A pergunta

Posso continuar a tomar meu suplemento multivitamínico após a data de validade? Torna-se ineficaz? Não é seguro tomar?

A resposta

Não é incomum: aquele frasco de multivitaminas recém-comprado – talvez óleo de peixe e probióticos também – foi empurrado para o fundo do seu armário de remédios. Isso foi há dois anos.

Tomando uma suplemento nutricional após sua data de validade não fará mal a você. Mas eles perdem sua potência depois que expiram e, portanto, sua eficácia. Para certos tipos de suplementos, é melhor jogar fora os antigos.

No Canadá, os fabricantes de suplementos são obrigados a incluir as datas de validade nos rótulos. As datas de validade indicam o último dia em que o fabricante pode garantir que um produto irá estar em seu nível mais alto de potência.

As empresas também são legalmente obrigadas a fornecer dados de estabilidade que apóiem a declaração do rótulo – ou seja, o produto terá 100 por cento de seus ingredientes listados durante o período de validade . Para isso, os fabricantes testam suplementos nutricionais engarrafados em câmaras de estabilidade para determinar uma data de validade.

Ingredientes como vitaminas, ácidos graxos ômega-3 e extratos de ervas começam a se decompor no minuto em que são fabricados e continuam fazer isso gradualmente ao longo do tempo. A exposição ao calor, umidade, luz e ar pode fazer com que os nutrientes se decomponham ainda mais rapidamente. (Minerais, como cálcio, ferro e zinco, não se degradam quando armazenados adequadamente.)

Alguns nutrientes (por exemplo, certas vitaminas B, incluindo ácido fólico, vitaminas C e D, beta-caroteno) se deterioram mais rapidamente do que outros . Os fabricantes podem aumentar sua concentração adicionando 30 a 40 por cento a mais do que o declarado no rótulo. Isso garante que esses nutrientes estejam com 100 por cento de concentração no momento da expiração.

Adicionando um agente secante, ou dessecante, para frascos de suplementos vitamínicos – por exemplo, pacotes de sílica gel – retarda a degradação natural de nutrientes ao absorver umidade. Os comprimidos de revestimento também ajudam a manter os suplementos vitamínicos estáveis por mais tempo.

Então, você está se saindo bem tomando multivitaminas que expirou há alguns meses? Não é inseguro nem perigoso tomá-los; eles simplesmente não serão tão potentes quanto eram antes da data de validade.

De acordo com John Doherty, vice-presidente de assuntos científicos e técnicos da Jamieson Vitamins, “Assim que a data de validade expirar, podemos “garanta com segurança quanto menos você está recebendo depois de três meses, depois de seis meses.”

Ainda assim, a queda de potência para a maioria das vitaminas é lenta. Se seu multivitamínico passou apenas dois ou três meses data, você pode esperar que seu teor de nutrientes seja muito próximo ao que está no rótulo.

Dito isso, não aconselho tomar multivitaminas pré-natais expiradas. Antes e durante a gravidez, é importante que as mulheres certifique-se de consumir uma quantidade adequada de ácido fólico, uma vitamina B que protege contra defeitos congênitos, como espinha bífida.

Alguns ingredientes, porém, são frágeis e se quebram rapidamente após a data de validade do produto. Probiótico suplementos, feitos de bactérias e leveduras vivas, serão muito menos potentes depois de expirados. É melhor jogá-los fora.

Idem para suplementos de óleo em cápsulas de gelatina, incluindo óleo de peixe, óleo de linhaça, óleo de fígado de bacalhau e óleo de prímula. Essas gorduras oxidam muito mais rapidamente do que as vitaminas e minerais vendidos em comprimidos. Depois de expirados, jogue-os fora.

Sabores também, quebram rapidamente e geralmente são o primeiro ingrediente a ir após a expiração. Embora sua vitamina C mastigável ou multivitamínico de goma ainda possa ter até 90 por cento de sua potência original três meses após o vencimento, não espere que tenham o mesmo gosto.

Para evitar que os suplementos percam a potência mais rapidamente , siga as instruções de armazenamento do rótulo. Armazene as vitaminas em suas embalagens originais, longe do calor e da luz. Não remova o pequeno pacote ou vasilha de sílica gel que ajuda a remover a umidade de dentro do frasco. (Eu costumava arremessá-lo sempre, sem perceber sua finalidade.)

Embora muitas marcas de probióticos sejam estáveis no armazenamento, é melhor armazená-los na geladeira após a abertura para ajudar a diminuir sua taxa de morte .

Se você precisar jogar fora suplementos vitamínicos (ou medicamentos) que tenham expirado, não os jogue no vaso sanitário ou jogue-os no lixo. Fazer isso é inseguro e pode prejudicar o meio ambiente.

Para descartá-los com segurança, leve-os a uma farmácia que participe do Programa de Devolução de Medicamentos. O mesmo se aplica a suplementos não utilizados que ainda não expiraram.

Leslie Beck, uma nutricionista registrada, trabalha na clínica Medisys em Toronto.