Wer einen leckeren, saftigen Hühnertrommelstock nicht liebt ?

Sie erinnern an Kindheitspicknicks, bei denen Sie sie mit den Fingern essen müssen, bitte keine Messer und Gabeln!

Außerdem sind sie eine großartige Proteinquelle enthält Aminosäuren und einige Vitamine.

Sie müssen jedoch sorgfältig gekocht werden, um sicherzustellen, dass sie gründlich, aber nicht verkocht sind, da das dunkle Fleisch zäh werden kann.

Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchenkeulen zu kochen , aber heute werden wir uns ansehen, wie man Hähnchenkeulen auf Ihrem Herd kocht, ohne dass Sie Ihren Ofen benutzen müssen.

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Übersicht

Die meisten von uns sind wahrscheinlich eher an die traditionellen Formen von Frittieren gewöhnt Zum einen fragen Sie sich vielleicht, warum sie stattdessen in der Pfanne gebraten werden sollten.

Erstens haben einige von uns möglicherweise einfach keinen Zugang zu einem Ofen. Sie können campen, umziehen oder sogar ein Student mit einem einfachen Kochfeld in Ihrer Küchenzeile sein.

Dann kann das Frittieren Ihres Huhns gesunde kleine Trommelstöcke in fettreiche Diätbrecher verwandeln. Auch für diejenigen ohne eine hochwertige Fritteuse, werden Sie den Geruch von heißem Öl in Ihrem ganzen Haus durchdringen. Außerdem fallen die Kosten für die Verwendung des gesamten Öls an.

Schließlich ist das Kochen im Ofen ein teurer Prozess für nur ein Tablett mit Lebensmitteln. Wenn das alles ist, was Sie kochen, ist es ein bisschen Abfall oder Geld und Energie. Es ist auch ein wenig fummelig und leicht zu vergessen, wenn Sie die Ofentür immer wieder öffnen müssen, um die Trommelstöcke umzudrehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten und zu überprüfen, ob sie fertig sind.

Es könnte also sehr gut sein, dass diese Pfanne brät Ihre Hähnchenkeulen sind eine wirtschaftlichere, etwas gesündere, weniger stinkende und umweltfreundlichere Alternative.

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Wie man Hühnertrommelstöcke auf dem Herd kocht

Erster Schritt

Bereiten Sie Ihre Hähnchenkeulen vor, indem Sie sicherstellen, dass sie im gefrorenen Zustand gründlich aufgetaut werden. (Sie sollten Hühnchen niemals aus gefrorenem Zustand kochen, da Sie nicht garantieren können, dass alle Teile richtig gekocht werden.)

Schritt 2

Sie kochen besser und gleichmäßiger, wenn sie bei Raumtemperatur gekocht werden Versuchen Sie, sie 15 Minuten (nicht länger) aus dem Kühlschrank zu nehmen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Schritt 3

Klopfen Sie Ihr Huhn mit einem sauberen Papiertuch trocken. Dadurch wird Wasser oder Kochsalzlösung abgetrocknet, die beim Verpacken verwendet wurden, und die Haut wird beim Kochen köstlich knusprig.

Hinweis: Einige Leute waschen ihr Huhn gerne vor der Verwendung. Die meisten Lebensmittelhygieniker sagen jedoch, dass dies eine sehr schlechte Idee sein kann, da sie Bakterien von außen auf das Innere des Vogelfleischs übertragen und Krankheitserreger in Ihrem Haus verspritzen können.

Schritt 4

Jetzt ist es an der Zeit, Ihre Drumsticks zu würzen. Sie können basisches Salz und Pfeffer verwenden oder Chilipulver, asiatische Gewürze, Knoblauchpulver, Paprika usw.; wie auch immer du dich fühlst. Mischen Sie einfach die trockenen Gewürze zusammen und reiben Sie sie richtig gut auf Ihre Trommelstöcke und legen Sie sie beiseite.

Fünfter Schritt

Nehmen Sie eine große Pfanne, Gusseisen ist eine beliebte empfohlene Option, aber Eine antihaftbeschichtete, ungiftige Pfanne ist in Ordnung. Geben Sie ungefähr einen Esslöffel Öl Ihrer Wahl pro 6 Drumsticks hinzu. (Ich persönlich mag Olivenöl, aber Pflanzen- oder Kokosöl funktioniert auch.) Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze, bis das Öl heiß ist.

Schritt Sechs

Platzieren Sie jedes Trommelstock mit der Haut nach unten in die Pfanne. Das Öl sollte brutzeln und spucken, wenn das Öl heiß genug ist. Es ist am besten, maximal 6 Drumsticks gleichzeitig in einer großen Pfanne zu kochen. Wenn Sie versuchen, zu viele zu stopfen, sinkt die Öltemperatur zu schnell und Sie bekommen feuchte Haut.

Schritt Sieben

Drehen Sie nach 10 Minuten die Trommelstöcke um und kochen Sie für weitere 10 Minuten, insgesamt 20 Minuten. Wenn die Haut zu schnell bräunt, können Sie die Hitze ein wenig reduzieren.

Tipp: Woher wissen Sie, ob Ihr Trommelstock bereit ist, sich zu drehen? Wenn Sie versuchen, es zu drehen, und die Haut an der Pfanne haftet, ist sie noch nicht fertig und Sie müssen ihr noch ein paar Minuten Zeit geben.

Schritt 8

Führen Sie Ihr Fleischthermometer in die Pfanne ein dickster Teil des Huhns, aber keinen Knochen berührend. Das Huhn muss 165˚F sein, um sicher zu essen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was der dickste Teil des Drumsticks ist, probieren Sie einige verschiedene Bereiche aus, um sicherzugehen. Wenn Sie unterschiedlich große Trommelstöcke haben und die kleineren zuerst fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd, während die größeren fertig sind.

Hinweis: Egal wie oft Sie Hühnchen gekocht haben und wie erfahren Sie auch sind, ich würde Ihnen immer empfehlen, ein Fleischthermometer zu verwenden, um die Bereitschaft zu überprüfen. Es stellt nicht nur sicher, dass das Huhn sicher zu essen ist, sondern verhindert auch das Überkochen. Sie müssen es nicht aufschneiden und diese schönen Säfte verlieren, um es zu überprüfen!

Schritt Neun

Nehmen Sie die Trommelstöcke vom Herd und legen Sie sie einige Male auf ein Abtropfgestell Minuten, damit überschüssiges Öl entfernt wird. Sie können sie auch mit einem Papiertuch abklopfen, aber lassen Sie sie nicht auf dem Handtuch ruhen, da Sie sonst die Hautknusprigkeit verlieren, an der Sie so hart gearbeitet haben.

Schritt 10

Diese Drumsticks sind köstlich heiß oder kalt. Wenn Sie sie heiß essen möchten, waschen Sie Ihre Hände, verwenden Sie Ihre Finger und genießen Sie. Wenn Sie sie später kalt essen möchten, legen Sie sie bis zur vollständigen Abkühlung auf einen Teller im Kühlschrank und dann für maximal 2 Tage in einen verschlossenen Behälter.

Letzte Gedanken

Ich mag Diese Art des Kochens ist schnell, einfach und führt dennoch zu leckeren Ergebnissen. Darüber hinaus ist es immer praktisch, einige Hühnertrommelstöcke für einen Snack, unerwartete Besucher, ein Wochenendpicknick im Park oder hungrige Kinder in Ihrem Kühlschrank bereit zu halten, wenn sie von der Schule nach Hause kommen. Wenn Sie einen Beilagensalat und etwas knuspriges Brot hinzufügen, können Sie es genießen.