Il modo migliore per cucinare la pancetta di tacchino
Durante la preparazione della pancetta di tacchino per la nostra degustazione, abbiamo riscontrato che le istruzioni sulla confezione erano vaghe e incoerenti o richiedevano la cottura delle strisce in una padella asciutta (senza grassi) , che non produceva la consistenza ben rosolata, croccante e tenera che cercavamo. Così abbiamo provato a trovare un metodo che ci piaceva. Abbiamo provato a cuocere le strisce su una teglia rivestita di carta stagnola in un forno a 400 gradi , un metodo che