Dat gezegd hebbende, moet je wel voorzichtig zijn als je zoete aardappelschillen gaat eten. Net als gewone aardappelen zijn zoete aardappelen een knolgewas. Ze worden ondergronds gekweekt, wat betekent ze zijn bedekt met vuil, kunstmest, insecten en andere materie wanneer ze voor het eerst worden geoogst.

Als je zoete aardappelschillen gaat eten, moet je ervoor zorgen dat je ze grondig wast voordat je ermee gaat koken. Laat de aardappel onder water lopen en gebruik een stijf- borstel met borstelharen om vuil en roet weg te schrobben. U kunt ook vlekken, groeven of aardappelknoppen wegsnijden. Als u extra voorzichtig wilt zijn, kunt u wat witte azijn toevoegen aan uw aardappelreinigingsroutine om te helpen bij het verwijderen van ziektekiemen (via Livestrong).

Als je klaar bent om te koken, droog je zoete aardappelen dan grondig af als je wilt dat de schil knapperig wordt. Je kunt de zoete aardappelen in hun schil bakken, zoete aardappelpuree met schil of zelfs zoete aardappelfrietjes met schil maken. Het is niet alleen minder werk dan het schillen van de aardappelen, maar je kunt ook genieten van de extra voedingswaarde die gepaard gaat met het eten van zoete aardappelschillen.