Qu’est-ce que Oxtail et comment est-il utilisé?
Autrefois, la queue de bœuf provenait de bœufs, mais aujourd’hui c’est simplement la queue de bovins à viande ou de veau des deux sexes. La consommation de queues de bœuf remonte à la consommation de bœuf lorsque tout un animal était utilisé et qu’aucune partie n’était gaspillée. La queue a fait une soupe merveilleusement copieuse qui a étiré une petite quantité de viande avec l’ajout de toute variété de légumes. La soupe de queue de bœuf est devenue