Les fissures de la tomate (parfois appelées «fissures de croissance») sont un problème lié aux conditions de croissance. Temps sec qui cède la place à un arrosage excessif ou à une période pluvieuse peut entraîner des fissures.
Voici ce qui se passe lorsqu’une tomate se fissure:
- Les plants de tomates reçoivent trop d’eau aussi rapide.
- L’intérieur d’une tomate pousse rapidement car elle absorbe l’eau supplémentaire de la pluie ou de l’arrosage disproportionné, mais elle se dilate trop vite.
- La peau de la tomate ne peut pas s’étirer pour accueillir le surplus fluide.
- La fissuration réduit la pression.
Avant de partir …
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À quoi ressemblent les fissures de tomates?
Les fissures affectent généralement l’extrémité de la tige de la tomate (le point d’entrée de l’eau dans le fruit). Il existe deux types de fissures:
Fissures concentriques: des cercles qui couvrent une section ou toute la circonférence de la tomate autour de l’extrémité de la tige du fruit
Fissures radiales: des lignes droites qui s’étendent vers l’extérieur et vers le bas depuis le nœud de la tige
Quand la tomate affecte-t-elle les fruits?
- par temps chaud et humide
- par temps humide qui suit une période sèche
- après un arrosage excessif qui suit une période sèche
Puis-je manger des tomates concassées?
Oui. Cueillez une tomate concassée dès que possible pour éviter l’infection.
Lors de la préparation d’une tomate concassée, découpez simplement les parties affectées.
Les tomates concassées ne se conservent pas aussi longtemps que celles qui ne sont pas affectées.
Comment empêchez-vous les fissures?
Plantez des variétés de tomates résistantes aux fissures qui ont une peau élastique, y compris Daybreak, Early Girl, Earl of Edgecombe, Heinz 1350, Jet Star, Juliet, Mountain Delight, Mountain Pride et Valley Girl .
Paillez les plantes (attendez qu’elles soient établies – environ 3 à 5 semaines après la plantation) pour aider à retenir l’humidité dans le sol.
Gardez l’approvisionnement en eau même tout au long de la saison. Bien que vous ne puissiez pas contrôler les conditions météorologiques, vous pouvez vous assurer que les plantes suivent un programme d’arrosage régulier. Les plants de tomates ont besoin de 1 à 3 po d’eau par semaine (y compris la pluie.) Pendant les périodes de sécheresse, arrosez les tomates en profondeur afin que la pluie suivante ne choque pas la peau et ne provoque pas de fissures inutiles – utilisez un tuyau d’égouttement ou un autre système d’irrigation. Demandez à un voisin ou à un ami d’arroser vos tomates pendant vos vacances.
Appliquez un engrais équilibré. Lorsque les fleurs et les fruits se développent, les tomates ont besoin de plus de phosphore et de potassium. Un excès d’azote peut provoquer une croissance trop rapide des plantes, entraînant des fissures.
Ne pas trop fertiliser. Un excès de nutriments peut provoquer une poussée de croissance. Les tomates peuvent avoir du mal à compenser et peuvent se fissurer.
Conseils spéciaux
Les variétés de steaks de boeuf sont plus sujettes à la fissuration.
Si les plants de tomates se dessèchent, arrosez-les juste assez pour les garder en vie. Trop d’eau à la fois crée les conditions pour le craquelage des tomates. Une fois que vos plantes ont récupéré de leur période de sécheresse, rétablissez lentement un programme d’arrosage régulier.
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