Der Pink Squirrel Cocktail wurde angeblich in den 1940er Jahren in der Bryant’s Cocktail Lounge in Milwaukee erfunden. Seitdem hat es am Rande gelebt, von denen, die es kennen, genossen und regelmäßig von den vielen anderen, die es nicht wissen, verpasst.

Das Getränk hat viel gemeinsam mit dem Brandy Alexander und der Heuschrecke, die jeweils Crème de Cacao und Sahne enthalten. Dieser Cocktail unterscheidet sich jedoch deutlich durch die Aufnahme von Crème de Noyaux, einem einst beliebten, aber relativ vergessenen Likör aus dem 19. Jahrhundert. Es ähnelt Amaretto, hat aber einen einzigartigen Kräuter-Bitter-Mandel-Geschmack, und die rote Farbe des Likörs stammt traditionell von Cochineal, einem Insekt, das zum Färben verwendet wird.

In Anbetracht dieser Crème de noyaux war in den hinteren Bars nie ein alltäglicher Anblick. Es ist nicht verwunderlich, dass das Pink Squirrel im Laufe der Jahre keine Top-10-Listen angeführt hat. Und moderne Cocktails haben sich von den süßen und cremigen Getränken verabschiedet, die die 70er und 80er Jahre beherrschten. Aber dieser interessante Cocktail ist einen Schluck wert.

Die Beschaffung von Crème de Noyaux kann sich als problematisch erweisen, vorausgesetzt, Sie haben keine Crème de Noyaux auf der Kurzwahl. In den letzten Jahren ist dieses Kunststück jedoch einfacher geworden, da Flaschen von Bols, Hiram Walker und Tempus Fugit erhältlich sind. Letztere veröffentlichten ihre Version im Jahr 2013 und kamen den Beispielen des 19. Jahrhunderts am nächsten. Es besteht aus Aprikosen- und Kirschkernen, Bittermandeln und Pflanzenstoffen, und die Farbe des Likörs wird auf altmodische Weise mit Cochineal erzielt.

Das Pink Squirrel kombiniert nur drei Zutaten einfach zu machen; Es ist auch sehr leicht zu trinken. Die Crème de Noyaux verbindet weiße Crème de Cacao und Sahne zu einem reichhaltigen, süßen Cocktail, der nach Mandeln und Schokolade schmeckt. Machen Sie ein paar Gläser, wenn Sie das nächste Mal in die Vergangenheit eintauchen möchten oder wenn Sie einen Cocktail trinken möchten, der einem Milchshake für Erwachsene ähnelt.