Dit supergemakkelijke roerbakrecept voor gemalen varkensvlees is perfect voor een snelle en gemakkelijke Aziatisch geïnspireerde doordeweekse avondmaaltijd. Vol met groenten en goedkoop gemalen varkensvlees duurt deze maaltijd slechts 15 minuten!

Wat te maken met gemalen varkensvlees? Dat is de vraag die ik mezelf niet zo lang geleden stelde toen ik merkte dat ik een pond varkensvlees had dat moet worden gebruikt. Dus ik bedacht waarom ik geen eenvoudig recept voor gemalen varkensvlees zou maken voor het avondeten. Ik besloot dat ik voor een Aziatische inspiratie wilde gaan, dus baseerde ik dit recept losjes op een van mijn blogs toprecepten voor het diner, Korean Ground Turkey & Rice Bowls.

Voor dit Roerbakrecept van gemalen varkensvlees besloot ik dat ik het meer een roerbakgerecht wilde maken dan alleen een rijstkom door wat groenten toe te voegen! Dus na de eerste keer dat ik dit roerbakgerecht maakte, wist ik meteen dat het op de blog moest komen.

Klaar in 15 minuten, dit gerecht is supersnel maar ook niet duur, gezond en absoluut heerlijk!

De ingrediënten

Gemalen varkensvlees. De goedkoopste van alle gemalen vlees, bij mijn plaatselijke kruidenier kun je een pond gemalen varkensvlees vinden voor bijna de helft van de prijs van rundvlees of kalkoen. Dus als je een klein budget hebt, pak dan dat varkensvlees!

The Vegetables. Ik heb het simpel gehouden met gewone groenten om het goedkoop en gemakkelijk te houden. Ik gebruik broccoli, wortelen en spinazie. Het beste aan het gebruik van deze ingrediënten is dat je ze allemaal in de winkel kunt vinden die voor je klaargemaakt zijn. Als je echt weinig tijd hebt of gewoon op zoek bent naar gemak, kun je in bijna elke supermarkt geraspte wortels, broccoliroosjes en voorgewassen spinazie krijgen. En zelfs als je ze niet voorbereid krijgt, duurt het versnipperen van een wortel en het in roosjes hakken van broccoli slechts een handvol minuten!

De smaakstoffen. Nogmaals, de naam van het spel met dit recept is eenvoud, dus ik gebruik maar een handvol ingrediënten om het gerecht op smaak te brengen, maar de ingrediënten zijn geselecteerd omdat ze allemaal veel smaak toevoegen. Je gebruikt gehakte knoflook, toegevoegd aan de groenten. En dan om een snelle roerbaksaus, sojasaus, gemalen gember en een beetje honing te maken. Zo makkelijk toch!

En dan om te garneren: eenvoudige sesamzaadjes en wat gehakte groene uien doen het prachtig!

Ten slotte wil je dit roerbakgerecht over rijst serveren. Je kunt kiezen wat bij jou en je gezin past, ik hou van klassieke witte rijst, maar bruine rijst zou ook werken. Zelfs bloemkoolrijst zou hier waarschijnlijk heerlijk zijn!