I piselli dagli occhi neri sono principalmente associati alla crescita nel sud, o al mangiarli a Capodanno per buona fortuna o semplicemente includendoli in uno stufato. Ma questi piselli poco conosciuti sono in realtà super pieni di energia per tutto il tuo corpo, è ridicolo.

Onestamente, se avessi saputo che questi piccoli bambini erano buoni per me come sono, avrei mangiato di più crescendo su. Dai un’occhiata a cinque motivi per cui dovresti mangiarli ogni settimana.

Bruciagrassi
Sì, i piselli neri possono aiutare a ridurre il grasso. In effetti, i piselli dagli occhi neri sono un alimento a basso contenuto di grassi e ipocalorico, rendendoli un’aggiunta salutare a un piano alimentare dimagrante. Le versioni in scatola variano nel contenuto, ma mezza tazza di piselli dagli occhi neri è generalmente inferiore a 100 calorie e contiene circa 1 g di grasso. Una dieta a basso contenuto di grassi e calorie ti aiuta a perdere peso, previene l’aumento di peso e ti protegge da molte condizioni di salute, tra cui malattie cardiache, diabete e depressione.

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Potere proteico
I piselli dagli occhi neri sono un’ottima fonte alternativa di proteine se stai cercando di ridurre il consumo di carne. Le proteine sono importanti perché supportano la maggior parte delle parti del corpo, inclusi muscoli, pelle, capelli e unghie. Inoltre, le proteine aiutano le cellule a crescere e ripararsi e forniscono energia al tuo corpo. 1/2 tazza di piselli con occhi neri secchi e cotti contiene 6,7 g di proteine e 1/2 tazza di piselli con occhi neri in scatola contiene 5,7 g.

Iron Man o Woman
A 1/2 tazza di piselli con occhi neri in scatola contiene 1,2 mg di ferro, mentre 1/2 tazza che è stata cotta da piselli secchi con occhi neri contiene 2,2 mg. Assumere una quantità adeguata di ferro nella dieta previene l’anemia, che produce affaticamento e debolezza. Il ferro trasporta l’ossigeno in tutto il corpo agli organi, alle cellule e ai muscoli e se l’apporto è basso …

… si può sperimentare la lentezza. Quindi rinforza i tuoi piselli con gli occhi neri per farti andare avanti!

Ricco di vitamina B
In effetti, questa particolare varietà di fagioli è in cima alla lista degli alimenti ricchi di vitamina B9 o folati. Una tazza di piselli cotti dall’occhio nero contiene circa 210 milligrammi di folato, che è la metà dell’assunzione giornaliera raccomandata di questo nutriente per entrambi i sessi. Gli studi dimostrano che il folato proveniente dal cibo può ridurre il rischio di cancro al pancreas fino al 60%. Il folato, che aiuta con la formazione delle cellule, è particolarmente importante durante la gravidanza. I piselli dagli occhi neri contengono anche circa il 12% della quantità giornaliera di tiamina, una delle vitamine del gruppo B.

Potassium Booster
1/2 tazza di piselli secchi e cotti contiene 239 mg di potassio e la stessa quantità di una lattina ha 206 mg. Il potassio è un nutriente che aiuta a mantenere i livelli di pressione sanguigna a valori sani, il che riduce il rischio di malattie cardiache. Assumere una quantità adeguata di potassio nella dieta dai piselli dagli occhi neri aiuta anche la salute dei muscoli e delle ossa.