasă de la școală. Adăugați o salată laterală și niște pâine crustă și sunteți gata să vă bucurați.