Jak zrobić Champurrado
Te mroźne zimowe wieczory wymagają miłego, gorącego kubka champurrado. Champurrado to przedkolumbijski napój ze świeżej masy lub hariny, wody, piloncillo i meksykańskiej czekolady. Szczególnie dobrze komponuje się z doskonale delikatnymi tamalesami.
Historia Champurrado
Składniki Champurrrado są dość proste, ale połączenie jest nie do odparcia. Zanim Hiszpanie przybyli do Meksyku ze swoimi krowami i mlekiem, champurrado było robione z wodą.
Mówi się, że wielki cesarz Azteków Montezuma Xocoyotzin