Jakaminen on huolehtiva!

Kukaan ei voi kertoa tarkalleen, miten valita hyvä vesimeloni, koska niin suuri osa mausta riippuu kasvu- ja säilytysolosuhteista. Voin antaa sinulle vinkkejä, jotka opettavat sinulle, kuinka vesimeloni on kypsä – PLUS – Kerron sinulle, miten vesimeloni säilytetään parhaan maun ja ravinnon saavuttamiseksi.

Kuinka selvittää, onko vesimeloni kypsä – 4 vinkkiä apua Valitset hyvän vesimelonin

Hyvä vesimeloni vai huono vesimeloni? Kasvavat olosuhteet ja varastointi tekevät valtavan eron vesimelonin makuun ja koostumukseen, mutta nämä vinkit auttavat sinua valitsemaan parhaan saatavilla olevan vesimelonin. Jotkut näistä vinkeistä auttavat sinua kertomaan, kun vesimeloni on kypsä viiniköynnöksessä, toiset koskevat sekä puutarhan vesimeloneja että vesimeloneja ruokakaupassa tai maanviljelijöiden markkinoilla.

Kypsiä vesimeloneja on vähän vaikeampaa tunnistaa kuin myskimeloneja. . Muskmelonit liukastuvat heti viiniköynnöksestä (ts. Irtoavat itsestään) kypsyessään. Vesimelonit eivät putoa viiniköynnöksestä kypsyneenä.

# 1 – Tarkista vesimelonin alapuolella oleva peltopiste

Vesimelonin alapuolen, johon se kosketti maata, tulisi olla voivärisestä keltaisesta tummankeltaiseen. Tätä kutsutaan kenttälaastariksi tai kenttäpaikaksi. Jos kenttäpaikka on yhtä pastanvalkoinen kuin kalju kaverin pää keskellä Wisconsinin talvea, se ei todennäköisesti saavuta huippukypsyyttä.

Erilaiset kasvuolosuhteet ja erityyppiset melonit tuottavat värivalikoiman (sisältä ja ulkoa). Lämmin sää tuottaa yleensä tummemman pellon.

# 2 – Tarkista ääni nähdäksesi onko vesimeloni kypsä

Tämä on klassinen tapa valita hyvä vesimeloni, ja Internet on täynnä kuvauksia siitä, kuinka kypsän vesimelonin tulisi kuulostaa. Useimmat sanovat ”tasainen” tai ”tylsää”. Luulen, että se on huono kuvaus. Minusta ”tasainen ja tylsä” on ääni, jonka saat, kun räppäät jotain jättimäistä kesäkurpitsaa – tai alikypsää vesimelonia.

Kypällä vesimelonilla tulisi olla mukava, syvä ontto ääni, enemmän kuin rumpu tai koputetaan ovelle. Tein nopean videon (alla). Powershot D10 ei tee sitä oikein, mutta saat yleisen idean.

# 3 – Jos haluat kypsän vesimelonin, varmista, että vesimeloni on täydessä kasvussa

Tämä on tarkoitettu niille, jotka yrittävät selvittää, miten kertoa, onko vesimeloni kypsä puutarhassa. Jos katsot laastaria, voit kertoa, milloin tietty vesimeloni on suuri, hyvin täytetty eikä sen koko ole muuttunut merkittävästi jonkin aikaa. Päivät kypsymiseen antavat sinulle karkean arvion arvioidusta vesimelonin kypsymisaikasta. Ensimmäistä kertaa viljelijöille voit tarkistaa odotetun koon pakkauksesta ja punnita ne, jos haluat, mutta paras tapa kertoa on tarkkailla vesimelonin kasvutottumuksia.

# 4 – Tarkista pieni curling-lintu, joka sijaitsee vesimelonin varren päällä Liittyy pääviiniköynnökseen

Tämä on toinen vinkki vihreiden vesimelonien tarkistamiseen puutarhassa. Aivan siellä, missä melonin varsi liittyy pääviiniköynnökseen, viiniköynnöksen tulisi olla pieni kihara. Jos jänne on edelleen vihreä ja joustava, meloni kasvaa edelleen.

Jos tämä pieni jänne on ruskea ja kuivunut, kerroin on, että meloni on yhtä kypsä kuin se saa. Joskus kaikki viiniköynnöksesi voivat alkaa kuolla takaisin ennen sinua ” Korjattu, ei vain jänne. Valmiina vai ei, vesimelonit ovat kasvaneet. Lisäksi jos jänteet kuivuvat, joskus jänteet kuivuvat ennenaikaisesti, joten tarkista ensin muut merkit.

Jerry jakaa:

Olen enimmäkseen samaa mieltä tässä artikkelissa mainitut menetelmät.

Isäni kasvatti vesimeloneja vuosia Floridassa, joten hänellä oli etuna seurata hedelmän kehitystä täydelliseen kypsyyteen. Olen välittänyt hänen tietonsa monille ystäville, jotka vahvistavat hänen menetelmänsä. kypsyysasteen valinta.

Koska maaperän hedelmällisyydestä riippuu niin paljon ja kastelua / sateen makeutta on vaikea määrittää. KYPSYYDEN määrittäminen on kuitenkin varsin täydellinen todiste. Melonin lyömisellä ei ole merkitystä lainkaan sokeripitoisuus.

Itse asiassa ainoa indikaattori, jonka kuluttajalla on markkinoilla melonin kypsyyden määrittämiseksi, on painamalla vesimelonin kukkapäätä nähdäksesi kuinka paljon ”antaa” sillä on. Kukan pää on vastakkainen varren pää. Jos se on kypsä, sitä annetaan jonkin verran peukalolla painettaessa. Jos se ei ole kypsä, se on kova kuin kivi. Vesimeloni, joka on liian kypsä, antaa vähän vastarintaa ja todennäköisesti ”jauhoista” sisällä.

Se on aina toiminut minulle, sen arvoista.

Kiitos, Jerry. Löydän edelleen hyödyllinen ja kokeilee kukkien loppua, kun seuraavan kerran valitsemme vesimelonin ulos kaupasta.

Kuinka vesimelonia säilytetään

Ennen kuin melonit olivat valmiita, otin yhden ruokakauppa, jota en todellakaan olisi pitänyt ostaa. Se tapahtui lyhyen kuuman loitsumme aikana tänä kesänä, ja melonit oli ilmeisesti varastoitu liian kylmiksi, koska ne olivat jäähtyneet ja hikoilivat roskakorissa. Tosiaan, sain sen kotiin ja maku oli blan d ja rakenne oli pehmeä. Melonit pitävät lämpimänä! Vesimelonien säilyttäminen huoneenlämmössä tekee niistä myös ravitsevampia.

Lääkäri Ray Sahelianin artikkelista ”Vesimeloni-hedelmien ravintoarvo terveydelle”:

Huoneenlämpötilassa varastoidut vesimelonit tuottavat enemmän ravintoaineita kuin jäähdytetyt tai juuri poimitut melonit. Tutkijat testasivat useita suosittuja vesimelonilajikkeita, joita varastoitiin 14 päivän ajan 70 ° F: n, 55 ° F: n ja 41 ° F: n lämpötilassa. kokonaisia vesimeloneja säilytettiin 70 ° F: ssa , joka on noin huonelämpötila ilmastoiduissa rakennuksissa, oli huomattavasti enemmän ravintoaineita. Vastikään poimittuihin hedelmiin verrattuna 70 ° F: ssa varastoitu vesimeloni sai jopa 40 prosenttia enemmän lykopeenia ja 50–139 prosenttia ylimääräistä beetakaroteenia, jonka keho Vesimelonit tuottavat edelleen näitä ravintoaineita poimimisen jälkeen ja jäähdytys hidastaa tätä prosessia.

Vesimelonien tavallinen säilyvyysaika on 14–21 päivää 13 ° C: ssa. Jääkaapissa, kuten 41 ° F, vesimelonitähti ts hajota ja kehittää vaurioita viikon kuluttua.

Älä siis säilytä meloniasi jääkaapissa, kunnes se leikkaa (tai jäähdytä vain hetkeksi oikealle) ennen tarjoilua). Kun se on leikattu ja jääkaapissa, syö se heti.

Vinkkejä kokeneelta maanviljelijältä hyvän vesimelonin valitsemiseen

Internetissä on tällä hetkellä useita verkkosivuja, valokuvia ja videoita ( 2018) väittäen, että ne ovat ”kokeneiden viljelijöiden vinkkejä” hyvän vesimelonin valitsemiseen. Jotkut näistä ovat kelvollisia tapoja tarkistaa, onko vesimeloni kypsä, jotkut niistä ovat vääriä. Epäilen, että tiedot tehtiin keinona myydä pyöreitä vesimeloneita, joihin on merkitty merkintöjä. Tarkastelen näitä ”kursivoituja listoja” ja kerron, mikä on oikein ja mikä väärin.

# 1 – Etsi kenttää Piste

Keltainen täplä, joka tunnetaan kenttäpaikkana, on paikka, jossa vesimeloni lepäsi maassa. Kypsillä vesimeloneilla on aina kermanvärisiä keltaisia tai jopa oranssinkeltaisia täpliä, ei valkoisia. – OIKEA, kuten edellä todettiin.

# 2 – Etsi sanaa ’nauha’

Nämä vesimelonin verkkomaiset ruskeat täplät tarkoittavat, että mehiläiset koskettivat kukan pölyttäviä osia monta kertaa. Mitä enemmän pölyttämistä, sitä makeampi hedelmä on. – VIRHE

Kuten Texas totesi, A & M Agrilife -laitoksen taudin käsikirja:

”Halkeamia, arpia ja kuoppia voivat aiheuttaa mekaaniset vauriot, kun vihannekset ovat nuoria. Hyönteiset voivat myös aiheuttaa tällaisia vammoja. Eläimet, kuten villisikat ja pesukarhu, voivat aiheuttaa merkittävämpiä vahinkoja.”

Kokemukseni mukaan raskas ulkopinnan arpeutuminen johtaa usein koviin tai puumaisiin alueisiin hedelmän sisällä. (Lievä arpeutuminen ei ole ongelma.) Enemmän arpia ei tarkoita suloisempaa vesimelonia.

# 3 – ’Poika’ ja ’Tyttö’ vesimelonit

Monet ihmiset eivät tiedä, että maanviljelijät erottavat vesimelonit sukupuolen mukaan. Esimerkiksi ’pojat’ ovat isompia, muodoltaan pitkänomaisia ja vesipitoinen maku. ”Tytöillä” on pyöristetty muoto ja ne ovat erittäin suloisia. – VÄÄRIN

Kaikki vesimelonit ovat peräisin naaraskukista, joiden kukan pohjassa on pieni turvotus. Urospuolisia vesimeloneja ei ole Vesimelonin muoto määräytyy th Eri vesimeloni. Pyöreä vesimeloni ei välttämättä ole hyvä vesimeloni. Alla kuvatuille meloneille molemmat olivat hyviä, mutta niin kutsuttu ”urospuolinen vesimeloni” (pidempi) oli makeampi kuin pyöreä.

# 4 – kiinnitä huomiota kokoon

On parempi Älä valitse suurinta eikä pienintä vesimelonia. Valitse keskikokoinen hedelmä. Huomaa: suuri tai pieni, vesimelonin tulisi tuntua raskaalta kooltaan.- KOKO EI OLE TÄRKEITÄ

Tarkista vesimelonarasia ruokakaupasta, ja huomaat yleensä, että ne ovat kaikki kooltaan samanlaisia. Koko ei ole merkitystä, paitsi että valitset kypsän vesimelonin puutarhasta (joka on saavuttanut täyden kasvun). Jos aloitat vesimelonien nostamisen, lyön vetoa useimmissa tapauksissa, että myös niiden painot ovat samanlaiset. On todennäköistä, että tietyt ruokakaupan melonit ovat kaikki tulleet samalta alueelta ja kypsyneet samoissa olosuhteissa, joten tämä ei ole erityisen hyödyllinen vinkki.

# 5 – Tarkasta hännät

Kuivunut häntä osoittaa, että vesimeloni on kypsä. Jos häntä on vihreä, se tarkoittaa todennäköisesti sitä, että vesimeloni on poimittu liian aikaisin eikä se ole kypsä. – Ehkä

Kuten edellä todettiin, viiniköynnöksen vesimelonin vieressä oleva jänne toimii kypsyysindikaattorina. Viiniköynnös voi itse osoittaa tai olla osoittamatta kypsyyttä. Ruskea varsi voi tarkoittaa, että vesimeloni korjattiin jokin aika sitten, ja sillä oli aikaa kuivua, tai se voi tarkoittaa, että kasvi oli kuolla, kun vesimeloni korjattiin. Sinulla ei ole tapaa tietää varmasti.

Hyvät vesimelonit pohjoisille viljelijöille

Vesimelonien viljely melko lyhyellä kasvukaudella voi olla haaste, mutta pienellä ylimääräisellä TLC: llä onnistumme hyvällä sadolla. Joitakin suosikki vesimeloni-lajikkeitamme ovat:

• Orangeglo
• Mustahäntävuori
• Chelsea
• Keltainen petite

Vaikka Orangeglo ja Yellow Petite eivät muutu punaisiksi, samat säännöt koskevat edelleen niiden kypsyyttä. Tässä on yksi suosikkini vesimelonivalokuvistani muutama vuosi sitten.

Täydellisen vesimelonin valitseminen

Myöhäisissä teini-ikäisissä ja 20-luvun alussa työpaikkoihini kuului vesimelonien poiminta ja vesimeloni-veneiden veistäminen juhlia varten. Minut tunnettiin asukkaana vesimeloni-asiantuntijana, melkein taatusti pystyy valitsemaan hyvän vesimelonin, jos löytyy vesimelonia. Viimeinkin veistin vesimelonin Green Bay Packer -juhliin, jonka isännöimme perheelle ja ystäville.

Toisin kuin jotkut hedelmät, vesimelonit eivät kypsy enää, kun ne ovat pois viiniköynnöksestä. Valitse huolellisesti ja säilytä vesimeloneja oikea tapa pitää ne maukkaina.

Voitteko kertoa, onko vesimeloni tuoksuva? Ei. Leikkaamattomat vesimelonit ovat vähemmän tuoksuvia kuin myskimelonit, koska niillä ei ole sitä avointa päätä, johon viiniköynnös oli aiemmin kiinnitetty. Et koskaan löydä minua haistamasta vesimeloneja ruokakaupasta, mutta saatat löytää minun haistavan cantaloupeita. (Teen omat temppuni. . 😉)