Palak Paneer는 인기있는 인도인입니다. 치즈 큐브로 만든 요리는 향긋한 인도 향신료가 들어간 크리미 한 시금치 소스에 끓입니다. 빠르고 쉬운이 케토 친화적 채식 식사는 글루텐이 없습니다!
그리고 바퀴는 빙글 빙글 돌고 우리 영혼의 불꽃은 결코 타지 않을 것입니다. ~ Rosanne Cash ~
Palak Paneer는 Saag Paneer와 매우 비슷하지만이 조리법은 약간 다르기 때문에 인도에서 들었습니다. 힌디어로 palak은 시금치를 의미하고 saag는 더 일반적이며 다양한 채소를 사용할 수있는 ‘녹색’을 의미합니다.
무엇을 부르든 맛이 마음에들 것입니다. 감미로운 크리미 한 시금치 소스는 많은 것을위한 수단이 될 수 있습니다. 파니에 대신 팬에 구운 두부, 닭고기, 생선 또는 구운 야채와 짝을 지어보세요. 그릇을 핥아보세요.
수백 가지 용도를 찾을 수 있습니다. 저를 믿으세요. 한 방울 한 방울마다 닦아내고 싶을 것입니다. 푹신한 바 스마티 쌀이나 난 빵과 함께 제공하거나 콜리 플라워 쌀과 함께 저탄수화물을 유지하세요. 가장 좋은 점은?
향기로운 Palak 소스는 30 분 이내에 만들 수 있습니다!
여기, 양파, 생강, 마늘은 녹을 때까지 볶아 진한 황금빛이납니다. 향신료는 냉동 시금치와 약간의 물과 함께 더해집니다.
물론 처음에는 신선한 시금치로 이걸 만들었어요. 맞아요. 하지만 아기 척추의 1 파운드 반을 보는 것은 어렵습니다 ch는 거의 없어지고 겨울에는 냉동 시금치를 사용하는 것이 겨울에 더 비용 효율적입니다.
그런 다음 부드럽고 생생한 녹색 시금치 소스가 될 때까지 요거트 및 캐슈와 함께 섞으십시오. Palak Sauce!
소스에 끓이기 전에 맛있는 식감을 위해 파니를 팬-서핑하세요.
또는 두부, 닭고기 또는 생선을 으깨십시오! 또는 소스를 만드는 동안 콜리 플라워를 볶을 수 있습니다. 아이디어 만 제공합니다. 😉
소스와 파니가 모두 데워지고 덮개가 드러날 때까지 향긋한 인도 시금치 소스에 파니를 끓입니다.
Voila! Palak Paneer, 너무나 생생하고 아름답고, 최고의 향기로…. 아늑한 겨울 저녁에 완벽합니다!
Palak Paneer 서비스 바 스마티 쌀이나 난 빵 위에.
이 Palak Paneer 조리법을 우리만큼 사랑하길 바랍니다. 사용 방법 아래에 있습니다.
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Happy yummy week!
설명
Palak Paneer – 팬에 구운 Paneer는 인도 향신료가 첨가 된 부드럽고 감미로운 시금치 소스로 목욕을합니다. 평일 저녁 식사에 완벽한 간편한 정통 레시피. 혼합 된 가정에 적합합니다. 참고 사항을 참조하십시오.
재료
- Paneer를위한 하나의 레시피 (또는 24 온스 매장에서 구입 한 파니, 바삭한 두부, 닭고기 또는 구운 야채)
- 기 3 테이블 스푼
- 다진 흰색 또는 노란색 양파 1 개
- 거칠게 다진 생강 2 큰술
- 거칠게 다진 마늘 4 쪽
- ½ –1 할라피뇨 또는 거칠게 다진 세라노 칠리 2 개 사용
- 커민 2 티스푼 ( 가루 또는 씨앗)
- 고수풀 2 작은 술 (가루 또는 씨앗)
- 가람 마살라 2 작은 술
- 검은 겨자씨 1 작은 술 (선택 사항)
- 냉동 시금치 10 ~ 12 온스 (신선한 BABY 시금치 1½ 파운드, 참고 사항 참조)
- 물 1 컵
- ¾ 컵 플레인 요거트
- ½ 컵 캐슈
- 소금 1 티스푼
- 설탕 ½ 티스푼 또는 대안
- 레몬 짜기 (선택 사항)
지침
큰 프라이팬에서 (비 -스틱은 여기에서 잘 작동합니다) 기름이나 버터 기름 몇 큰술을 데우고 기름에 소금과 후추로 넉넉하게 양념하십시오. 파니 에나 바삭한 두부를 황금색이되고 바삭해질 때까지 잘게 썰고 호일로 덮고 옆에 둡니다.
프라이팬을 닦고 버터 기름 3 큰술을 중불로 가열합니다. 양파, 생강, 마늘, 고추를 넣고 깊고 노릇 노릇하고 향이 날 때까지 볶습니다. 약 15 분 정도 자주 저으면서 여기에서 시간을 가져 가세요.
향신료 (고수풀, 커민, 가람 마살라, 겨자씨)를 넣으세요. 2-3 분 더 볶습니다. 냉동 시금치와 물 컵을 넣고 불을 낮추고 시금치가 해동 될 때까지 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다.
이것을 믹서기에 넣고 (참고 사항 참조) 요거트와 캐슈를 토핑합니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 잘 섞는다. 혼합물이 너무 건조하여 혼합 할 수없는 경우 모터가 작동하도록 물을 충분히 추가합니다. 더 많은 차기를 원하면 약간의 카이엔을 추가하여 맛을보고 열을 조절하십시오. 더 탱글 해지고 싶다면 레몬을 짜서 넣습니다.
처음에는 소스가 약간 짠 것처럼 보이지만 파니 너를 추가하면 소금이 스며들 것입니다.
블렌드를 넣습니다. 시금치 소스를 덮지 않은 팬에 다시 넣고 중불로 (그것을 덮으면 사랑스러운 생생한 색상이 사라집니다). 타지 않도록 자주 저어 부드럽게 천천히 데워주세요. 팬에 구운 파니를 추가하고 파니가 데워 질 때까지 계속 요리합니다.
Fluffy Basmati Rice, Naan Bread, Quinoa 또는 콜리 플라워 라이스로 즐기세요.
참고 사항
블렌딩 : 부드럽고 크리미 한 시금치 소스보다 “청키 한 소스”를 더 좋아한다면 시금치 혼합물의 절반 만 섞어도됩니다.
향이 풍부한 시금치 소스를 만들어 원하는대로 제공합니다. 일부는 비건 채식을 원하고 일부는 고기를 원하는 혼합 가정에 적합합니다. 구운 콜리 플라워, 팬에 구운 닭고기 또는 생선, 두부, 구운 요리에 맛있습니다. 야채 등. 창의력을 발휘하세요!
신선한 스피 나치 : 아기 시금치를 사용하면 숙성 시금치가 씁쓸해질 수 있습니다. 별도로 (양파 팬에서 관리하기에는 너무 많을 수 있음) 또는 일괄 적으로 추가하고 양파-마늘 혼합물에 넣습니다. 약 1 ½ -2 컵이 필요합니다.
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