S-ar putea să fiți gata pentru o pauză de la paturile dvs. de flori odată cu sosirea iernii, dar de ce să nu crești niște comestibile delicioase în timp ce restul grădinii tale sforaie? Nu necesită multă muncă sau mult spațiu, este mult mai interesant decât tăierea trandafirilor, iar recompensele sunt excelente. Șansele sunt destul de bune ca să aveți spațiu în grădina dvs. pentru a ascunde câteva starturi elvețiene sau frunze verzi. Aceste tipuri de produse alimentare ne amintesc că, în climatul nostru blând, putem avea frumusețe – și mâncare – în grădinile noastre pe tot parcursul anului.
Există o mulțime de produse comestibile pe care le puteți planta în timpul iernii, inclusiv usturoi, praz, ceapă, ridichi, salată, mazăre, cartofi, brută, spanac, rubarbă și alte verdeață cu frunze ca bok choy și kale. Dacă ați plantat deja aceste delicioase delicii, atunci le puteți recolta direct pe timp de iarnă. Dacă doriți să faceți puțină plantare în timpul iernii, iată câteva sfaturi.
Usturoi – Așezați becuri cumpărate în creșă (separate, dar necojite), la distanță de patru centimetri. Nu le udați înăuntru. Cel mai bine este să așteptați până când lăstarii se ridică înainte de a uda pentru prima dată. Mai bine, lasă ploaia să le udă pentru tine. Usturoiul ocupă foarte puțin spațiu și are nevoie de puțină atenție.
Praz – Începutul creșei este ieftin și abundent. Acestea pot fi recoltate pe tot parcursul anului și sunt uimite de iernile noastre blânde.
Ceapă – Aici este important solul dvs. bine modificat. Ceapa adoră solul bogat – nu prea nisipos sau argilos. Și le place apa obișnuită. Puteți semăna semințe de ceapă, dar este mai ușor să cumpărați bulbi (numiți „seturi & rdquor;) de la o pepinieră sau dintr-o sursă online. Nu încercați să plantați ceapă din magazinele alimentare, deoarece este puțin probabil pentru a lucra. Cel mai bun moment pentru plantarea seturilor de ceapă este ianuarie și februarie. (Pentru ceapa verde sau scallion, trageți plantele când au aproximativ șase săptămâni.)
Ridichi – Uitați de acele roci roșii cu amidon numite ridichi la magazinul alimentar. Căutați online pentru a descoperi o listă lungă de semințe superbe de ridiche, inclusiv mic dejun francez, gheață albă și frumuseți roz. Ouăle de Paște este o varietate deosebit de frumoasă, care produce ridichi de diferite culori purpurii, roz și albi. Ridichele cresc ușor și rapid, cu unele soiuri cu rădăcini mici gata într-o lună sau mai puțin din ziua însămânțării.
Salată – La fel ca ceapa, salata apreciază solul fertil și apa obișnuită. Unele sunt mai potrivite pentru lunile mai calde, altele pentru cele mai reci. Există zeci de soiuri , inclusiv moștenirea și frunza roșie. Mesclu n – o combinație de mai multe salate, cum ar fi rucola, chervil, cicoare și cress – crește frumos în climatul nostru. Semănați semințe în ianuarie sau februarie sau verificați pepinierele locale pentru a începe.
Mazăre – noiembrie și februarie sunt cele mai bune luni pentru a planta mazăre. Îndepărtați sau scoateți semințele de mazăre adânc de un centimetru sau două adâncime direct în solul bogat și dați-le ceva înalt pentru a urca și a le înfășura vânturile. Lăstarii de mazăre sunt delicatese pentru păsări, deci este posibil să trebuiască să vă acoperiți mugurii cu o învelitoare plutitoare sau cu orice lucru care ține păsările la distanță, dar care lasă soarele și ploaia să intre. în februarie, cu recolta satisfăcătoare de cartofi aproximativ trei luni mai târziu. Cartofii sunt o bucurie de recoltat atât pentru adulți, cât și pentru copii. În funcție de soi, cartofii sunt de obicei crescuți din bucăți de tuberculi care au cel puțin un ochi sau din tuberculi mici întregi.
Chard elvețian și alte verdeață – Chard elvețian este ca un punct de exclamație în grădina de legume de iarnă, iluminând paturile cu tulpini roz aprinse, galbene și roșii. Este unul dintre cele mai ușoare verzi de cultivat fie din semințe, fie din început și crește tot anul. Alte verdeață, cum ar fi spanacul, kale și bok choy, sunt de asemenea ușoare. Aceste verdeață pot fi folosite pentru salate sau pot fi fierte în cartofi prăjiți sau aruncate în supe. Majoritatea verdeturilor savura temperaturi reci si merg la seminte pe timp cald. Oferă-le pământ bogat, păstrează-le la rece și vei fi recompensat cu salată proaspătă de verdeață pe tot parcursul anului.
De Marie Narlock
