Fazendo escolhas dietéticas quando você tem hemocromatose
Em uma dieta para sobrecarga de ferro, é importante entender quais alimentos você deve prestar mais atenção.
Existem dois tipos de ferro que ocorre naturalmente nos alimentos que são absorvidos e manuseados de maneira diferente pelo nosso corpo.
As duas formas de ferro da dieta são o ferro heme e ferro não heme:
- O ferro heme é encontrado apenas em carnes, aves, frutos do mar e peixes, então o ferro heme é o tipo de ferro proveniente de proteínas animais em nossa dieta.
- O ferro não-heme, ao contrário, é encontrado em alimentos vegetais como grãos, feijão, vegetais, frutas, nozes e sementes. Mas não cometa o erro de presumir que é apenas em plantas. O ferro não heme também é encontrado em produtos de origem animal, como ovos ou leite / laticínios, e também compreende mais da metade do ferro contido na carne animal.
Outra maneira de pensar sobre o heme versus . Não heme é por categorias de alimentos:
- Carne animal é uma combinação de heme e não heme.
- Laticínios e ovos não são heme.
- Alimentos vegetais são não-heme apenas.
A maneira como nosso corpo absorve esses dois tipos de ferro é muito diferente:
- O ferro heme é mais facilmente absorvido e é, portanto, uma grande fonte de ferro dietético para pessoas com e sem hemocromatose.
- O ferro não heme é geralmente menos absorvido do que o ferro heme. Especialmente em pessoas sem hemocromatose, o ferro não heme tende a não ser uma grande fonte de ferro na dieta.
Isso, read more