Ricetta con ossa di collo di maiale brasate al pomodoro
Sono tornato di nuovo con un’altra ricetta per le ossa di collo di maiale. Questa ricetta utilizza alcuni pomodori interi in scatola che avevo a portata di mano un giorno. (Non ha senso riempire la dispensa se non la cucini.) Ha anche fiocchi di peperone rosso per un po ‘di calore e condimento italiano per l’erbacea saporita. Inizialmente ho preparato questa ricetta durante l’estate, quindi tutta la brasatura avviene sul piano cottura invece di accendere il forno.