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Ora puoi saltare la steakhouse e preparare questo pane dell’outback Copycat a casa con gli ingredienti della dispensa! Questa ricetta per il pane boscimane di grano al miele fa 4 pagnotte, serve 24 e costa solo $ 3,18.
Outback Bread
In precedenza sul mio sito web, ho condiviso la mia versione di Walkabout Soup dell’Outback Steakhouse. Ora sai che non potrei condividere la ricetta della zuppa dell’Outback senza condividere il loro famoso pane boscimane al miele e grano!
Ci possono essere state una o due volte (forse di più, non ammetterò quante volte) mentre mangiavo all’Outback, dove ero troppo pieno per il pane che mangiavo prima che arrivasse il mio pasto. È così buono.
La mia versione del pane Outback ha lo stesso sapore di Outback, ma la consistenza è leggermente diversa. La mia versione è un po ‘più sostanziosa e più abbondante … entrambe sono cose che amo in una buona pagnotta, quindi è una vittoria per me!
Risposte alle domande sulla ricetta del pane di grano al miele:
Di cosa è fatto il pane Outback?
Il pane Outback Steakhouse è noto soprattutto per il suo colore marrone scuro, giusto? Quindi come ottengono che sia quel colore? Ha cacao in polvere, melassa e colorante alimentare marrone. Chi lo sapeva! Il pane richiede anche miele, farina integrale, sale, olio vegetale, lievito e acqua e acqua per il pane.
Outback ha il pane?
Oh sì, sì! Se non l’hai mai provato, lo consiglio vivamente. È così delizioso quando lo tirano fuori caldo con una piccola tazza di burro. Ma poiché non possiamo uscire a mangiare tutti i giorni, questa ricetta Copycat è perfetta!
Il pane Outback Steakhouse è vegano?
L’Outback Steakhouse non è un ristorante vegano, ma sì offrire alcune opzioni vegane. Il pane non è vegano a causa del miele utilizzato nella ricetta.
Che tipo di pane serve Outback?
Servono un pane di grano miele scuro che è reso dolce dall’aggiunta di miele e melassa. L’iconico colore scuro della pagnotta deriva da 3 ingredienti: cacao in polvere, melassa e colorante alimentare caramello o marrone.
Come si prepara la ricetta del pane boscimane al miele?
- Per prima cosa, allinea due teglie con carta da forno e mettile da parte.
- Avanti, mescolare l’acqua, l’olio, il colorante alimentare, il miele e la melassa fino a ottenere un composto omogeneo.
- Quindi, aggiungere la farina di frumento, il cacao in polvere e il sale alla miscela di acqua e mescolare a bassa velocità fino a quando non sono completamente amalgamati. Quindi, coprire liberamente la ciotola con pellicola trasparente e lasciarla riposare per 20 minuti.
- Quindi, lasciando il mixer a fuoco basso, mescolare il lievito e aggiungere la farina una tazza alla volta. Aumentare la velocità a media e mescolare per circa 3-4 minuti.
- Quindi, coprire la ciotola con pellicola trasparente unta e lasciare lievitare l’impasto per circa 45-60 minuti. Dopo che l’impasto è lievitato, dividere l’impasto in quattro pezzi e modellarlo in 4 ceppi e disporli sulle teglie preparate.
- Quindi coprire l’impasto con pellicola trasparente unta e lasciarlo lievitare per altri 45-60 minuti.
- Infine, inforna il pane per 40 minuti a 350 gradi ruotando le teglie a metà cottura.
Nota del cuoco:
- Questa ricetta fa 4, 10- pagnotte in pollici. Queste pagnotte sono più grandi e più sostanziose di quelle dell’Outback, quindi hai un paio di opzioni:
- Taglia la ricetta a metà e fai solo due pagnotte.
- Crea l’intera ricetta e congela ciò che indossi non usare (questo è quello che faccio io).
- Il pane si conserva nel congelatore fino a 4 mesi. Ecco come conservo il mio: avvolgere una pagnotta in un involucro di plastica seguito da un foglio di alluminio. Quindi mettere il pane in un sacchetto di plastica adatto al congelatore.
- Per servire il pane una volta congelato: scongelare a temperatura ambiente per circa 90 minuti (o per una notte in frigorifero). Quindi scartare il pane e scaldarlo in un forno a 325 gradi F per 10 minuti.
- Per ottenere quel colore marrone intenso e intenso, è necessario utilizzare un po ‘di colorante alimentare marrone. Se il colorante alimentare non fa per te, lascialo fuori!
Strumenti del cuoco:
- teglie
- carta da forno
- robot da cucina
- colorante alimentare marrone
- griglia
Quanto costa questa ricetta?
COSTO DELLA RICETTA: $ 3,18
COSTO PER PAGNOTTA: $ 0,78
COSTO PER PORZIONE: $ 0,13
NOTA: calcolo i prezzi della ricetta utilizzando generi alimentari di marca prezzi sui siti web di negozi di alimentari.
Altro pane:
- Grissini al formaggio all’aglio
- Aglio Nodi
- Ciotole per il pane
- Pane di mais verde del Cile
- Pane multicereali
- Cupcakes alla cannella
- Involtini di patate
- Focaccine ai mirtilli
- Biscotti Cheddar Copycat
- Biscotto Dolcecuore
- Pane Babka al Cioccolato
- Yorkshire Pudding
- Pane alla zucca
- Pane alle zucchine
- Involtini mezzaluna
- Pane di mais con panna acida
Ricetta per il pane dei boscimani di grano e miele: un copione di steakhouse dell’outback!
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Ingredienti
- 2 ½ tazza di acqua calda 100 ° -110 ° F
- ¼ di tazza di olio vegetale
- ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel marrone opzionale
- ½ tazza di miele
- 2 cucchiai di melassa
- 3 ½ tazze intere farina di frumento
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di lievito secco attivo
- 2-3 tazze di farina per pane
- farina di mais per spolverare i pani
Istruzioni
-
Rivesti 2 teglie con carta forno e mettile da parte.
-
Nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare, mescola acqua, olio, colorante, miele e melassa fino a quando mescolato bene.
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Aggiungere la farina di frumento, il cacao in polvere e il sale alla miscela di acqua e mescolare a bassa velocità fino a quando sono ben amalgamati. Copri la ciotola con della pellicola e lascia riposare il composto per 20 minuti (questo darà alla farina il tempo di assorbire il liquido).
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Con la planetaria a fuoco basso, unite il lievito, unite la farina di pane, una tazza alla volta. Una volta assorbita la farina, aumentare la velocità a media e mescolare fino a quando l’impasto non si aggrappa al gancio e non ha quasi liberato i lati della ciotola, circa 3-4 minuti.
-
Coprire la ciotola con pellicola trasparente unta e lasciare lievitare l’impasto fino a raddoppiarne le dimensioni per circa 45-60 minuti.
-
Dividi l’impasto in 4 pezzi. Formare l’impasto in 4 ceppi (dividere l’impasto in 8 pezzi e formare 8 tronchi se si vogliono pagnotte più piccole come Outback). Posizionare le pagnotte sulle teglie preparate.
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Coprire leggermente l’impasto con pellicola trasparente unta e lasciare lievitare fino a raddoppiarlo, circa 45-60 minuti. Mentre l’impasto lievita, sposta la griglia del forno nelle posizioni medio-alta e medio-bassa e preriscalda il forno a 350 gradi F.
-
Cuoci il pane per 40 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 190 gradi F, ruotando le pentole a metà attraverso la cottura (se stai preparando 8 pagnotte più piccole, cuocerai per circa 20 minuti). Trasferisci le pagnotte su una gratella per raffreddare almeno 1 ora prima di servire.
Video
Note
Questa ricetta prepara 4 pagnotte da 6 persone ciascuna.
Nutrizione
Non dimenticare la zuppa!
Dai un’occhiata alla mia ricetta Outback Steakhouse Walkabout Soup Copycat!
Questa ricetta Outback Bread è apparsa per la prima volta su FFF il 9 gennaio 2015. Ho aggiornato ricetta e post. Di seguito è riportata un’immagine originale.
