Groch czarnooki kojarzy się głównie z dorastaniem na południu, jedzeniem go w Nowy Rok na szczęście lub po prostu dodawaniem go do gulaszu. Ale te mało znane groszki są tak naprawdę super wypełnione energią dla całego twojego ciała, to jest śmieszne.

Szczerze, gdybym wiedział, że te małe dzieci są dla mnie tak samo dobre jak one, zjadłbym więcej w górę. Spójrz na pięć powodów, dla których powinieneś je jeść każdego tygodnia.

Spalacz tłuszczu
Tak, groszek z czarnymi oczami może pomóc zmniejszyć tłuszcz. W rzeczywistości groszek czarnooki jest pokarmem niskotłuszczowym i niskokalorycznym, co czyni go zdrowym dodatkiem do diety odchudzającej. Wersje w puszkach różnią się zawartością, ale 1/2 filiżanki czarnookiego groszku ma na ogół mniej niż 100 kalorii i zawiera około 1 g tłuszczu. Dieta o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii pomaga schudnąć, zapobiega przybieraniu na wadze i chroni przed wieloma chorobami, w tym chorobami serca, cukrzycą i depresją.

SPÓJRZ: Dlaczego szampan to właściwie pożywienie dla mózgu (Nie, poważnie!)

Moc białka
Groszek czarnooki jest doskonałym alternatywnym źródłem białka, jeśli próbujesz ograniczyć spożywanie mięsa. Białko jest ważne, ponieważ wspiera większość części ciała, w tym mięśnie, skórę, włosy i paznokcie. Ponadto białko pomaga komórkom rosnąć i naprawiać oraz zapewnia organizmowi energię. 1/2 szklanki suszonego i gotowanego czarnookiego groszku zawiera 6,7 g białka, a 1/2 szklanki czarnookiego groszku z puszki zawiera 5,7 g.

Iron Man lub Woman
A 1/2 filiżanki groszku czarnookiego z puszki zawiera 1,2 mg żelaza, a 1/2 filiżanki gotowanego z suchego groszku czarnookiego zawiera 2,2 mg. Dostarczenie odpowiedniej ilości żelaza w diecie zapobiega anemii, która powoduje zmęczenie i osłabienie. Żelazo przenosi tlen w całym ciele do narządów, komórek i mięśni, a jeśli jego podaż jest niska…

… możesz odczuwać spowolnienie. Więc wzmocnij swój czarnooki groszek, aby zacząć!

Bogata w witaminę B
W rzeczywistości ta szczególna odmiana fasoli znajduje się na szczycie listy witamin B9 lub produktów bogatych w kwas foliowy. Jedna filiżanka gotowanego czarnookiego groszku zawiera około 210 miligramów kwasu foliowego, co stanowi połowę zalecanego dziennego spożycia tego składnika odżywczego dla obu płci. Badania pokazują, że kwas foliowy pozyskiwany z pożywienia może zmniejszyć ryzyko raka trzustki nawet o 60 procent. Kwas foliowy, który pomaga w tworzeniu komórek, jest szczególnie ważny podczas ciąży. Groszek czarnooki zawiera również około 12 procent dziennej ilości tiaminy, jednej z witamin z grupy B.

Wzmacniacz potasu
1/2 szklanki suchego i gotowanego groszku czarnookiego zawiera 239 mg potasu, a tyle samo z puszki zawiera 206 mg. Potas jest składnikiem odżywczym, który pomaga utrzymać poziom ciśnienia krwi na zdrowym poziomie, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Zapewnienie odpowiedniej ilości potasu w diecie z grochu czarnookiego również wspomaga zdrowie mięśni i kości.