A história dos chips
Mais espesso que uma batata frita, os chips robustos parecem inerentemente britânicos. Aqui, veremos de onde vêm e por que os amamos tanto.
Se conhecemos apenas dois fatos firmes sobre a história dos chips, são estes: as batatas chegaram do Peru à Europa no final de 16 século, e a Grã-Bretanha estava comendo as primeiras versões do chip – “batata” s fervida “d e frita na manteiga”, conforme descrito em The Accomplished Cook, de Robert May – em 1660.
O resto – quando se tornaram dedo -dimensionada e frita em óleo, e quem os inventou primeiro – é uma história complicada.
Fish and chips britânicos
Embora