Pieczone ziemniaki Fingerling z oliwą z oliwek, czosnkiem i rozmarynem są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Te łatwe do zrobienia pieczone w piekarniku ziemniaki są idealnym dodatkiem do prawie każdego posiłku!
Te pieczone ziemniaki Fingerling są pełne smaku. Ta prosta przystawka jest przygotowywana na jednym arkuszu w około 30 minut. Najlepsze jest to, że nie musisz nawet obierać ziemniaków.
Uwielbiam podawać te smaczne pieczone w piekarniku ziemniaki z pieczonymi podudziami kurczaka i pieczonym łososiem.
Pieczone Ziemniaki Paluszki Składniki
- Paluszki ziemniaczane – nieobrane i przekrojone wzdłuż na pół.
- Oliwa z oliwek – używam oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ uwielbiam jej smak. Można użyć oleju z awokado lub oleju rzepakowego.
- Czosnek – świeży i mielony. Chociaż świeże jest najlepsze, możesz użyć sproszkowanego czosnku.
- Świeży rozmaryn – drobno posiekany.
- Świeża pietruszka – posiekana.
- Sól i pieprz – do smaku. Uwielbiam używać soli morskiej.
Jak zrobić pieczone ziemniaki na paluszkach
Zaledwie kilka prostych kroków i jedna blacha sprawiają, że te chrupiące ziemniaki są świetną przystawką do przyrządzenia w pracowite dni powszednie lub w święta.
- Najpierw rozgrzej piekarnik i wyłóż blachę do pieczenia z brzegiem papierem do pieczenia lub folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie.
- Rozłóż ziemniaki pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia .
- Dodaj czosnek i rozmaryn, skrop oliwą i dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Dobrze wymieszaj, aż ziemniaki będą dobrze pokryte.
- Piecz ziemniaki przez około 20 do 25 minut, mieszając jeden raz podczas gotowania. Ziemniaki powinny być delikatne i złotobrązowe.
- Wyjmij z piekarnika i udekoruj natką pietruszki.
Czy należy obrać ziemniaki Fingerling?
Fingerling ziemniaki mają bardzo cienką skórkę i nie trzeba ich obrać .
Jakie ziemniaki są Fingerling?
Ziemniaki Fingerling to małe, wydłużone bulwy o nierównej powierzchni i bardzo cienkiej skórce. Te małe ziemniaki mają kremowy miąższ i łagodny, maślany, prawie słodki smak. Występują w różnych kolorach, w tym fioletowym i białym. Podobnie jak ziemniaki czerwone, żółte i jukonowe, paluszki są uważane za woskowate ze względu na niską zawartość skrobi.
Czy ziemniaki Fingerling smakują inaczej?
Nie. Ziemniaki Fingerling smakują bardzo podobnie do młodych lub czerwonych ziemniaków. Ich skóra jest bardzo cienka, więc nie ma potrzeby ich obierania. Mają twardą konsystencję, która bardzo dobrze trzyma się po ugotowaniu.
Czy ziemniaki Fingerling są dobre dla ciebie?
Paluszki są doskonałym źródłem witaminy B6, która pomaga w produkcji czerwonej krwi komórki, detoksykacja wątroby oraz utrzymanie mózgu i układu nerwowego. Są również bogate w witaminę C.
Co mogę zastąpić ziemniakami Fingerling?
Zamiast paluszków można użyć dowolnego woskowatego ziemniaka. Świetną opcją są czerwone ziemniaki lub złoto z Jukonu. Każdy rodzaj młodych ziemniaków również działa dobrze.
Pieczone ziemniaki na paluszkach Przechowywanie, zamrażanie i podgrzewanie
- Pieczone ziemniaki można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku na maksymalnie 4 dni.
- Ziemniaki dobrze zamrażają. Przechowuj je w zamykanej plastikowej torbie i zamrażaj na maksymalnie 2 miesiące.
- Podgrzej ponownie ziemniaki w piekarniku o temperaturze 375 stopni przez około 8 – 10 minut, odkryj i piecz przez około 5 minut. Możesz także podgrzać je na patelni lub patelni na kuchence.
Porady dotyczące przepisów na ziemniaki palcowe
- Pokrój ziemniaki na pół wzdłuż. Nie tylko gotują się szybciej, ale także dzięki dużej powierzchni pomagają uzyskać bardziej chrupiące ziemniaki.
- Opłucz ziemniaki i dobrze je wysusz. Suche ziemniaki stają się bardziej chrupiące po upieczeniu.
- Użyj dużej ilości oleju i dobrze obtocz ziemniaki.
- Połóż ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i nie przepełniaj patelni.
- Możesz przygotować ten przepis według własnego uznania, używając różnych przypraw. Papryka, świeży tymianek, sproszkowany czosnek, suszona bazylia, sól sezonowana, parmezan to świetne składniki do pieczenia ziemniaków.
- Jeśli lubisz ziemniaki tak samo jak ja, spójrz na moje chrupiące Pieczone greckie ziemniaki z oliwkami Kalamata i serem feta.
Spójrz na te proste przepisy:
- Greckie klopsiki
- Przepis na kurczaka Shawarma
- Baba Ganoush
- Pieczone udka z kurczaka w piekarniku
- Grecki sos tzatziki
Obserwuj mnie w mediach społecznościowych media, aby uzyskać więcej pomysłów na przepisy & inspiracji! Pinterest Facebook Instagram Mój biuletyn
Pieczone ziemniaki Fingerling z czosnkiem i ziołami
Składniki
- ▢ 2 funty paluszków ziemniaki, przekrojone wzdłuż na pół
- ▢ 3 łyżki oliwy
- ▢ 1 łyżka czosnku, posiekanego
- ▢ 1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
- ▢ 1 łyżeczka soli morskiej (lub do smaku)
- ▢ 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- ▢ 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekane
Instrukcje
-
Rozgrzej Piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
-
Wyłóż blachę do pieczenia z oprawkami folią.
-
Rozłóż ziemniaki w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Możesz również wykonać ten krok w misce miksującej. Do ziemniaków dodać czosnek i rozmaryn, skropić oliwą i doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż ziemniaki będą dobrze pokryte.
-
Piecz ziemniaki przez 15 minut. Wyjąć z piekarnika i zamieszać. Umieść ziemniaki w piekarniku i piecz jeszcze przez 5–10 minut lub do momentu, gdy będą miękkie i złocisto-brązowe.
-
Wyjmij z do piekarnika i wymieszać z posiekaną natką pietruszki. Służyć.
Wskazówki szefa kuchni
- Fakty żywieniowe są szacunkowe i będą różnią się w zależności od marki użytych składników.
Odżywianie
* Należy pamiętać, że wszystkie informacje żywieniowe to tylko szacunki. Wartości będą się różnić w zależności od marki, dlatego zachęcamy do samodzielnego obliczania ich w celu uzyskania najbardziej dokładnych wyników.
