Davon abgesehen müssen Sie vorsichtig sein, wenn Sie Süßkartoffelschalen essen wollen. Wie normale Kartoffeln sind Süßkartoffeln ein Wurzelgemüse. Sie werden unter der Erde angebaut, was bedeutet Sie sind bei der ersten Ernte mit Schmutz, Dünger, Insekten und anderen Stoffen bedeckt.
Wenn Sie Süßkartoffelschalen essen möchten, müssen Sie diese vor dem Kochen gründlich waschen. Lassen Sie die Kartoffel unter Wasser laufen und verwenden Sie eine steife Borstenbürste zum Entfernen von Schmutz und Verunreinigungen. Sie können auch Flecken, Divots oder Kartoffelknospen entfernen. Wenn Sie besonders vorsichtig sein möchten, können Sie Ihrer Kartoffelreinigungsroutine etwas weißen Essig hinzufügen, um eventuelle Schmutzpartikel zu entfernen Keime (über Livestrong).
Wenn Sie mit dem Kochen beginnen möchten, trocknen Sie Ihre Süßkartoffeln gründlich, wenn die Haut knusprig werden soll. Sie können die Süßkartoffeln in ihrer Schale backen, Süßkartoffelpüree auf der Haut oder sogar Süßkartoffelpüree auf der Haut zubereiten. Es ist nicht nur weniger Arbeit als das Schälen der Kartoffeln, sondern Sie können auch den zusätzlichen Nährstoffschub genießen, der mit dem Verzehr von Süßkartoffelschalen einhergeht.
