Was sind Wasserkastanien?
Wasserkastanien sind eine wichtige Zutat in der chinesischen Küche. Sie sind in Südostasien beheimatet und werden seit der Antike in China angebaut. Der Name „Wasserkastanie“ kommt von der Tatsache, dass sie in Form und Farbe einer Kastanie ähnelt (sie hat eine papierbraune Haut über weißem Fleisch), aber die Wasserkastanie ist eigentlich überhaupt keine Nuss – es ist eine Wasserknolle (wurzelartiger Teil) einer Pflanze), die in Süßwassersümpfen wächst.
Wasserkastanien