Czy mleko zwiększa produkcję śluzu?
Nadmierne spożycie mleka ma długi związek ze zwiększoną produkcją śluzu w drogach oddechowych i astmą. Takiego związku nie można wyjaśnić za pomocą konwencjonalnego paradygmatu alergicznego, a dowody medyczne wskazujące na związek przyczynowy są ograniczone. W ludzkiej okrężnicy β-casomorphin-7 (β-CM-7), egzorfina pochodząca z rozkładu mleka A1, stymuluje wytwarzanie śluzu z gruczołów MUC5AC jelit. W przypadku zapalenia podobna nadprodukcja śluzu z dróg oddechowych,