Cela étant dit, vous devez être prudent si vous allez manger des peaux de patates douces. Comme les pommes de terre ordinaires, les patates douces sont un légume-racine. Elles sont cultivées sous terre, ce qui signifie ils «sont couverts de saleté, d’engrais, d’insectes et d’autres matières lors de la première récolte.

Si vous allez manger des peaux de patates douces, vous devez vous assurer de bien les laver avant de cuisiner avec elles. Passez la pomme de terre sous l’eau et utilisez une brosse à poils pour éliminer la saleté et la crasse. Vous pouvez également couper les marques, les bosses ou les bourgeons de pommes de terre. Si vous voulez faire très attention, vous pouvez ajouter du vinaigre blanc à votre routine de nettoyage des pommes de terre pour vous les germes (via Livestrong).

Lorsque vous êtes prêt à commencer la cuisson, séchez soigneusement vos patates douces si vous voulez que la peau soit croustillante. Vous pouvez faire cuire les patates douces dans leur peau, faire de la purée de patates douces avec la peau ou même des frites de patates douces avec la peau. Non seulement c’est moins de travail que d’éplucher les pommes de terre, mais vous bénéficiez également de l’apport nutritionnel supplémentaire qui accompagne la consommation de peaux de patate douce.