Questi funghi all’aglio impanati al forno sono un perfetto antipasto senza sensi di colpa e a basso contenuto di grassi. Prova questa ricetta semplice e salutare a casa e ottieni tutto il sapore di un antipasto in stile ristorante, senza grassi e calorie!
Servi questi funghi all’aglio impanati al forno senza sensi di colpa come un’alternativa più sana al fritto versioni.
Questi bambini piccoli sono incredibilmente gustosi; Potrei mangiarli tutti i giorni! La cosa migliore è che, pur essendo meravigliosamente croccanti e all’aglio, sono anche a basso contenuto di grassi e dappertutto abbastanza sani!
Non mangio molto fritto e non l’ho mai mangiato. Mentre faccio eccezioni per certi cibi quando mangio fuori, non friggo quasi mai le cose a casa. Non proprio a causa delle calorie. È il sapore untuoso e i residui oleosi rimasti in bocca che sono la più grande svolta. Con questa ricetta, non ottieni nessuno di quei fastidiosi effetti collaterali.
Se ti piacciono gli antipasti in stile ristorante, questa ricetta è per te! Questi funghi all’aglio impanati al forno sono davvero croccanti e incredibilmente deliziosi! Hanno lo stesso sapore del tuo ristorante preferito, ma sono molto più sani e con pochi grassi.
Perché questa ricetta funziona
- Il parmigiano nella panatura all’aglio rende questi funghi all’aglio al forno più croccanti.
- Rivestire i funghi nella farina evita che la panatura cada.
- È un semplice e ricetta di antipasto veloce che anche i principianti possono padroneggiare.
- Questi funghi al forno sono ottimi come snack per le feste e puoi servirli con qualsiasi salsa tu scelga.
- La pulizia dopo la cottura è più facile in quanto non è necessario friggere.
In una piccola ciotola, aggiungi pangrattato, parmigiano, paprika, sale e pepe nero. 
Mescolare fino a quando non è completamente combinato.
In una ciotola poco profonda separata sbatti l’uovo insieme all’aglio tritato.
In un altro piatto, aggiungi la farina e condisci con sale & pepe a piacere. Assicurati che i funghi siano completamente asciutti.
Ricopri ogni fungo con un leggero strato di farina. Quindi immergere prima ogni fungo infarinato nella miscela di uova, quindi ricoprire completamente con la miscela di pangrattato.
Ricoprire i funghi impanati con lo spray da cucina.
Cuocere fino a doratura.
Servi i miei funghi all’aglio impanati al forno con una salsa a tua scelta. Di solito mangio i miei funghi al forno con salsa di panna acida e erba cipollina, ma puoi servirli con quello che preferisci.
Sono ottimi per le feste o solo per uno spuntino e una volta che li provi, penso sarai d’accordo che non è necessario friggere.
Suggerimenti di Cook
- Pulire i funghi: sciacquare i funghi solo se vanno in insalata o in una zuppa. Se stai friggendo, friggendo o coprendo, strofinali con un tovagliolo di carta leggermente umido o puliscili con un pennello da cucina o uno spazzolino da denti.
- Sbucciare uno spicchio d’aglio: l’aglio è più facile da sbucciare se prima allenti la pelle. Per farlo, metti il lato di un coltello da chef su uno spicchio d’aglio. Premi il coltello sullo spicchio non sbucciato con il palmo della mano. Dato che comunque triteremo l’aglio, potete appiattire un po ‘lo spicchio, così sarà più facile tritarlo.
- Come scegliere il parmigiano: evitate di acquistare formaggio grattugiato. Non solo è meno fresco, ma perde anche molto sapore durante il processo di triturazione e conservazione. Acquista un blocco solido di parmigiano e grattugia solo quanto ti serve.
Variante della ricetta
- Sostituisci il pangrattato con il panko pangrattato per una maggiore croccantezza.
- Il parmigiano può essere sostituito con il pecorino romano.
- Usa la paprika spagnola affumicata per un sapore ancora più intenso.
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Facciamo funghi all’aglio impanati al forno
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Ingredienti
- ▢ 1 tazza di pangrattato normale
- ▢ 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- ▢ ½ cucchiaino di paprika
- ▢ ½ cucchiaino sale
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
- ▢ 2 uova
- ▢ 3 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 20 funghi champignon bianchi puliti
- ▢ ½ tazza di farina per tutti gli usi
- ▢ più sale e pepe per condire il flou r
- ▢ Spray da cucina
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 400F / 200C gradi. Foderare una teglia con pellicola antiaderente e mettere da parte.
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In un piatto basso unire il pangrattato, il parmigiano, la paprika, il sale e pepe nero.
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In una ciotola poco profonda separata sbatti l’uovo insieme all’aglio tritato.
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In un altro piatto, aggiungi la farina e condisci con sale & pepe a piacere.
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Assicurati che i funghi siano completamente asciutti.
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Ricopri ogni fungo con un leggero strato di farina.
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Immergere prima ogni fungo infarinato nella miscela di uova, quindi ricoprire completamente con la miscela di pangrattato e disporla sul teglia da forno preparata.
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Ripeti con i funghi rimanenti.
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Ricoprire leggermente i funghi impanati con lo spray da cucina.
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Cuoci i funghi per 12-16 minuti o finché non diventano dorati. Servire caldo con un tuffo a scelta.
Informazioni nutrizionali:
Note di aggiornamento: questo post è stato originariamente pubblicato nel gennaio del 2016 ma è stato ripubblicato con foto passo passo, variazioni e suggerimenti un video nell’agosto del 2018.
