Wie houdt er niet van een smakelijke, sappige kippendrumstick? ?

Ze roepen herinneringen op aan picknicks uit de kindertijd, waarbij je ze met je vingers moet eten, geen messen en vorken!

Bovendien zijn ze een geweldige bron van proteïne en bevatten aminozuren en sommige vitamines.

Maar ze moeten zorgvuldig worden gekookt om ervoor te zorgen dat ze grondig maar niet te gaar zijn, aangezien het donkere vlees taai kan worden.

Er zijn veel manieren om kippenboutjes te koken , maar vandaag gaan we kijken hoe je kippenboutjes op je kookplaat kookt zonder dat je je oven hoeft te gebruiken.

Andere nuttige artikelen:

• Beroemd Kipdiners om te proberen
• Eieren koken zonder olie
• Gids voor het koken van rijst
• Zelfgemaakt brood zonder gist

Overzicht

De meesten van ons zijn waarschijnlijk meer gewend aan de traditionele vormen van beide frituren kippenboutjes in de oven of in de oven, dus je vraagt je misschien af waarom ze in plaats daarvan in de pan moeten worden gebakken.

Ten eerste hebben sommigen van ons misschien gewoon geen toegang tot een oven. Misschien ben je aan het kamperen, verhuizen of zelfs een student met een eenvoudige kookplaat in je kitchenette.

Dan kun je door je kip te frituren, gezonde kleine drumsticks veranderen in vetrijke dieetbrekers. Ook voor degenen zonder een friteuse van goede kwaliteit, zult u eindigen met de geur van hete olie die door uw hele huis doordringt. Bovendien zijn er de kosten om al die olie te gebruiken.

Ten slotte is koken in de oven een duur proces voor slechts één bakje voedsel, dus als dat alles is wat je kookt, is het een beetje verspilling of geld en energie. Het is ook een beetje onhandig en gemakkelijk te vergeten als je de ovendeur moet blijven openen om de drumsticks om te draaien om een gelijkmatige bereiding te garanderen en te controleren of ze klaar zijn.

Het kan dus heel goed die pan zijn je kippenboutjes zijn een zuiniger, ietwat gezonder, minder stinkend en milieuvriendelijk alternatief.

Geïnteresseerd in kookgerei? Bekijk onze keuzes voor kookgerei:

Niet-giftig kookgerei

Inductiekookgerei met anti-aanbaklaag

Kippendrumsticks koken op het fornuis

Stap één

Bereid je kippenboutjes voor door ervoor te zorgen dat ze, als ze bevroren zijn, grondig worden ontdooid. (U moet echt nooit bevroren kip koken, aangezien u niet kunt garanderen dat alle onderdelen goed gaar zijn.)

Stap twee

Ze zullen beter en gelijkmatiger gaar worden als ze op kamertemperatuur worden gekookt. probeer ze 15 minuten (niet langer) voordat je ze gaat koken uit de koelkast.

Stap drie

Dep je kip droog met schoon keukenpapier. Hierdoor wordt het water of de zoutoplossing die tijdens het verpakkingsproces is gebruikt, gedroogd en wordt de huid bij het koken heerlijk knapperig.

Opmerking: sommige mensen wassen hun kip graag voor gebruik. Maar de meeste voedselhygiënisten zeggen dat dit een heel slecht idee kan zijn, omdat het bacteriën van buitenaf naar de binnenkant van het vlees van de vogel kan overbrengen en ziekteverwekkers in huis kan spatten.

Stap vier

Dit is het moment om je drumstokken te kruiden. U kunt zout en peper gebruiken of wat chilipoeder, Aziatische kruiden, knoflookpoeder, paprika enz. waar je maar zin in hebt. Meng de droge kruiden gewoon door elkaar en wrijf heel goed over je drumsticks en leg ze opzij.

Stap vijf

Neem een grote koekenpan, gietijzer is een populaire aanbevolen optie, maar een niet-klevende, niet-giftige pan is prima. Doe er ongeveer een eetlepel van de olie naar keuze per 6 drumsticks in. (Persoonlijk hou ik van olijfolie, maar plantaardige of kokosolie zal ook werken.) Zet de pan op middelhoog vuur tot de olie heet is.

Stap zes

Plaats elk drumstick met de velzijde naar beneden in de pan. De olie zou moeten sissen en spugen als de olie heet genoeg is. Je kunt het beste maximaal 6 drumsticks tegelijk koken in een grote koekenpan. Als je er teveel in probeert te proppen, zal de olietemperatuur te snel dalen en krijg je een doorweekte huid.

Stap zeven

Draai na 10 minuten de drumsticks om en kook ze gedurende 10 minuten. nog eens 10 minuten, 20 minuten in totaal. Als de schil te snel bruin wordt, kun je het vuur een beetje verlagen.

Tip: Hoe weet je of je drumstick klaar is om te draaien? Als je hem probeert te draaien en het vel kleeft aan de pan, is hij niet klaar en moet je hem nog een paar minuten de tijd geven.

Stap acht

Steek je vleesthermometer in de dikste deel van de kip, maar geen bot aanraken. De kip moet 165˚F zijn om veilig te eten. Als je niet zeker weet wat het dikste deel van de drumstick is, probeer dan voor de zekerheid een aantal verschillende gebieden. Als je drumsticks van verschillende grootte hebt en de kleinere zijn eerst klaar, haal ze dan van het vuur terwijl de grotere klaar zijn met koken.

Opmerking: het maakt niet uit hoe vaak je kip hebt gekookt en hoe goed je ook bent, ik raad je altijd aan een vleesthermometer te gebruiken om te controleren of hij klaar is. Het zorgt er niet alleen voor dat de kip veilig is om te eten, maar voorkomt ook dat je te gaar wordt. Je hoeft hem ook niet open te snijden om die heerlijke sappen te verliezen om te controleren!

Stap negen

Haal de drumsticks van het vuur en laat ze een paar minuten op een afdruiprek rusten. minuten zodat overtollige olie wordt verwijderd. Je kunt ze ook deppen met een papieren handdoek, maar laat ze niet op de handdoek rusten, omdat je dan alle knapperigheid van de huid verliest waar je zo hard voor gewerkt hebt.

Stap tien

Deze drumsticks zijn heerlijk warm of koud. Als je ze warm wilt eten, was dan je handen, gebruik je vingers en geniet ervan. Als je ze later koud wilt eten, zet ze dan op een bord in de koelkast tot ze helemaal afgekoeld zijn en dan in een afgesloten bakje voor maximaal 2 dagen.

Final Thoughts

Ik vind het lekker deze manier van koken is snel, eenvoudig en levert toch smakelijke resultaten op. Bovendien is het altijd handig om wat kippenboutjes in de koelkast klaar te hebben staan voor een tussendoortje, voor onverwachte bezoekers, voor een weekendpicknick in het park of voor hongerige kinderen als ze uit school komen. Voeg een salade en wat knapperig brood toe en je bent klaar om te genieten.