Syömämme ruoka tulee lopulta kasveista, joko suoraan tai epäsuorasti. Kasvien merkitystä globaalina keittiönä ei voida koskaan aliarvioida. Kasvit ”syövät” auringonvaloa ja hiilidioksidia tuottaakseen omaa ruokaansa ja ruokaa miljoonille muille niistä riippuvaisille organismeille. Molekyyli, klorofylli (Chl), on tässä prosessissa ratkaiseva, koska se absorboi auringonvaloa. Elintarvikkeiden tuotanto eroaa suuresti siitä, miten valtameren kasvit tuottavat ruokansa. Koska valon on vaikea päästä valtamerien veden alle, elintarviketuotanto, jota tieteellisesti kutsutaan fotosynteesiksi, hidastuu hyvin. Phycobiliproteins ovat proteiineja, jotka tekevät tästä työstä helpompaa absorboimalla käytettävissä oleva valo ja siirtämällä se Chl: lle. Nämä fikobiliproteiinit löytyvät pienistä, näkymättömistä organismeista, joita kutsutaan syanobakteereiksi. Niiden ”ruokaa tuottavat” reaktiot ovat kriittisiä monien elävien organismien, kuten kalojen, lintujen ja muiden merien, selviytymisen kannalta. elämää. Siksi on erittäin tärkeää, että jokainen ymmärtää, miten syanobakteerit valmistavat ruokansa ja mitkä tärkeät roolit fikobiliproteiineilla on prosessissa. >
Kun ajattelet ruokaa, keksitkö yleensä kuvia suosikkiruokastasi? Tämä on luonnollinen prosessi, koska ruoka on tärkeää jokaiselle elävälle. Tämän perustarpeen täyttämiseksi kaikki elävät olennot joko valmistavat omat ruokansa tai saavat ne jostakin muusta lähteestä. Ihmiset voivat syödä sekä kasveja että eläimiä. Jotkut eläimet kuluttavat muita eläimiä, kun taas jotkut eläimet syövät kasveja ruokana. Viime kädessä näemme, että kaikki tällä planeetalla ovat ravinnostaan riippuvaisia kasveista. Mutta mitä sitten kasvit syövät? Itse asiassa kasvit ”syövät” auringonvaloa ja kaasua, jota kutsutaan hiilidioksidiksi, jotka molemmat ovat helposti saatavilla täältä maan päältä. Prosessi, jolla maakasvit tuottavat omaa ruokaansa auringonvalon ja hiilidioksidin avulla, tunnetaan fotosynteesinä (kuva 1). lehdet imevät hiilidioksidia, auringonvalon sieppaa kasvin kemiallinen molekyyli, nimeltään klorofylli (Chl). Kaikki fotosynteettiset organismit sisältävät Chl: ää.
Tapa, jolla maakasvit suorittavat fotosynteesiä, ei kuitenkaan auta valtamerissä eläviä organismeja, jotka peittävät lähes 70% maapallostamme. h valon saatavuus. Sininen ja vihreä valo-osa tunkeutuvat veteen enemmän kuin keltaiset ja punaiset valo-osat (Kuva 2). Onneksi merikasvit saavat apua ruoan tuottamiseen niin rajoitetusta valosta ja hiilidioksidista, pienistä mikroskooppisista mikrobeista, joita kutsutaan syanobakteereiksi (tunnetaan myös nimellä sinileviä). Nämä mikrobit ovat sopeutuneet himmeisiin valaistusolosuhteisiin, ja ne suorittavat fotosynteesiä sekä itselleen että muiden elävien olentojen hyväksi. Syanobakteerit ovat muinaisia mikrobeja, jotka ovat eläneet maapallolla miljardeja vuosia. Syanobakteerien sanotaan olevan vastuussa happipitoisen ilmapiirin luomisesta, jossa elämme. Fosynteesin suorittamiseksi heikossa valaistuksessa syanobakteereilla on apuna proteiineja, joita kutsutaan fikobiliproteiineiksi, jotka löytyvät haudattuna syanobakteerien solukalvoihin (ulkopäällyste).
Mitä ovat phycobiliproteiinit?
Phycobiliproteins on rooli Chl: n avustajina vesiympäristöissä (vesi). Koska valolla on vaikea tunkeutua valtameriin, fikobiliproteiinit helpottavat tätä työtä absorboimalla kaiken käytettävissä olevan valon; ne absorboivat valon vihreän osan ja muuttavat sen punaiseksi valoksi, joka on Chl: n vaatima valon väri. Valon värin muuttaminen ei kuitenkaan ole niin helppoa kuin miltä näyttää. Vihreän valon on kuljettava erilaisten fikobiliproteiinimolekyylien läpi, jotka absorboivat yhden värin valoa ja antavat toisen väristä valoa. Annettava väri otetaan sitten käyttöön toisen fikobiliproteiinin avulla, mikä muuttaa sen kolmanneksi väriksi.Tämä prosessi jatkuu, kunnes säteilevä valo on punainen, jonka Chl voi lopulta ottaa vastaan. Jotta tämä koko prosessi tapahtuisi, meillä on kolme erilaista fikobiliproteiinimolekyyliä, jotka on järjestetty eräänlaiseksi hatuksi Chl-molekyylin päälle, kuten kuviosta 3 näkyy. Nämä kolme erilaista fikobiliproteiinia ovat:
a) C-fykoerytriini (CPE), väriltään vaaleanpunertavan punainen ja vastuussa auringonvalon vihreän osan absorboinnista.
(b) C-fikosyaniini (CPC), väriltään syvän sininen ja vastuussa auringonvalon oranssinpunaisen osan absorboinnista.
(c) Allofykosyaniini (APC) ), väriltään vaaleansininen ja vastuussa auringonvalon punaisen osan absorboinnista.