Oliiviöljyllä, valkosipulilla ja rosmariinilla heitetyt paahdetut sormenperunat ovat ulkopinnalta rapeat ja sisäpuolelta pehmeät. Nämä helposti valmistettavat uunissa paistetut perunat ovat täydellinen lisuke melkein mihin tahansa ateriaan!
Nämä paahdetut sormenperunat ovat täynnä makua. Tämä yksinkertainen lisuke valmistetaan yhden arkin pannulla noin 30 minuutissa. Parasta on, että sinun ei tarvitse edes kuorta perunoita.
Rakastan tarjoilla näitä maukkaita uunissa paahdettuja perunoita, joissa on paistettuja kanan rumpupaloja ja paistettua lohta.
Paahdettuja sormenperunoita Ainekset
- Sormiperunat – kuorimattomat ja leikatut pituussuunnassa kahtia.
- Oliiviöljy – Käytän ekstra-neitsytoliiviöljyä, koska rakastan makua. Avokadoöljyä tai rypsiöljyä voidaan käyttää.
- Valkosipuli – tuore ja jauhettu. Vaikka tuore on paras, voit käyttää valkosipulijauhetta.
- Tuoretta rosmariinia – hienonnettua.
- Tuoretta persiljaa – hienonnettua.
- Suolaa ja pippuria – Maun mukaan. Rakastan merisuolan käyttöä.
Kuinka valmistaa paahdettuja sormenperunoita
Vain muutama helppo vaihe ja yksi arkkipannu tekevät tästä rapeasta perunasta erinomaisen lisukkeen kiireisinä arkipäivinä tai lomien aikana.
- Esilämmitä ensin uuni ja vuoraa reunustettu leivinpaperi pergamenttipaperilla tai alumiinikalvolla puhdistamisen helpottamiseksi.
- Levitä perunat yhtenä kerroksena leivinpaperille .
- Lisää valkosipuli ja rosmariini, valuta oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Heitä hyvin, kunnes perunat ovat hyvin päällystetyt.
- Paahda perunoita noin 20-25 minuuttia sekoittaen kerran kypsennyksen aikana. Perunoiden tulee olla pehmeitä ja kullanruskeita.
- Ota uunista ja koristele persiljalla.
Pitäisikö sinun kuoriutua sormenperunoita?
Sormenperunoilla on hyvin ohut kuori, eikä niitä tarvitse kuorita .
Minkälaisia perunoita sormustetaan?
Sormenperunat ovat pieniä, pitkänomaisia mukuloita, joiden kuoppainen pinta on hyvin ohut. Näillä pienillä perunoilla on kermainen liha ja mieto, voinen, melkein makea maku. Niitä on useita värejä, mukaan lukien violetti ja valkoinen. Aivan kuten punaiset perunat, keltaiset perunat ja Yukon-kullat, sormenjälkiä pidetään vahamaisina perunoina niiden vähäisen tärkkelyspitoisuuden vuoksi.
Onko sormenperunoiden maku erilainen? Sormenperunat maistuvat hyvin samanlaisilta kuin uudet perunat tai punaiset perunat. Heidän ihonsa on hyvin ohut, joten niitä ei tarvitse kuoriutua. Niillä on luja rakenne, joka pitää erittäin hyvin kypsennettynä.
Ovatko sormenperunat hyviä sinulle?
Sormensiemenet ovat erinomainen B6-vitamiinin lähde, joka auttaa tuottamaan punaista verta. solujen, maksan vieroitus ja aivojen ja hermoston ylläpito. Niissä on myös runsaasti C-vitamiinia.
Mitä voin korvata sormenperunoilla?
Voit käyttää mitä tahansa vahamaista perunaa sormenliikkeiden sijaan. Punainen peruna tai Yukon-kulta ovat loistava vaihtoehto. Kaikentyyppiset vauvanperunat toimivat myös hyvin.
Paahdettuja sormenperunoita säilytys, pakastaminen ja uudelleenlämmitys
- Voit säilyttää paahdettuja perunoita jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää.
- Perunat jäätyvät hyvin. Säilytä ne uudelleen suljettavassa muovipussissa ja pakasta ne enintään 2 kuukaudeksi.
- Kuumenna peitetyt perunat 375 asteen uunissa noin 8 – 10 minuuttia, avaa ja paista noin 5 minuuttia. Voit myös lämmittää ne paistinpannussa tai paistinpannussa lieden päällä.
sormenperunoiden perunavinkkejä
- Leikkaa perunat puoliksi pituussuunnassa. Paitsi, että ne kypsyvät nopeammin, myös pitkä pinta-ala auttaa saamaan rapeamman perunan.
- Huuhtele perunat ja kuivaa ne hyvin. Kuivat perunat ovat rapeammat paahdettaessa.
- Käytä runsaasti öljyä ja peitä perunat hyvin.
- Aseta perunat yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille äläkä ylikuormita pannua.
- Voit tehdä tämän reseptin omaksi käyttämällä erilaisia mausteita. Paprika, tuore timjami, valkosipulijauhe, kuivattu basilika, maustettu suola, parmesaanijuusto ovat kaikki erinomaisia ainesosia, joita voit käyttää paistettaessa perunoita.
- Jos pidät perunoista yhtä paljon kuin minä, katsokaa rapeaa Paahdettua kreikkalaista perunaa, Kalamata-oliiveja ja fetajuustoa.
Katsokaa näitä helppoja reseptejä:
- kreikkalaisia lihapullia
- Chicken Shawarma -resepti
- Baba Ganoush
- uunissa paahdetut kananreidet
- kreikkalainen tzatziki-kastike
Seuraa minua sosiaalisessa mediassa media lisää reseptiideoita & inspiraatiota! Pinterest Facebook Instagram Oma uutiskirje
Paahdettua sormenvalkosipulia ja yrttiä
Ainekset
- ▢ 2 kiloa sormenpäät perunat, leikattu pituussuunnassa kahtia
- ▢ 3 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1 rkl valkosipulia, jauhettua
- ▢ 1 rkl tuoretta rosmariinia, hienonnettu
- ▢ 1 tl merisuolaa (tai maun mukaan)
- ▢ 1/4 tl jauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- ▢ 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettu
Ohjeet
-
Esilämmitä th uunissa 400 astetta Fahrenheit-astetta.
-
Vuoraa reunustettu leivinpelti kalvolla.
-
Levitä perunat yhtenä kerroksena valmiille leivinpaperille. Voit tehdä tämän vaiheen myös kulhossa. Lisää perunoihin valkosipuli ja rosmariini, valuta oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Heitä hyvin, kunnes perunat ovat hyvin päällystetyt.
-
Paahda perunoita 15 minuutin ajan. Poista uunista ja sekoita. Palauta perunat uuniin ja paista vielä 5-10 minuuttia tai kunnes perunat ovat haarukka pehmeitä ja kullanruskeita.
-
Poista uuniin ja heitä hienonnetun persiljan kanssa. Tarjoile.
Kokin vinkit
- Ravintotiedot ovat arvio ja ne vaihtelevat käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.
Ravitsemus
* Huomaa, että kaikki ravintotiedot ovat vain arvioita. Arvot vaihtelevat tuotemerkeittäin, joten suosittelemme, että lasket nämä itse, jotta saat tarkimmat tulokset.
