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아무도 정확한 방법을 알 수 없습니다. 좋은 수박을 골라야합니다. 풍미의 상당 부분이 재배 및 저장 조건에 달려 있기 때문입니다. 제가 드릴 수있는 것은 수박이 익 었는지 확인하는 방법을 알려주는 요령입니다 – PLUS – 최고의 맛과 영양을 위해 수박을 보관하는 방법을 알려 드리겠습니다.

수박이 익 었는지 확인하는 방법 – 도움이되는 4 가지 팁 좋은 수박을 고르 셨나요

좋은 수박인가요 아니면 나쁜 수박인가요? 재배 조건과 저장은 수박의 맛과 질감에 큰 차이를 만들지 만,이 팁은 가장 좋은 수박을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 이 팁 중 일부는 수박이 포도 나무에서 익 었는지 알려주는 데 도움이되며, 나머지는 식료품 점이나 농산물 시장에서 정원 수박과 수박 모두에 적용됩니다.

잘 익은 수박은 머스크 멜론보다 식별하기가 조금 더 까다 롭습니다. . 머스크 멜론은 익었을 때 포도 나무에서 바로 미끄러집니다 (즉, 스스로 풀립니다). 수박은 익을 때 포도 나무에서 떨어지지 않습니다.

# 1 – 수박 밑면의 들판 확인

수박이 땅에 닿은 부분은 버터 빛 노란색에서 진한 노란색까지. 이것은 필드 패치 또는 필드 스팟이라고합니다. 위스콘신 겨울 한가운데에 대머리 남자의 머리처럼 흰 반점이 있다면 아마 절정에 이르지 못했을 것입니다.

다른 재배 조건과 다양한 종류의 멜론은 다양한 색상 (안쪽과 바깥 쪽)을 생성합니다. 날씨가 따뜻하면 일반적으로 들판이 더 어둡습니다.

# 2 – 소리를 확인하여 수박이 익 었는지 확인 h3>

이것은 좋은 수박을 고르는 고전적인 방법이며, 인터넷은 잘 익은 수박이 어떻게 들리는 지에 대한 설명으로 가득 차 있습니다. 대부분은 “평평한”또는 “둔한”이라고 말합니다. 나는 “잘 못된 설명”이라고 생각합니다. 제 부분에서 “평평하고 둔한”은 거대한 주키니 나 덜 익은 수박과 같은 것을 랩할 때 나는 소리입니다.

잘 익은 수박은 멋지고 깊숙한 속이 빈 소리를 가져야합니다. 드럼이나 문을 두드리는 것. 빠른 비디오를 찍었습니다 (아래). 내 Powershot D10이 제대로 작동하지는 않지만 일반적인 아이디어는 알 수 있습니다.

# 3 – 잘 익은 수박을 원한다면 수박이 완전히 자라고 있는지 확인하세요.

이 방법을 알아 보려는 사람들을위한 것입니다. 정원에서 수박이 익 었는지 알려줍니다. 패치를보고 있다면 특정 수박이 크고 잘 채워져 있고 한동안 크기가 크게 변하지 않았는지 알 수 있습니다. 숙성 기간은 예상 수박 숙성 시간을 대략적으로 알려줍니다. 처음 재배하는 경우 포장에서 예상 크기를 확인하고 원하는 경우 무게를 잴 수 있지만 가장 좋은 방법은 수박의 성장 습관을 관찰하는 것입니다.

# 4 – 수박 줄기가있는 작은 컬링 덩굴손 확인 메인 덩굴에 합류

정원에서 잘 익은 수박을 확인하는 또 다른 팁입니다. 멜론의 줄기가 메인 덩굴과 연결되는 바로 그 부분에 약간의 컬링 덩굴손이 있어야합니다. 덩굴손이 여전히 녹색이고 탄력이 있으면 멜론이 여전히 자라고 있습니다.

이 작은 덩굴손이 갈색이고 건조하다면 멜론이 익을만큼 익었을 가능성이 있습니다. 때로는 모든 포도 나무가 당신보다 먼저 죽기 시작할 수도 있습니다. ” 덩굴손뿐만 아니라 수확했습니다. 준비가 되었든 아니든 수박이 자라고 있습니다. 또한 건조했다면 때때로 덩굴손이 조기에 건조되므로 먼저 다른 징후를 확인하십시오.

Jerry가 공유 :

대부분 동의합니다. 이 기사에 언급 된 방법.

아버지는 플로리다에서 수년 동안 수박을 기르 셨기 때문에 과일의 성장을 따라 완숙을 완료 할 수있는 이점이있었습니다. 그의 지식을 그의 방법을 확인하는 많은 친구들에게 전달했습니다. 너무 많은 것이 토양 비옥도와 관개 / 강우의 단맛에 달려 있기 때문에 결정하기 어렵습니다. 그러나 RIPENESS를 결정하는 것은 상당히 완전한 증명 방법입니다. 멜론을 두드리는 것은 전혀 의미가 없습니다. 설탕 함량.

사실, 소비자가 멜론의 RIPENESS를 결정하기 위해 시장에서 가지고있는 유일한 지표는 멜론이 얼마나 “주는지”확인하기 위해 물 멜론의 꽃 끝을 누르는 것입니다. 꽃의 끝은 반대입니다. 익 으면 엄지 손가락으로 눌렀을 때 약간 줄 것입니다. 익지 않으면 바위처럼 단단 할 것입니다. 너무 잘 익은 수박은 저항이 거의없고 “밀가루”일 가능성이 높습니다. 내부.

가치가있는만큼 항상 저에게 효과적입니다.

고맙습니다, Jerry. 여전히 “쿵” 다음 번에 가게에서 수박을 고를 때 꽃을 피워 보도록하겠습니다.

수박 저장 방법

멜론이 준비되기 전에 저는 수박을 내가 정말로 사지 말았어야 할 식료품 점. 이번 여름은 우리의 잠깐 더운 날씨 였고, 멜론은 쓰레기통에서 차갑고 땀을 흘리기 때문에 분명히 너무 차갑게 저장되었습니다. 풍미가 희미했다 d와 질감이 부드럽습니다. 따뜻한 멜론! 수박을 상온에 보관하면 영양가도 높아집니다.

MD Ray Sahelian의 “수박 과일 영양가 건강상의 이점”기사에서 :

상온에 저장 한 수박은 냉장 또는 갓 딴 수박보다 더 많은 영양분을 제공합니다. 연구원들은 14 일 동안 70 ° F, 55 ° F 및 41 ° F에서 저장 한 여러 인기 수박을 테스트했습니다. 전체 수박은 70 ° F에 저장했습니다. 에어컨이 설치된 건물의 상온 정도 인는 훨씬 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 갓 딴 과일에 비해 70 ° F에서 저장 한 수박은 최대 40 % 더 많은 리코펜과 50 ~ 139 %의 추가 베타 카로틴을 얻었습니다. 수박은 채집 후에도 계속해서 이러한 영양소를 생산하고 냉각하면이 과정이 느려집니다.

수박의 일반적인 보관 기간은 13 ° C (55 ° F)에서 14 ~ 21 일입니다. 41 ° F와 같은 냉장 온도에서 수박 별 1 주일 후에는 썩고 병변이 발생합니다.

멜론이 잘릴 때까지 냉장고에 보관하지 마십시오 (또는 잠시만 차갑게 봉사하기 전에). 잘라서 냉장 보관하면 최대한 빨리 드세요.

좋은 수박을 고르는 방법에 대한”숙련 된 농부 “의 팁

현재 인터넷에는 수많은 웹 페이지, 사진 및 동영상이 유통되고 있습니다 ( 2018) 좋은 수박을 고르는 방법에 대한 “경험이 풍부한 농부의 조언”이라고 주장합니다.이 중 일부는 수박이 익 었는지 확인하는 유효한 방법이고 일부는 잘못된 정보입니다. 표시가있는 둥근 수박을 판매하는 방법입니다.이 “팁”(이탤릭체로 표시)을 검토하여 옳고 그른 점을 알려 드리겠습니다.

# 1 – 필드 찾기 반점

밭 반점으로 알려진 노란색 반점은 수박이 땅에 얹혀있는 곳입니다. 잘 익은 수박에는 항상 흰색이 아닌 크림 같은 노란색 또는 주황색 반점이 있습니다. – 정확함, 위에서 언급 한 바와 같이

# 2 – ‘줄무늬’를 찾으세요.

수박에있는이 거미줄 모양의 갈색 반점은 꿀벌이 꽃의 수분 부분을 여러 번 만졌 음을 의미합니다. 수분이 많을수록 과일이 더 달콤합니다. – 잘못됨

텍사스 A & M Agrilife 확장 식물 질병 핸드북에 명시된 바와 같이 :

“균열, 흉터 및 움푹 들어간 곳은 채소가 어릴 때 기계적 손상으로 인해 발생할 수 있으며 곤충도 이러한 부상을 입힐 수 있습니다. 야생 돼지 나 너구리와 같은 동물은 더 큰 피해를 입힐 수 있습니다.”

내 경험상 무거운 외부 상처는 종종 과일 내부의 거칠거나 나무가 우거진 부분으로 이어집니다. (가벼운 흉터는 문제가되지 않습니다.) 흉터가 많더라도 더 달콤한 수박을 의미하지는 않습니다.

# 3 – ‘소년’과 ‘소녀’수박

많은 사람들이 농부가 수박을 성별에 따라 구별한다는 사실을 모릅니다. 예를 들어 ‘소년’은 더 크고 길쭉한 모양이며 쫄깃 쫄깃한 맛. ‘여자’는 둥글고 달콤합니다. – WRONG

모든 수박은 암꽃에서 나 왔으며 꽃 밑 부분이 약간 부풀어 있습니다. 수박은 없습니다. 수박의 모양은 e 다양한 수박. 둥근 수박이 반드시 좋은 수박은 아닙니다. 아래 그림의 멜론은 둘 다 맛 있었지만 소위 “수박”(긴 것)이 둥근 것보다 달콤했습니다.

# 4 – 크기에주의

가장 큰 수박이나 가장 작은 수박을 선택하지 말고 평균 크기의 과일을 선택하십시오. 그리고 유의하십시오 : 크든 작든 수박은 크기에 비해 무거워 야합니다.– 크기는 중요하지 않습니다.

식료품 점에서 수박 한 통을 확인하면 일반적으로 크기가 모두 비슷하다는 것을 알 수 있습니다. 정원에서 잘 익은 수박을 고르는 것 외에 (완전 성장한) 크기는 중요하지 않습니다. 수박을 들어 올리기 시작하면 대부분의 경우 무게도 비슷하다는 것을 알게 될 것입니다. 이상한 점은 식료품 점 멜론의 특정 배치가 모두 같은 지역에서 왔으며 동일한 조건에서 익었 기 때문에 특히 유용한 팁은 아닙니다.

# 5 – Inspect the Tail

말린 꼬리는 수박이 익었 음을 나타냅니다. 그러나 꼬리가 녹색이라면 수박이 너무 빨리 따서 익지 않았 음을 의미합니다. – MAYBE

위에서 언급했듯이 포도 나무의 수박 옆에있는 덩굴손이 숙성 표시기 역할을합니다. 포도 나무 자체는 성숙을 나타낼 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 갈색 줄기는 수박이 얼마 전에 수확되었고 건조 할 시간이 있었음을 의미하거나 수박을 수확 할 때 식물이 죽어 가고 있다는 의미 일 수 있습니다. 확실히 알 수있는 방법이 없습니다.

북부 재배자를위한 좋은 수박

생장 기간이 상당히 짧은 수박을 재배하는 것은 어려울 수 있지만 약간의 추가 TLC를 사용하면 좋은 수확을 할 수 있습니다. 우리가 좋아하는 수박 품종은 다음과 같습니다.

• Orangeglo
• Blacktail Mountain
• Chelsea
• Yellow Petite

오렌지 글로와 옐로우 쁘띠 뜨가 붉어지지는 않지만, 익 었는지 확인하는 데에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 다음은 몇 년 전 제가 가장 좋아하는 수박 사진 중 하나입니다.

완벽한 수박 따기

10 대 후반과 20 대 초반에 가족 케이터링 사업에서 수박을 골라서 파티를 위해 수박 보트를 조각하는 일이있었습니다. 저는 상주 수박 전문가로 알려져있었습니다. 좋은 수박을 찾을 수 있다면 좋은 수박을 고를 수있었습니다. 마지막으로 수박을 조각 한 것은 가족과 친구들을 위해 주최 한 Green Bay Packer 파티였습니다.

일부 과일과 달리, 수박은 포도 나무에서 떨어지면 더 이상 익지 않습니다. 신중하게 선택하고 수박을 올바른 방법으로 보관하여 풍미를 유지하세요.

수박이 냄새로 익 었는지 알 수 있나요? 아니. 자르지 않은 수박은 이전에 포도 나무가 붙어 있던 곳에 열린 끝이 없기 때문에 머스크 멜론보다 향이 덜합니다. 식료품 점에서 수박 냄새를 맡는 것은 결코 볼 수 없지만, 내가 멜론 냄새를 맡는 것을 발견 할 수 있습니다. . 😉)