Conserver les aliments en toute sécurité – pommes de terre
À propos de l’acrylamide
L’acrylamide est un produit chimique présent dans les féculents qui ont été cuits à haute température. Ceux-ci comprennent les chips, les chips, le pain et les pains croustillants. Il a été découvert par des scientifiques suédois pour la première fois en 2002.
L’acrylamide cause le cancer chez les animaux et peut donc nuire à la santé humaine.
L’acrylamide est produit naturellement
L’acrylamide est produit naturellement lorsque les féculents sont cuits à des températures élevées. D’après