Existem alguns de nós que podem jogar uma garrafa de vinho tinto de volta sem problemas (não que estejamos dizendo que você deveria). E alguns de nós vão acabar com uma dor de cabeça de vinho tinto, mesmo se tivermos apenas o menor copo de cab sauv. Mas por que apenas alguns de nós são vulneráveis aos efeitos nefastos do vinho tinto, enquanto o resto do mundo pode continuar engolindo como se não houvesse amanhã? (Bem, até amanhã chegar e a ressaca chegar.)
Para começar, as dores de cabeça do vinho tinto são diferentes das dores de cabeça da ressaca.
Se você já sofreu com uma dor de cabeça brutal de ressaca, sabe que geralmente vem depois de uma noite de bebedeira. As dores de cabeça de ressaca não são causadas diretamente pelo álcool em si, mas em vez disso são cortesia da desidratação e acúmulo resultantes de acetaldeído, um subproduto que seu corpo cria quando metaboliza o etanol, o tipo de álcool encontrado em todas as bebidas.
Sim, você pode pegar uma ressaca de tanto vinho tinto. Mas para aqueles de vocês que sentem dor depois de beber apenas um ou dois copos, sua dor de cabeça é provavelmente uma enxaqueca. “Uma bebida de vinho tinto pode desencadear uma enxaqueca se você for sensível a ela, mas uma taça de vinho tinto provavelmente não vai te causar uma ressaca”, Lawrence Newman, neurologista e diretor da divisão de remédios para dor de cabeça da NYU Langone Medical Center, disse a SELF.
Se você tiver dor de cabeça depois de apenas um copo, mas nunca foi diagnosticado com enxaqueca antes, vale a pena consultar um médico para descobrir o que está acontecendo.
Os cientistas não identificaram uma ligação direta entre vinho tinto e enxaqueca, mas existem alguns culpados em potencial.
Muitos vinhos tintos contêm um alto volume de sulfitos, uma substância química que ocorre naturalmente durante a fermentação e também é adicionado pelos produtores para prevenir a oxidação e manter o frescor. Embora muitas pessoas sejam rápidas em culpar os sulfitos pelas dores de cabeça – a correlação sugerida até lançou um mercado de vinho sem sulfito – Patricia Scripko, neurologista do Salinas Valley Memorial Hospital, disse a SELF que não há evidências conclusivas suficientes para fazer backup dessa afirmação. E, em muitos casos, o vinho branco pode conter a mesma quantidade de sulfitos ou mais.
Tiramina , um produto da fermentação e as histaminas, compostos que estão envolvidos nas respostas imunológicas e são liberados durante as reações alérgicas, são dois outros componentes do vinho tinto que podem ser culpados de desencadear enxaquecas, Mark Green, MD, professor de neurologia, anestesiologia e medicina de reabilitação e diretor de medicina para dor de cabeça e dor do Hospital Mount Sinai, disse a SELF. Mas, de acordo com o Dr. Newman, muitos outros álcoois contêm quantidades semelhantes de ambos os produtos químicos e não são conhecidos por causar enxaquecas com tanta frequência quanto o vinho tinto. Houve até um estudo em que 16 indivíduos com intolerância ao vinho tomaram anti-histamínicos (medicamentos para alergia) antes de consumir vinho tinto para neutralizar os efeitos das histaminas, mas o tratamento não teve impacto significativo nos resultados negativos que eles experimentaram.
Os taninos, que vêm da casca, das sementes e do caule da uva, são os culpados mais prováveis. No geral, o vinho tinto contém mais dessas substâncias do que outros licores, mas elas também estão presentes nos barris de madeira usados para envelhecer o vinho e bebidas espirituosas como o bourbon. Na verdade, quem sofre de enxaqueca também tende a ter mais problemas com esses espíritos mais sombrios, observa o Dr. Newman. Mas, embora alguns estudos tenham mostrado uma conexão entre o consumo de álcool com mais taninos e ressacas piores, não há muitas evidências para provar que eles causam enxaqueca após apenas um ou dois copos de vinho.
Mesmo que você sofra de enxaqueca, o vinho tinto não será necessariamente um de seus gatilhos.
Há Há muitas coisas que podem causar enxaquecas – a mais famosa, o álcool. O Dr. Newman explica que o vinho tinto é mais frequentemente apontado como desencadeador da enxaqueca do que outros álcoois. Os especialistas observam que isso é basicamente anedótico: os pacientes parecem relatar mais problemas com vinho tinto do que com outros tipos de bebida. Se você tiver enxaquecas, mas o vinho tinto nunca a provocou, provavelmente não é um gatilho para você.
Se o vinho tinto é um de seus gatilhos, nem sempre pode causar uma enxaqueca. “Algumas pessoas notam que o vinho tinto faz isso às vezes e outras vezes não, mesmo que estejam bebendo a mesma garrafa todas as vezes”, diz o Dr. Newman. “Isso provavelmente significa que o vinho sozinho não é suficiente para ser seu único desencadear.” Outros fatores, incluindo estresse, seu ciclo mensal ou até seus hábitos de sono, podem determinar se aquele copo causa impacto ou não.
Felizmente, se você sabe que vai beber vinho tinto, Existem algumas etapas que você pode seguir para limitar os efeitos colaterais relacionados à enxaqueca.
Se você está pensando em tomar um pouco de vinho tinto, mas sabe que outro dos gatilhos da enxaqueca está em jogo (como estresse ou menstruação), pular um copo durante o jantar pode ser o que você precisa fazer evite uma dor de cabeça debilitante. Caso contrário, se você comer antes de começar a beber e ficar muito bem hidratado enquanto bebe, você terá menos chances de ter enxaqueca. Vale a pena tentar. Afinal, é difícil imaginar a vida sem um gole ocasional de pinot noir.
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