Le patate fingerling arrosto condite con olio d’oliva, aglio e rosmarino sono croccanti all’esterno e morbide all’interno. Queste patate al forno facili da preparare sono il contorno perfetto per quasi tutti i pasti!
Queste patate fritte arrosto sono ricche di sapore. Questo semplice contorno si prepara in un’unica teglia in circa 30 minuti. La parte migliore è che non devi nemmeno sbucciare le patate.
Adoro servire queste gustose patate al forno con cosce di pollo al forno e salmone al forno.
Patate fingerling arrosto Ingredienti
- Fingerling Potatoes – Non pelate e tagliate a metà longitudinalmente.
- Olio d’oliva – Uso l’olio extravergine di oliva perché amo il sapore. È possibile utilizzare olio di avocado o olio di canola.
- Aglio: fresco e tritato. Anche se fresco è il migliore, puoi usare l’aglio in polvere.
- Rosmarino fresco – tritato finemente.
- Prezzemolo fresco – tritato.
- Sale e pepe – A piacere. Adoro usare il sale marino.
Come preparare le patate fingerling arrosto
Bastano pochi semplici passaggi e una teglia per rendere queste patate croccanti un ottimo contorno da preparare nei giorni feriali o durante le vacanze.
- Per prima cosa preriscalda il forno e fodera una teglia da forno bordata con carta da forno o foglio di alluminio per una facile pulizia.
- Distribuisci le patate in un unico strato sulla teglia .
- Aggiungere l’aglio e il rosmarino, irrorare con olio d’oliva e condire con sale e pepe nero.
- Mescolare bene fino a quando le patate sono ben ricoperte.
- Arrosto le patate per circa 20-25 minuti, mescolando una volta durante la cottura. Le patate devono essere tenere e dorate.
- Sfornare e guarnire con prezzemolo.
Dovresti pelare le patate fingerling?
Le patate fingerling hanno una buccia molto sottile e non hanno bisogno di essere sbucciate .
Che tipo di patate sono le patate?
Le patate fingerling sono piccoli tuberi allungati con una superficie irregolare e una buccia molto sottile. Queste piccole patate hanno una polpa cremosa e un sapore delicato, burroso, quasi dolce. Sono disponibili in una varietà di colori tra cui viola e bianco. Proprio come le patate rosse, gialle e Yukon gold, i fingerling sono considerati patate cerose a causa del loro basso contenuto di amido.
Le patate fingerling hanno un sapore diverso?
No. Le patate fingerling hanno un sapore molto simile alle patate novelle o alle patate rosse. La loro pelle è molto sottile, quindi non è necessario sbucciarli. Hanno una consistenza soda che tiene molto bene una volta cotte.
Le patate fingerling fanno bene?
Le fingerling sono un’ottima fonte di vitamina B6, che aiuta nella produzione di sangue rosso cellule, disintossicazione del fegato e mantenimento del cervello e del sistema nervoso. Sono anche ricchi di vitamina C.
Cosa posso sostituire alle patate fingerling?
Puoi usare qualsiasi tipo di patata cerosa invece di fingerling. Le patate rosse o gli Yukon gold sono un’ottima opzione. Va bene anche qualsiasi tipo di patate novelle.
Patate fingerling arrosto Conservare, congelare e riscaldare
- Puoi conservare le patate arrosto in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
- Le patate si congelano bene. Conservali in un sacchetto di plastica richiudibile e congelali per un massimo di 2 mesi.
- Riscalda le patate coperte, in un forno a 375 gradi per circa 8-10 minuti, scopri e inforna per circa 5 minuti. Puoi anche riscaldarli in una padella o in una padella sul fornello.
Suggerimenti per la ricetta delle patate fingerling
- Taglia le patate a metà nel senso della lunghezza. Non solo cuociono più velocemente, ma avendo una superficie lunga aiuta a ottenere una patata più croccante.
- Sciacquare le patate e asciugarle bene. Le patate secche diventano più croccanti quando vengono arrostite.
- Usa abbondante olio e ungi bene le patate.
- Adagia le patate in un unico strato sulla teglia e non sovraccaricare la teglia.
- Puoi personalizzare questa ricetta utilizzando condimenti diversi. Paprika, timo fresco, aglio in polvere, basilico essiccato, sale condito, parmigiano sono tutti ottimi ingredienti da usare quando si arrostiscono le patate.
- Se ti piacciono le patate quanto me, dai un’occhiata al mio croccante Patate greche arrosto con olive Kalamata e formaggio feta.
Dai un’occhiata a queste ricette facili:
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- Ricetta Shawarma di pollo
- Baba Ganoush
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- Salsa greca Tzatziki
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Patate fingerling arrosto con aglio ed erbe aromatiche
Ingredienti
- ▢ 2 libbre di fingerling patate, tagliate a metà nel senso della lunghezza
- ▢ 3 cucchiai di olio d’oliva
- ▢ 1 cucchiaio di aglio, tritato
- ▢ 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato finemente
- ▢ 1 cucchiaino di sale marino (oa piacere)
- ▢ 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato (oa piacere)
- ▢ 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato finemente
Istruzioni
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Preriscaldare th e forno a 400 gradi Fahrenheit.
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Rivesti una teglia da forno bordata con un foglio.
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Distribuire le patate in un unico strato sulla teglia preparata. Puoi eseguire questo passaggio anche in una terrina. Alle patate, aggiungere l’aglio e il rosmarino, irrorare con olio d’oliva e condire con sale e pepe. Mescola bene finché le patate non sono ben ricoperte.
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Arrostisci le patate per 15 minuti. Sfornate e mescolate. Rimetti le patate nel forno e cuocile per altri 5-10 minuti o fino a quando le patate sono tenere e dorate.
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Togli da Sfornare e condire con il prezzemolo tritato. Servire.
Suggerimenti dello chef
- I dati nutrizionali sono una stima e variano a seconda della marca degli ingredienti utilizzati.
Nutrizione
* Tieni presente che tutte le informazioni nutrizionali sono solo stime. I valori variano tra i marchi, quindi ti invitiamo a calcolarli da solo per ottenere risultati più accurati.
