Conopidă, Brassica oleracea var. botrytis, este o cultură cruciferă de sezon rece, care poate fi dificilă să crească.

Multe soiuri diferite sunt disponibile în nuanțe de verde, portocaliu, violet și alb.

Tipurile de alb trebuie să aibă capul adăpostit pentru a produce o cultură cu o culoare înzăpezită și aromă dulce, într-un proces cunoscut sub numele de albire.

Acesta nu este același lucru cu practica legumelor cu fierbere parțială, cufundându-le în apă clocotită înainte de a le arunca într-o baie de gheață cu care probabil sunteți familiarizat.

Blanchingul este practica simplă de legare a frunzelor mari exterioare împreună peste și în jurul capetelor de conopidă în curs de dezvoltare, pentru a le preveni să se îngălbenească sau să se rumenească și să dezvolte o aromă amară datorită unei supraabundențe a expunerii la soare. Unele soiuri albe mai vechi pot transforma chiar nuanțe de purpuriu.

În acest scurt articol, veți afla când și cum să albiți conopida cu propriile frunze.

Când timpul este potrivit

Aproximativ la o lună după însămânțare, plantele sănătoase de conopidă vor fi luxuriante cu frunziș cu frunze. În acest moment, primele capete mici ar trebui să înceapă să apară.

Unele soiuri, cum ar fi „Early White Hybrid”, au frunziș care crește în sus și în afară, departe de capete. Acest lucru face puțin, dacă este ceva, pentru a umbri capetele în curs de dezvoltare de la soare.

Aceste soiuri necesită albire manuală pentru a le proteja de daune.

Alții, cum ar fi „Snowball Blanching Self”, își vor înfășura în mod natural frunzele interioare în jurul capetelor care se maturizează.

Adesea, acest lucru este suficient pentru a le adăposti cu succes de raze intense, dar și ele pot beneficia de intervenția grădinarului.

Poate părea o nebunie să cumperi tipul de auto-ecranare.

Cu toate acestea, considerații precum aroma , dimensiunea capului, lungimea sezonului de vegetație și prețul pot face alte tipuri mai atrăgătoare pentru unii grădinari.

Urmăriți plantele îndeaproape atunci când răsadurile ajung la limita de o lună, deoarece ar trebui să începeți protecția solară pe o zonă cu o zi înainte ca capetele să aibă o înălțime de 3 centimetri, pentru cea mai apetisantă cultură.

Dacă începeți târziu sau săriți complet albirea, probabil că veți produce în continuare o cultură comestibilă. Cu toate acestea, cașul poate fi decolorat sau chiar ars de soare, iar aroma poate deveni amară.

Cum să faceți acest lucru

Dacă nu sunteți sigur dacă aveți un sine – varietate de albire sau nu, uitați-vă la cum cresc frunzele. Dacă se înfășoară în jurul capului în curs de dezvoltare și îl protejează efectiv de soare, este posibil să nu fie nevoie să luați nicio măsură de protecție.

u toate acestea, dacă frunzele cresc și se îndepărtează de cap, acest lucru ar putea lăsa recoltele dvs. vulnerabile la razele soarelui. În acest caz, va trebui să luați măsuri pentru ca frunzele să acopere capetele.

Iată cum să o faceți. Este foarte usor. Imaginați-vă că ați descuiat o banană în sens invers.

1. Alegeți o frunză mare cu care să începeți.

2. Îndoiți ușor frunza spre interior peste centrul plantei. Țineți frunza în poziție.

3. Apucați o a doua frunză în același mod și pliați-o pentru a o întâlni pe prima, peste centrul plantei. Țineți vârfurile ambelor frunze împreună într-o mână.

4. Folosiți cealaltă mână pentru a îndoi ușor o a treia frunză spre interior pentru a le întâlni pe primele două. Prindeți toate cele trei frunze împreună într-o mână, peste centrul plantei.

5. Dacă este necesar, îndoiți o a patra frunză spre interior pentru a le întâlni pe celelalte trei, pentru a ascunde efectiv capul în curs de dezvoltare.

6. Folosiți sfori, benzi de cauciuc sau știfturi pentru a lega în mod vag frunzele pe care le apucați. Asigurați-le fie în partea de sus, fie în jurul mijlocului, astfel încât să treacă peste și în jurul capului, acoperindu-l complet.

Imaginați-vă că veți dezlipi din nou o banană în sens invers. Trebuie să facem cojile deschise să rămână închise.

Cu toate acestea, trebuie să lăsăm și spațiu pentru fluxul de aer, pentru a arunca o privire pentru a monitoriza progresul și pentru a permite capului să atingă dimensiunile sale mature de șase până la opt. în centimetri în diametru. Acesta este motivul pentru care le legăm liber.

Metodele alternative includ îndoirea frunzelor mari deasupra capului până când ating pământul și cântărirea lor cu o cărămidă sau stâncă sau plasarea unui recipient mare peste plante întregi.

Nu sunt un fan al acestor metode, din două motive:

În primul rând, pot reduce fluxul de aer și pot duce la creșterea fungică.

Și în al doilea rând, prin închiderea solului, poate crea un spațiu umed care să atragă melci și melci.

Iată un sfat: Blanch într-o zi uscată, după roua de dimineață s-a evaporat. În acest fel, nicio umezeală nu este prinsă în apropierea coagulului și creșterea fungică este inhibată.

Asta este tot ce trebuie!

Recoltare gata

Verificați capetele în curs de dezvoltare câteva zile, privind între frunze. Fii atent la orice dăunător ascuns și tratează după cum este necesar. Aflați mai multe despre combaterea dăunătorilor în ghidul nostru complet de cultivare a conopidei.

În una până la trei săptămâni, aceștia ar trebui să atingă dimensiunile lor mature și să fie pregătiți pentru recoltare. Când este momentul potrivit, pur și simplu desfaceți frunzele pentru a vă dezvălui recolta.

În plus, dacă soiurile dvs. de auto-albire nu pare să aibă suficientă acoperire foliară sau, dacă vă confruntați cu o canicula, nu ezitați să strângeți și să legați frunzele exterioare pentru a preveni decolorarea capetelor.

Citiți mai multe despre recoltarea conopidei aici.