Voordat we in Nederland aankwamen, wisten we alleen van de lokale Nederlandse keuken, kaas en Hollandse appeltaart. Terwijl het idee om je te vergeven aan niets anders dan deze Nederlandse lekkernijen aantrekkelijk klonk, proefden we tijdens ons verblijf van twee maanden in de stad Nijmegen een verscheidenheid aan heerlijke Nederlandse gerechten. Ons kerstbezoek aan Nederland omvatte een Nederlands menu met hartige gerechten, zoete lekkernijen, vakantiespecialiteiten… en heel veel kaas.

Ons uitgebreide bezoek aan het land was niet bedoeld als een les in traditioneel Nederlands eten – we waren er tijdens de wintervakanties eigenlijk hondenoppas als internationale huisbezitters – maar we genoten al snel van de lokale gerechten en zoveel mogelijk populair Nederlands eten proberen werd een missie tijdens ons verblijf. We beperkten onze verkenning van traditionele Nederlandse gerechten niet tot uit eten gaan; we deden ook onderzoek naar eenvoudige Nederlandse recepten en zochten Nederlandse producten in de supermarkt, zodat we ook thuis konden genieten van Nederlands eten en drinken.

Sinds die eerste reis zijn we een paar keer teruggekeerd naar het land (nee, niet alleen vanwege alle kaas… maar zou je het ons kwalijk nemen als dat de reden was ?!). Bij elke gelegenheid hebben we van de gelegenheid gebruik gemaakt om onze favoriete hapjes te eten en de Nederlandse keuken te ontdekken die we nog moeten proberen.

Must-try Dutch Cuisine

Onze lijst bevat voorbeelden van traditioneel Nederlands eten dat we het lekkerst vonden. Bij onze ontdekking van de lokale gerechten probeerden we echt Nederlands eten te vinden – en vroegen ons vaak af: “Wat eten Nederlanders?” – omdat we het meest geïnteresseerd waren in het eten van typisch Nederlandse gerechten.

In onze opleiding van typisch Nederlandse gerechten leerden we het woord ‘lekker’. Er lijkt geen directe Engelse vertaling te zijn, maar het woord ‘lekker’ komt het dichtst bij ‘yummy’ – en we kunnen je verzekeren dat de Nederlandse keuken lekker is!

# 1 Kaas (Cheese)

Laten we maar meteen ter zake komen: de kaas in Nederland is een doolhof Kaaswinkels, Nederlandse delicatessenzaken – en de kruidenierswinkel – hebben alles op voorraad, van grote ronde plakken tot kleine wiggen. Zachte kaas, harde kaas, oud of jong… we vinden ze allemaal lekker.

De specialiteit van het land is Gouda , genoemd naar de stad waar het vandaan komt, maar uitgesproken als how-dah – en lijkt in niets op Goudse kaas in Amerika. Er zijn verschillende soorten op basis van leeftijd; onze voorkeur gaat uit naar de Oud e (Oude) kaas die 10-12 maanden heeft gerijpt. Kaaskristallen knarsen tussen onze tanden en de scherpe, maar oh zo hemelse smaak blijft hangen lang nadat de kaas op is.

Pro-tip: een van de beste dingen van Nederlandse kaaswinkels is dat ze gewoon monsters aanbieden . In feite had elke kaaswinkel in Amsterdam die we bezochten kommen kaasknabbels die het winkelend publiek kon proberen. De beste kaas die we in Amsterdam proefden, was bij Reypenaer Proeflokaal, een lokaal kaasproeverijlokaal waar bezoekers vers gesneden kaas kunnen consumeren terwijl ze de waren bekijken. Wil je de ervaring echt verbeteren? Doe mee met een van hun wijn- en kaasproeverijen! Lees de details!

# 2 Stamppot (Mash Pot)

Stampot is troostmaaltijd op zijn beste – en het regeert als het nationale gerecht van Nederland. Het is zo eenvoudig dat we vermoedden hoe smaakvol het zou zijn, maar we werden volledig weggeblazen door de ongelooflijke smaak. Het oer-Hollandse gerecht heeft een aardappelbasis en wordt naar smaak bereid met groenten (dus de oer-Hollandse recepten voor Stamppot kunnen enigszins verschillen). Basisingrediënten – witte aardappel, zoete aardappel, wortelen, ui en kool – worden in een pan gestoofd, gepureerd en overgoten met rookworst (rookworst). Voeg een shake of twee peper en zout toe en je krijgt een typisch Hollandse maaltijd!

Pro-tip: we hebben Stamppot meerdere keren thuis gemaakt – omdat het een van de gemakkelijkste Nederlandse recepten is om te maken. Omdat de ingrediënten internationale nietjes zijn, is dit een van de typisch Nederlandse gerechten die bijna overal ter wereld gemaakt kunnen worden! Als je het thuis wilt proberen te maken, hebben we dit recept voor Nederlandse gerechten aan het einde van de post toegevoegd!

# 3 Erwtensoep (Erwtensoep)

Toen we herenigd werden met onze Nederlandse vriendin, kwam ze geschenken dragen – inclusief typisch Nederlands eten: erwtensoep.We zijn nooit een grote fan geweest van erwtensoep, maar als Nederlandse voedselexperts (en daarmee bedoelen we Nederlanders, zoals onze vriend Leonie) ons vertellen dat erwtensoep een van hun favoriete traditionele Nederlandse maaltijden is, gaan we je gang en proberen het. We zijn blij dat we dat hebben gedaan, want erwtensoep is niet zoals een erwtensoep die we eerder hebben gehad.

De dikke soep is bijna als een pasta met een verscheidenheid aan groenten die de erwten vergezellen, waardoor het niet alleen proeft. van erwten. De soep wordt meestal geserveerd met gesneden rookworst, een Nederlands vlees, bovenop – en we konden niet anders dan een beetje geraspte kaas toevoegen (want, wanneer in Nederland …).

# 4 Rookworst (Rookworst)

Het kostte ons een tijdje om op te warmen tot rookworst, wat eigenlijk moeilijk te geloven is gezien onze liefde voor hartige rookworsten. Het probleem was dat het Nederlandse vlees op een ongekoelde plank bij de supermarkt ligt – en eerlijk gezegd maakt het idee van ongekoeld vlees ons preuts (zelfs als het gerookt en vacuüm verpakt is). Toen we eenmaal over onze belachelijke ophanging heen waren, begonnen we ons over te geven. We hebben het niet alleen op Stamppot en Erwtensoep gestapeld, maar ook gemengd met pasta en rijstgerechten.

# 5 Kibbeling (gebakken vis)

We proberen er geen gewoonte van te maken om gefrituurd voedsel te eten, maar in Nederland zijn kibbeling – kleine stukjes gefrituurde vis – te mooi om te laten liggen. Het Nederlandse straatvoedsel – geserveerd vanuit trailers die vaak op marktpleinen geparkeerd staan – wordt geleverd met een romige (en calorische) dipsaus op mayonaise.

Veel van dezelfde etablissementen verkopen de populaire Nederlandse rauwe haring. De vis wordt op brood of op zichzelf gegeten (houd gewoon de staart vast, gooi je hoofd achterover en eet), maar de Hollandse haringervaring verlegde de grenzen van onze smaakpapillen en we gaven dit rare Nederlandse eten door ten gunste van de gekookte kibbeling.

# 6 Pannenkoeken

Toen we erachter kwamen dat Nederlanders dol zijn op pannenkoeken, we stelden ons zoete Nederlandse ontbijtgerechten voor – en toen leerden we hoe fout we waren. Pannenkoeken – Hollandse pannenkoeken – zijn meer pannenkoeken; ze kunnen zowel zoet als hartig worden bereid en zijn een typisch Hollands diner of lunch. Elke pannenkoek is zo groot als een bord.

Wij geven de voorkeur aan hartige pannenkoeken, belegd met kaas, ham, tomaat en gebakken uitjes (maar in een minuut meer over Hollandse zoetigheden!). De allerbeste Nederlandse pannenkoeken hebben we geprobeerd in een restaurant in het oostelijke dorpje Beek, maar ik heb ze ook thuis gemaakt volgens dit recept.

# 7 Hollandse Broodjes

Broodjes – of Hollandse Sandwiches – zijn een populaire and-go meal in Nederland… en we zijn er gek op! Verkrijgbaar bij Nederlandse bakkerijen, broodjeszaken op de hoek en zelfs de kruidenierswinkel, het zou zonde zijn om Nederland te bezoeken zonder tijdens je reis minstens één klassiek broodje te consumeren. De eenvoudigste Hollandse sandwich is een Broodje Kaas – of kaassandwich, die vaak als ontbijt wordt gegeten (maar in Nederland is het eten van kaas en brood echt de hele dag acceptabel!).

, Hollandse Broodjes sandwiches worden geleverd met een grote verscheidenheid aan ingrediënten – waaronder vlees, zoals rundvlees, varkensvlees, vis, lever en tartaar. Onze topkeuze is het Kroketten Broodje – dat is niets meer dan een knapperige vleeskroket op een stuk brood (ja, we hebben nooit gezegd dat ze gezond waren!). Het meest unieke broodje dat we aten was echter warm rundvlees ingesmeerd met pindasaus; het was een kleverige puinhoop, maar vreemd genoeg bevredigend!

Pro-tip: voor de beste broodjes in Amsterdam ga je naar Eetsalon Van Dobben, een Amsterdams instituut dat al sinds 1945 Hollandse broodjes maakt.

# 8 12-Uurtje (Twaalf uur)

Er zijn verschillende variaties op dit typisch Hollandse lunchmenu item – en het is net uniek genoeg dat het moet worden vermeld. Een 12-uurtje wordt geserveerd met drie items op het bord, meestal samengesteld met een paar broodjes en een salade. Een bord kan er bijvoorbeeld als volgt uitzien: een sneetje witbrood belegd met kaas, ham en een gebakken ei; nog een snee witbrood belegd met een enkele vleeskroket; en een klein bijgerecht, zoals aardappelsalade… bedekt met mayo. De Nederlandse maaltijd wordt gegeten met vork en mes.

# 9 Indonesisch eten

het is onmogelijk om enige tijd in Nederland door te brengen en de overvloedige hoeveelheid Indonesisch eten niet op te merken. In eerste instantie hebben we de verbinding niet gemaakt. Maar door ons opnieuw bij te scholen in de 17e-eeuwse specerijenhandel en de Verenigde Oost-Indische Compagnie, herinnerden we ons dat Indonesië door de Nederlanders werd gekoloniseerd; De Indonesische keuken werd in het land geïntroduceerd en is vandaag de dag nog steeds een belangrijk onderdeel van het eten in Nederland.

Kipsate is een gerecht dat we kennen, maar Bami Goreng was nieuw voor ons. De roergebakken noedels zijn een maaltijd op zich – en worden nog lekkerder als ze bedekt zijn met satésaus. In Indonesische restaurants in Nederland is het eten van rijsttafel – wat letterlijk vertaalt naar rijsttafel en vergelijkbaar is met tapasborden – een leuke manier om de keuken te proeven.

Pro-tip: Indonesisch is niet het enige internationale gerecht in Nederland. In steden als Amsterdam is er zelfs een divers aanbod aan eetgelegenheden van over de hele wereld. Voor een culinair avontuur in het hart van de stad kunnen bezoekers terecht in Foodhallen – die we opnemen in ons 3-daagse Amsterdam Reisplan. De overdekte eetzaal – ooit een tramremise – biedt de beste lokale en internationale gerechten van de stad. We genoten van Mexicaanse nacho’s, Spaanse Iberico-jamon, Japanse sushi en een sappige Amerikaanse burger.

# 10 Bitterballen

De gefrituurde bitterballen is een van de favoriete Nederlandse snacks in Nederland – vooral gangbaar in bars en tavernes . De Hollandse voorgerechten zijn kleine bolletjes, vergelijkbaar met kroketten. Bitterballen zijn krokant van buiten en gevuld met een dik vlezig jusachtig mengsel. Zoals de meeste barmaaltijden, gaat het Nederlandse snackvoedsel goed samen met bier en mosterd.

Pro-tip: barmaaltijden in Nederland gaan veel verder dan Bitterballen naar wereldwijde favorieten. Tijdens onze meest recente reis hebben we gemerkt dat nacho’s de huidige rage zijn (en, oh my, zijn ze heerlijk… de beste buiten het Amerikaanse zuidwesten, naar mijn mening!). Andere typische internationale gerechten die op Nederlandse barmenu’s te zien zijn, zijn gastronomische hamburgers en rotisserie-kip.

# 11 Patatje Oorlog (War Fries)

Gebakken aardappelen zijn internationaal; Nederland kan de friet nauwelijks opeisen. Wat Patatje Oorlog echter tot een authentiek Nederlands gerecht maakt, is de assemblage van toppings die op de friet worden gesmeerd. Een bestelling patatje oorlog friet wordt overgoten met een flinke klodder mayo, dan satésaus en rauwe, in blokjes gesneden uien, waardoor de friet bijna in saus verdrinkt. Om dit gerecht te eten heb je een vork nodig (en een sterke maag!) – en zelfs dan zijn ze rommelig! * Een andere variant is om currysaus te gebruiken in plaats van satésaus.

Pro-tip: als de Patatje Oorlog te pittig klinkt, draai het dan een klein stukje terug en bestel Friet Mayonaise – dat is gewoon friet met mayonaise. Als je in Amsterdam bent, is Heertje Friet een populaire plek om de klassieke snack te krijgen, waar ze dagelijks vers gesneden frietjes maken en je je saus kunt kiezen!

# 12 Borrel Nootje

Borrel Nootje zijn cocktailpinda’s met een twist – en hoewel ze niet tot de beste traditionele Nederlandse keuken behoren, zouden ze op je Nederlandse eten moeten staan lijst met dingen die u kunt proberen. In plaats van dat de pinda’s worden gezouten, wordt elke individuele noot bedekt met een knapperige, pittige smaaklaag. Er zijn verschillende soorten, waaronder knoflook en paprika. Gewoon een waarschuwing: ze zijn zeer verslavend; als we ze eenmaal beginnen te eten, kunnen we niet meer stoppen.

# 13 Nederland Stroopwafel (stroopwafel)

Niet alles in Nederland is hartig – en stroopwafels zijn daar het bewijs van! Deze zoete oer-Hollandse koekjes zijn gemaakt van twee dunne, Nederlandse wafelwafels die aan elkaar zijn geplakt met slechts een beetje karamelsiroop ertussen. Wanneer ze lichtjes worden verwarmd, worden ze heerlijk kleverig – en worden ze beschouwd als een van onze favoriete Nederlandse desserts!

Pro-tip: sommige snoepwinkels tillen hun stroopwafels naar een hoger niveau door ze in chocolade te dopen en ze te beleggen met geschaafde chocolade, stukjes koekjes of chocoladestippen.

# 14 Hagelslag (Sprinkles)

Weet je nog als kind hoe hagelslag ijs zo veel beter maakte? Nou, in Nederland zijn hagelslag – die ze hagelslag noemen – niet gereserveerd voor kinderen of ijs. Hagelslag wordt geconsumeerd – meestal bovenop een boterham met boter – als tussendoortje of bij elke maaltijd; het wordt zelfs als typisch Hollands ontbijt gegeten. We smeerden echter pindakaas op zoet Nederlands gebak en bedekten het met chocolade hagelslag. Er zijn geen regels… en hagelslag is leuk.

# 15 Appeltaart

Als het om Nederlandse desserts gaat, is er geen bekender dan appeltaart. In tegenstelling tot Amerikaanse appeltaart wordt Appeltaart gemaakt in een springvorm, niet in een taartvorm. De consistentie is bijna meer cake-achtig dan taart.De appels worden dikker gesneden en hoog gestapeld en de vulling is stevig, niet vloeibaar. Dit Nederlandse gebakje is een nietje en is te vinden op bijna elk menu en in elke kruidenierswinkel.

# 16 Hollands ijs

De zomers in Nederland kunnen heet zijn – en er is geen betere remedie dan ijs! Hoewel er geen definitief antwoord lijkt te zijn op wat ijs ‘Nederlands’ maakt, komt ijs zeker in het hele land voor. Sommige ijsmakers bieden unieke, lokale smaken – zoals Hollandse Appeltaart en een inventieve (maar we denken misschien niet zo lekker) Raw Herring Ice Cream.

Dat gezegd hebbende, de beroemdste ijssalon in Nederland is Van der Linde… en de Amsterdamse familiezaak creëert maar één smaak: vanille. De vers gemaakte diepvriesroom lijkt meer op koude slagroom dan traditioneel ijs – wat het de bijnaam van meneer Whippy heeft opgeleverd. Hoe dan ook, een bolletje van het romige brouwsel bevredigt zeker de zoetekauw!

Pro-tip: ijssalon Van der Linde staat op onze Amsterdam Walking Tour!

# 17 Dutch Cuisine For The Holidays

In Nederland worden bepaalde voedingsmiddelen alleen geconsumeerd tijdens bepaalde feestdagen. Van november tot nieuwjaar zijn er drie verschillende feestdagen die gevierd kunnen worden: Sinterklaas, Kerst en het nieuwe jaar.

Kruidnoten

Volgens Nederlandse tradities, Sinterklaas, de man die cadeautjes brengt aan Nederlandse meisjes en jongens, komt in november per boot in Nederland aan. Daarna bezoekt hij kinderen en verschijnt hij in optochten door het hele land totdat de cadeautjes worden bezorgd op Sinterklaasdag, 6 december. Kruidnoten, wat zich vertaalt naar Ginger Nuts, gaan hand in hand met de Sinterklaasviering. Ze zijn echter helemaal niet gek; Kruidnoten zijn gekruide typisch Nederlandse koekjes ter grootte van een klodder, vaak omhuld met chocolade (melk, puur en wit). Kruidnoten zijn alleen verkrijgbaar tot Sinterklaasdag – nadat Sinterklaas cadeautjes heeft bezorgd, zijn deze Hollandse kerstlekkernijen niet meer verkrijgbaar!

Gourmetten

We wilden traditioneel Nederlands kerstvoedsel eten voor onze vakantiemaaltijd – en toen we vroegen: “Wat eten Nederlanders met Kerstmis”, vertelde iedereen ons: Gourmetten! De populaire Nederlandse kerstvoedsel-traditie is vergelijkbaar aan dat van een fonduediner. Kleine porties rauw vlees en groenten worden van tevoren bereid, vervolgens wordt een trapsgewijze koekenpan in het midden van de tafel geplaatst en elk diner heeft een afzonderlijk dienblad dat ze gebruiken om hun eigen maaltijd te bereiden.

Oliebollen

Oliebollen ziet er nog korter uit dan Kruidnoten – en is verkrijgbaar tussen kerst en oud en nieuw Eve. Het deeg wordt gefrituurd en vervolgens omhuld met suiker – en natuurlijk heerlijk. Moeten we nog meer zeggen?

Dutch Banketstaaf

Een andere populaire Kerstdessert is Banketstaaf, een Hollandse amandelspijs gevuld. Ook wel het Dutch Christmas Log genoemd (omdat het vaak wordt gemaakt als een lange rol die in stukjes wordt gesneden), heeft het deeg een boter, flakey buitenkant en een zoete romige vulling. Bij sommige variaties is er poedersuiker bovenop gestrooid of in plakjes amandelen … maar je eet het hoe dan ook, het is voortreffelijk.

Bisschopswijn (Bisschopswijn)

Bisschopswijn is de Nederlandse versie van glühwein; de Hollandse drankjes zijn populair op kerstmarkten om warm te blijven terwijl je buiten in de kille lucht zit. Het pittige brouwsel is vrij eenvoudig thuis na te maken, omdat het wordt geleverd met een mooi basisrecept (rode wijn, sinaasappelschijfjes, kruidnagel, kaneel en een beetje suiker, 30 minuten verwarmd en dan geserveerd).

Pro Tip: terwijl Bisschopswijn een populaire drank is met Kerstmis, is bier het hele jaar door de Nederlandse drank bij uitstek! Als je in Amsterdam bent, bekijk dan zeker de beste Amsterdamse Craft Beer Bars!

Ben je in Amsterdam en heb je trek in heerlijke Nederlandse gerechten? Ga met een gids mee op een ongelooflijke ontdekking van Nederlands eten dat je moet proberen tijdens een hooggewaardeerde foodtour! Reserveer van tevoren, slechts 12 deelnemers per tour!

Stamppot Recept

Hongerig naar heerlijke Hollandse gerechten? Er is geen betere manier om een verlangen naar Nederlands eten te stillen dan te smullen van het iconische Nederlandse nationale gerecht: Stamppot. De Nederlandse maaltijd maakt gebruik van ingrediënten die overal ter wereld gemakkelijk verkrijgbaar zijn – dus je kunt het maken waar ter wereld je ook bent!

Ingrediënten:

• 1 pond witte aardappelen
• 1 grote zoete aardappel
• 2 grote wortelen
• 2 middelgrote gele uien
• ½ pond verse kool
• 1 knoflook kruidnagel
• ½ rode peper
• 1 el olijfolie
• 1 pakje rookworst (rookworst als je die kunt vinden!)
• ½ boterham
• ½ kopje melk
• zout en peper

Bereiding:

Schil en snijd aardappelen in 1 inch kubussen.Schil de wortelen en snijd ze in plakjes en snijd de rondjes in tweeën of in vieren. Snijd de uien in dunne ringen. Was en snipper de kool. Doe eerst de aardappelen in een grote pan, daarna de wortels, dan de ui, dan de kool en vul met water totdat de kool net bedekt is. Voeg peper en zout toe. Zet op hoog vuur tot het begint te koken en laat het dan sudderen. Laat het 20 – 25 minuten sudderen.

Kook ondertussen de worst volgens de instructies op de verpakking. Als het eenmaal verwarmd is, snijd je in rondjes of korte stukjes.

Hak de knoflook fijn en snijd de rode peper in blokjes. Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is knoflook toe en kook tot het bruin is. Voeg peper toe en kook 3-5 minuten.

Giet de groenten uit de pan en schud het overtollige water uit de zeef, giet de groenten terug in de pan of in een mengschaal. Voeg de boter en melk toe (die ik 30 seconden in de magnetron heb verwarmd, maar ook koud kan worden toegevoegd). Gebruik een stamper om de groenten te pureren, maar niet te veel. Het mengsel moet dik en dik zijn.

Schep in kommen. Bedek met worst en de knoflook en peper mix en serveer!

Opmerking: de melk is optioneel. Als ik geen melk gebruik, gebruik ik meer boter. Het knoflook- en pepermengsel is optioneel, maar het geeft een lekkere smaak. Een klein snufje kaas bovenop geeft ook een leuke touch!

We willen weten: wat is je favoriete Nederlandse keuken ? Is er iets dat je zou willen toevoegen aan onze lijst met dingen om te eten in Nederland? Geef ons je beste tips en advies in de comments!

Volg onze zelfgeleide wandeltocht door Amsterdam!

Begin met het plannen van je reis naar Nederland! Zoek naar de laagste vliegtarieven, de beste accommodaties en leuke dingen om te doen … en begin met inpakken! Wilt u meer tips voor reisplanning? Ga naar onze reisplanningspagina voor meer informatie en tips over reizen – en kijk voor landspecifieke informatie op onze reisgidsenpagina!

Bekijk onze 5 dingen om ook in Haarlem te doen!