Recette: Half Hahn
Le voyageur affamé qui ne connaît pas l’étymologie particulière de cette simple mais puissante collation à la bière pourrait commander un « demi-coq » dans un menu de bar rhénan, et soyez très déçu quand au lieu d’une délicieuse bissection fumante de volaille rôtie, on leur sert un sandwich au fromage sans os. Pas même grillé à cela.
Le « Halve Hahn » – « half coq » – est un mets essentiel qui accompagne les innombrables verres de bière Kölsch