400 S. Baldwin Ave .; 626-688-3879
Tasty Noodle House
Nog een favoriet uit San Gabriel Valley die zijn weg vindt naar meer centraal gelegen plaatsen, deze nieuwkomer in West Third Street brengt een scala aan kokende noedelsoepen, dynamietknoedels (bieslook en garnalen zijn geweldig, net als de gegrilde varkensbroodjes) en andere specialiteiten naar een buurt die er honger naar heeft. Er is hier geen drank, maar de ijsthee of melkthee is perfect.
8054 W. 3rd St .; 323-272-3933
Little Fatty
David Kuo gaat terug naar zijn Taiwanese roots met deze leuke Mar Vista-spot. Kuo haalt inspiratie uit het eten dat hij opgroeide en serveert alles, van typische Chinese restaurantklassiekers zoals kung pao-kip, rundvlees en broccoli, en walnootgarnalen tot Taiwanese nietjes zoals rundernoedelsoep en lu rou-fan met lente-uitjespannenkoekjes. Bijgevoegd is de Accomplice Bar, die het drinken en snacken van cocktails een fluitje van een cent maakt.
3809 Grand View Blvd .; 310-574-7610
Szechuan-impressie
De keuken van Sichuan heeft vaste voet gekregen in de San Gabriel-vallei, en meer nieuwkomers blijven de tafereel. De afgelopen jaren hebben tongstrelende gerechten, zoals de handgemaakte dumplings gedrenkt in chili-olie, gekookte vis met rotanpaprika’s en in de wok gebakken langoesten, mensen in de rij gezet voor meer.
1900 W. Valley Blvd. ; 626-283-4622
Chengdu Taste
Tony Xu’s vurig hete Sichuan-restaurant was zo populair zodra hij het opende in Alhambra – met minstens een uur wachten op een tafel, zo niet meer, ongeacht het tijdstip van de dag dat je daar aankwam – hij moest een imperium openen. Nu met buitenposten in Alhambra, Rosemead en Rowland Heights, evenals Hawaii en Las Vegas, viert de pittige regionale keuken van Xu het eten van Chengdu, de hoofdstad van de provincie Sichuan, waar peperkorrels, kruiden en verdoofde tongen de boventoon voeren. De meest populaire gerechten zijn nog steeds tandenstoker lamsvlees, hapklare blokjes vlees gekruid met kruiden en specerijen; wontons in chili saus; tan tan noedels; en de leeuwvis, een hele tilapia die zo in plakjes is gesneden dat hij eruitziet als de manen van een leeuw nadat hij de frituurpan heeft geraakt. Dit is echt voor hete hoofden; ga voorzichtig te werk.
Meerdere locaties
Din Tai Fung
Het origineel is nog open in Arcadia, maar dit De groeiende knoedelketen heeft nu gelikte buitenposten in het winkelcentrum Westfield Santa Anita, The Americana at Brand in Glendale, het Del Amo Fashion Center in Torrance en South Coast Plaza in Costa Mesa. Zowat al het andere blijft hetzelfde: het menu waarin je aanvinkt wat je wilt; de sappige varkensknoedels; de shao mai; de soepen en wontons en varkenskarbonades; de chili olie en azijn op de tafels. Alleen nu vind je misschien extravagante dumplings met zwarte truffels en ook drank, inclusief pittige cocktails die perfect bij de dumplings passen.
Meerdere locaties
Meizhou Dongpo
Deze chique, ultramoderne plek in Sichuan, gelegen op het eetterras van winkelcentrum Westfield Century City, brengt specialiteiten uit Peking naar de Westside. Het is een behoorlijk gladde plek, alle felle kleuren en sexy banketten, voor geweldige vertolkingen van geroosterde eend, dan dan noedels en bang bang kip, naast andere pittige favorieten. Dongpo, zijn broer / zusrestaurant in het winkelcentrum Westfield Arcadia, lijkt qua stijl, service en eten erg op elkaar, en Dongpo Kitchen is de vrij nieuwe fast-casual buitenpost in Universal City.
10250 Santa Monica Blvd .; 310-788-0120
New Port Seafood
Hoewel niet helemaal Chinees – invloeden voor het enorme menu komen uit Cambodja, Vietnam en Thailand als nou – mensen praten het meest over twee dingen uit deze ketting: de knoflookachtige, houtgebakken kreeft en de huisgemaakte XO-saus. Als de rit naar San Gabriel Valley uitgesloten is, doet de buitenpost van Beverly Hills het. Neem een groep om zoveel mogelijk te proberen, van de kreeft tot kung pao kip en Yang Chow gebakken rijst.
50 N. La Cienega Blvd .; 310-855-0088
Pine & Crane
In het hart van Sunset Junction, deze ruime en informele plek is een buurtfavoriet geworden voor fijne dumplings, noedels en seizoensgroenten en salades. Het menu biedt bijgewerkte smaken van Taiwanese en Chinese gerechten, zoals uitstekende rundvleesrolletjes, potstickers, pittige garnalenwontons en geweldige bijgerechten zoals erwtenscheuten die zo fris en groen zijn dat je ze bij alles wilt hebben.
1521 Griffith Park Blvd .; 323-668-1128
Lunasia Dim Sum House
Deze buitenpost in Pasadena van het populaire Alhambra Dim Sum House bedient de volledig spectrum van knoedels, broodjes, hargow, kippenpoten, noedels en meer, allemaal besteld via een checklistmenu, elke dag. Ja, hier hoeft u niet te wachten op het weekend. De ruimte op twee niveaus is kleiner dan het origineel, maar er zijn Tv’s als je die game gewoon niet kunt missen maar ook dim sum nodig hebt.Bonus: het accepteert reserveringen.
239 E. Colorado Blvd .; 626-793-8822
