Immergere le cose in altre cose è divertente. Schizzare cose su altre cose è divertente. Anche schizzare, gocciolare e gocciolare cose su altre cose è divertente. Ciò significa che lo yogurt è divertente. Sì, yogurt greco naturale. E anche meglio? Preparare lo yogurt greco normale non è così semplice. Super facile.
Hai solo bisogno di pochi ingredienti per preparare la tua salsa, salsa, condimento o condimento allo yogurt greco. Si tratta di acquistare un buon yogurt greco – qui non è negoziabile il grasso intero – e poi trovare una combinazione di sapori che ti piace, sia che tu stia cercando qualcosa di fresco, arrosto o speziato. Oh, e assicurati di condirlo con molto sale, ma lo sapevi già. Ecco tre mosse allo yogurt che faccio quando la colazione, il pranzo o la cena hanno bisogno di un grande successo di cremosità e sapore:
Il “Che erba scavi? Dill? Suona bene!” Muoviti
Offendo molte persone quando chiamo questo yogurt all’aneto tzatziki. “No, non è tzatziki”. “No, ti sbagli. Non c’è il cetriolo.” “No, non sai niente del cibo greco, idiota.” Quindi ora, nel tentativo di alleviare la tensione istigata dallo yogurt, chiamo questa salsa o condimento “yogurt all’aneto”. Perché davvero, questo è quello che è.
Tutto quello che devi fare è colpire lo yogurt greco con una generosa quantità di erba tagliata a tua scelta, in questo caso, aneto, pepe nero appena macinato, aglio grattugiato, una spruzzata di succo di limone, sale marino in fiocchi e un goccio di olio d’oliva. L’uso di un Microplane per grattugiare l’aglio crudo aiuta a distribuirlo in modo uniforme durante la salsa e l’uso di sale in fiocchi ti dà intense sacche di condimento. Dopo aver mescolato i primi sei ingredienti, finisci con un filo di olio d’oliva, in modo che tutte le valli di yogurt vengano limate con oro liquido. Sembra anche carino. E sì, è importante.
“Arrostisci l’inferno con quegli scalogni, amico mio!” Sposta
Arrostire o grigliare degli allium è un buon divertimento vecchio stile. È uno dei miei passatempi più preziosi, soprattutto perché posso semplicemente sedermi e bere una birra mentre sta succedendo. Adoro ottenere un colore intenso su scalogno e aglio, perché trasforma lo yogurt in un’esperienza davvero saporita.
Condire gli spicchi d’aglio e gli scalogni sbucciati con sale e olio d’oliva e arrostirli a 425 °, girandoli quando la parte superiore assume un colore scuro colore marrone (o salmerino, se ti senti davvero aggressivo). Una volta che sono teneri e scuriti, gettali in un robot da cucina o tritali con un coltello affilato, fino a quando l’aglio e lo scalogno non diventano pastosi. Ora, sai cosa fare. Mescola quella roba nello yogurt, condendo con sale e pepe nero appena spezzato. Immergi, spalma e fai scoppiare il tuo dannato cuore.
Il “Whoa, questo è un po ‘piccante e gustoso come Inferno!” Sposta
Mi piace la salsa di pesce. Mi piace la pasta al peperoncino. E mi piace anche lo yogurt. Questa è la storia di come è nata questa salsa / crema / condimento allo yogurt bastardo. È elettrizzante, lo so. Ma il risultato finale è davvero fantastico. E non richiede cottura. O tritare. Solo pochi versi, un paio di spremute e una rapida sessione di grattugiare.
Mescola un po ‘di sambal oelek (di più, se ti piacciono le spezie, meno, se sei un essere umano mite), succo di lime, sale , pepe nero e qualche goccia di salsa di pesce nel tuo yogurt. Sbucciare e grattugiare un po ‘di zenzero fresco sullo yogurt e mescolare fino a ottenere una miscela bella, profumata e rosata da guardare. Quindi invia quella roba per un premio Nobel nella categoria dip. E la categoria della pace. E la categoria fisica. Invialo a ogni categoria, solo per sicurezza.
Le mosse post-costruzione
Quindi ora hai il tuo yogurt evoluto. Le opzioni sono infinite. Puoi usarlo come salsa per crudite o patatine o cracker. Potresti spalmarlo su pane tostato e condirlo con pomodori e sale marino, o forse, usarlo come sostituto della maionese in insalata di tonno o pollo, o usarlo come salsa o condimento per semplici cosce di pollo grigliate, pesce, o agnello. Ma la mia cosa preferita da fare, specialmente con le versioni aneto e sambal, è usarlo come condimento o letto per verdure arrosto croccanti. Una volta usciti dal forno, versa lo yogurt su tutto il piatto su cui li servi e getta le verdure sopra. Oppure condisci le verdure nella salsa allo yogurt, come un condimento.
Il sapore e la cremosità del greco lo yogurt migliora le cose all’istante, con il minimo sforzo.È qui per supportare contemporaneamente la tua dipendenza dal gusto e la tua pigrizia. Lo yogurt è molto più divertente di quanto pensi, soprattutto quando non è solo yogurt.
