올리브 오일, 마늘, 로즈마리를 곁들인 구운 핑거링 감자는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 쉽게 만들 수있는 오븐에 구운 감자는 거의 모든 식사에 완벽한 반찬입니다!
이 구운 핑거링 감자에는 풍미가 가득합니다. 이 간단한 반찬은 한 장의 팬에 약 30 분만에 만들어집니다. 가장 좋은 점은 감자를 껍질을 벗기지 않아도된다는 것입니다.
구운 닭다리와 구운 연어와 함께 오븐에 구운 맛있는 감자를 제공하는 것을 좋아합니다.
Roasted Fingerling Potatoes Ingredients
- 핑거링 감자 – 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다.
- 올리브 오일 – 저는 맛이 좋아 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용합니다. 아보카도 오일이나 카놀라 오일을 사용할 수 있습니다.
- 마늘 – 신선하고 다진 것. 신선한 것이 가장 좋지만 마늘 가루를 사용할 수 있습니다.
- 신선한 로즈마리 – 잘게 썬 것
- 신선한 파슬리 – 잘게 썬 것
- 소금과 후추 – 맛보기. 저는 바다 소금 사용을 좋아합니다.
구운 핑거링 감자 만드는 법
간단한 몇 단계와 한 장의 팬을 사용하면 바삭한 감자를 바쁜 평일이나 휴일에 만들 수있는 훌륭한 반찬이됩니다.
- 먼저 오븐을 예열하고 테두리가있는 과자 굽는 판에 양피지 나 알루미늄 호일을 깔아서 쉽게 닦으세요.
- 감자를 과자 굽는 판 위에 한 겹으로 뿌립니다. .
- 마늘과 로즈마리를 넣고 올리브 오일로 이슬비를 뿌린 후 소금과 후추로 간을합니다.
- 감자가 잘 코팅 될 때까지 잘 버립니다.
- 로스트 약 20 ~ 25 분 동안 감자를 넣고 조리하는 동안 한 번 저어줍니다. 감자는 부드럽고 노릇 노릇해야합니다.
- 오븐에서 꺼내 파슬리로 장식합니다.
핑거링 감자는 껍질을 벗겨야하나요?
핑거링 감자는 껍질이 매우 얇기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. .
어떤 종류의 감자가 핑거링인가요?
핑거링 감자는 표면이 울퉁불퉁하고 피부가 매우 얇은 작고 길쭉한 괴경입니다. 이 작은 감자는 살이 크림 같고 부드럽고 버터 같으며 거의 단 맛이납니다. 자주색과 흰색을 포함한 다양한 색상이 있습니다. 붉은 감자, 노란 감자, 유콘 금과 마찬가지로 핑거링은 전분 함량이 낮기 때문에 밀랍 감자로 간주됩니다.
핑거링 감자의 맛이 다른가요?
아니요. 핑거링 감자는 새 감자 나 붉은 감자와 매우 비슷합니다. 피부가 매우 얇아서 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 핑거링 포테이토는 조리시 잘 유지되는 단단한 질감을 가지고 있습니다.
핑거링 포테이토가 당신에게 좋은가요?
핑거링은 적혈구 생성에 도움이되는 비타민 B6의 훌륭한 공급원입니다. 세포, 간 해독 및 뇌와 신경계의 유지. 또한 비타민 C가 풍부합니다.
핑거링 감자를 대체 할 수있는 것은 무엇인가요?
핑거링 대신 왁스 같은 종류의 감자를 사용할 수 있습니다. 붉은 감자 나 유콘 골드는 훌륭한 선택입니다. 모든 종류의 베이비 포테이토도 잘 작동합니다.
구운 핑거링 포테이토 보관, 냉동 및 재가열
- 냉장고에 구운 포테이토를 밀폐 용기에 넣어 최대 4 명까지 보관할 수 있습니다. 일.
- 감자는 잘 얼어 요. 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 보관하고 최대 2 개월 동안 냉동합니다.
- 뚜껑을 덮은 감자를 375도 오븐에서 약 8 ~ 10 분 동안 다시 데운 다음 뚜껑을 열고 약 5 분 동안 굽습니다. 스토브 상단의 프라이팬이나 프라이팬으로 재가열 할 수도 있습니다.
핑거링 감자 레시피 팁
- 감자 자르기 세로로 반으로. 더 빨리 익힐뿐만 아니라 표면적이 길어 감자를 바삭 바삭하게 만드는 데 도움이됩니다.
- 감자를 헹구고 잘 말립니다. 마른 감자는 구워지면 바삭 바삭 해집니다.
- 기름을 많이 사용하고 감자를 잘 코팅합니다.
- 구이판 위에 감자를 한 겹으로 놓고 팬을 너무 많이 채우지 마세요.
- 다른 양념을 사용하여이 요리법을 직접 만들 수 있습니다. 파프리카, 신선한 백리향, 마늘 가루, 말린 바질, 양념 소금, 파마산 치즈는 모두 감자를 구울 때 사용할 수있는 훌륭한 재료입니다.
- 나만큼 감자를 좋아한다면 내 바삭한 것 좀보세요. 칼라 마타 올리브와 페타 치즈를 곁들인 구운 그리스 감자.
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마늘과 허브를 곁들인 구운 핑거링 감자
재료
- ▢ 2 파운드 핑거링 세로로 반으로 자른 감자
- ▢ 올리브 오일 3 큰술
- ▢ 다진 마늘 1 큰술
- ▢ 잘게 썬 신선한 로즈마리 1 큰술
- ▢ 바다 소금 1 작은 술 (또는 맛)
- ▢ 검은 후추 1/4 티스푼 (또는 맛보기)
- ▢ 신선한 파슬리 1 테이블 스푼, 잘게 썬 것
지침
-
일 예열 오븐을 화씨 400도까지 올리세요.
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테두리가있는 과자 굽는 판에 호일을 깔아주세요.
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준비된 베이킹 시트에 감자를 단일 층으로 펼칩니다. 믹싱 볼에서도이 단계를 수행 할 수 있습니다. 감자에 마늘과 로즈마리를 넣고 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을합니다. 감자가 잘 코팅 될 때까지 잘 버립니다.
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감자를 15 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 저어주세요. 감자를 오븐에 다시 넣고 5 ~ 10 분 동안 또는 감자가 포크가 부드럽고 노릇 노릇해질 때까지 로스팅합니다.
-
다음에서 제거합니다. 오븐에 다진 파슬리를 넣고 버무립니다. 봉사하십시오.
요리사 팁
- 영양 사실은 추정치이며 사용되는 재료의 브랜드에 따라 다릅니다.
영양
* 모든 영양 정보는 추정치입니다. 값은 브랜드마다 다르므로 가장 정확한 결과를 얻으려면 직접 계산하는 것이 좋습니다.
