Le chyme (« / kʌɪm / ») est le terme médical utilisé pour décrire la composition pulpeuse et semi-liquide d’aliments, de liquides, d’acide gastrique ou gastriques partiellement non digérés les jus (acide chlorhydrique) et les enzymes digestives telles que les enzymes pancréatiques et la bile. Le chyme est initialement créé dans l’estomac par des processus mécaniques et chimiques et transmis dans l’intestin grêle pour être absorbé. Le chyme est un élément essentiel de la santé intestinale et digestive. Il contient de précieuses sécrétions digestives essentielles au maintien de l’équilibre hydrique, électrolytique et du biome intestinal.

Comment le système digestif produit-il le chyme?

L’estomac est l’endroit où le chyme Situé sur le côté supérieur gauche de l’abdomen, l’estomac est un long organe cylindrique qui décompose les bolus de nourriture par une action de barattage involontaire appelée péristaltisme. Ce processus mécanique se couple à une libération de suc gastrique clair / acide gastrique pour produire du chyme acide (premier état du chyme). Le constituant principal du suc gastrique est l’acide chlorhydrique, un produit chimique hautement acide capable de décomposer certains types de graisses et de protéines présentes dans les aliments. Ensemble, ces processus permettent aux nutriments du chyme d’être absorbés par l’intestin grêle car ils sont lentement expulsés de l’estomac dans le duodénum.

Le duodénum est la première partie de l’intestin grêle et mesure environ 30 cm en longueur. Le duodénum est l’endroit où les enzymes pancréatiques et la bile sont sécrétées. Ces fluides aident à décomposer les nutriments présents dans le chyme arrivant de l’estomac. Le pancréas se trouve derrière la moitié inférieure de l’estomac et produit un suc pancréatique alcalin clair qui contient des enzymes qui permettent la dégradation de l’amidon (glucides) et des protéines. Le foie produit une bile liquide alcaline (d’apparence vert vif, jaunâtre ou olive), qui est transportée et stockée dans la vésicule biliaire pour sécrétion dans le duodénum. La bile fonctionne pour faciliter la digestion des graisses (lipides) présentes dans le chyme.

Toutes les enzymes digestives continuent à décomposer les différents glucides, protéines et graisses du chyme lors de son passage du duodénum au jéjunum , qui est la prochaine section de l’intestin grêle. Le jéjunum mesure environ 2,5 m de long et est l’endroit où la plupart des nutriments désormais facilement digestibles sont absorbés par le chyme dans la circulation sanguine pour que le corps les utilise. Le chyme traverse le jéjunum jusqu’à l’iléon, qui est la dernière partie de l’intestin grêle. L’iléon mesure environ 3,5 m de long et continue d’absorber les nutriments ainsi que certains fluides du chyme. Au fur et à mesure qu’il traverse l’iléon, l’aspect liquide fin du chyme commence à s’épaissir à mesure qu’une quantité croissante de nutriments et certains fluides sont absorbés dans le corps. Enfin, le chyme passe de l’intestin grêle au côlon (gros intestin). Le gros intestin absorbe le reste du liquide disponible du chyme, ainsi que certaines vitamines et nutriments.

Si un patient a une fistule entéroatmosphérique ou une entérostomie située quelque part le long de son intestin grêle, il peut perdre de gros volumes de les fluides, les enzymes et les nutriments de leur corps avant qu’il ne puisse être absorbé. Plus tôt le chyme est perdu de l’intestin grêle, plus l’énergie, le liquide et les sucs digestifs seront perdus. En récupérant le chyme perdu de leur fistule ou de leur stomie et en le ré-alimentant, également connu sous le nom de réinfusion, il le retourne dans leur corps à l’aide de The InsidesTM Systemfi, il permet au corps de continuer à absorber les précieux nutriments et les fluides du chyme; améliorant considérablement le chemin du patient vers le rétablissement et l’état de santé.