Kuka ei pidä maukkaasta, mehukkaasta kanarumpusta ?

Ne tuovat mieleen lapsuuden piknikit, joissa sinun on syötävä niitä sormillasi, ei ole veitsiä ja haarukoita!

Lisäksi ne ovat loistava proteiinilähde sekä sisältää aminohappoja ja joitain vitamiineja.

Mutta ne on kypsennettävä huolellisesti varmistaakseen, että ne ovat perusteellisesti, mutta eivät ylikypsät, koska tumma liha voi muuttua kovaksi.

Kanafileitä voidaan valmistaa monella tapaa. , mutta tänään aiomme tutkia, miten kypsennetään kanan koippeja liesi päälle ilman, että sinun tarvitsee käyttää uunia lainkaan.

Muita hyödyllisiä artikkeleita:

• kuuluisa Kana-illallisia kokeilla
• Munien keittäminen ilman öljyä
• Riisin ruoanlaitto-opas
• Kotitekoinen leipä ilman hiivaa

Yleiskatsaus

Useimmat meistä ovat todennäköisesti tottuneempia jommankumman paistin perinteisiin muotoihin kanan rumpupalojen paistaminen tai uunissa paisuminen, joten saatat kysyä itseltäsi, miksi ne pitäisi sen sijaan paistaa pannulla.

Ensinnäkin jotkut meistä eivät yksinkertaisesti pääse uuniin. Saatat olla telttailu, muuttokoti tai jopa opiskelija, jolla on yksinkertainen keittotaso keittokomeroissasi.

Sitten kana-rasvaa paistamalla voit tehdä terveellisistä pienistä koipuista runsaasti rasvaa sisältäviä ruokavalion katkaisijoita. Niille, joilla ei ole laadukasta rasvarasvaa, päädyt kuuman öljyn tuoksuun, joka tunkeutuu koko kotiisi. Lisäksi kaiken öljyn käytöstä aiheutuu myös kustannuksia.

Lopuksi uuniruokailu on kallis prosessi vain yhdelle ruokalajille, joten jos vain valmistat sitä, se on vähän jätettä tai rahaa ja energiaa. Se on myös hieman hölmö ja helposti unohdettava, jos joudut jatkuvasti avaamaan uunin ovea rumpupalojen kääntämiseksi varmistaaksesi tasaisen ruoanlaiton ja tarkistamaan, ovatko ne valmiita.

Joten voi hyvinkin olla, että pannulla paistetaan kanan koipusi on taloudellisempi, hieman terveellisempi, vähemmän haiseva ja ympäristöystävällisempi vaihtoehto.

Oletko kiinnostunut keittiövälineistä? Tutustu keittoastiasarjavalintoihimme:

Myrkytön astiasto

Ei-teippi-induktiokeittoastia

Kuinka valmistaa kananrumpuja liedellä

Vaihe yksi

Valmista kanarumpusi varmistamalla, että jos ne ovat jäätyneet, ne on sulatettu perusteellisesti. (Sinun ei todellakaan tule koskaan keittää kanaa pakastetusta, koska et voi taata, että kaikki osat kypsennetään kunnolla.)

Vaihe 2

He kypsyvät paremmin ja tasaisemmin, jos ne kypsennetään huoneenlämmöstä yritä ottaa ne jääkaapista 15 minuuttia (ei enää) ennen kuin alat valmistaa niitä.

Vaihe 3

Taputa kanasi kuivaksi puhtaalla paperipyyhkeellä. Tämä kuivaa kaikki pakkausprosessissa käytetyt vesi- tai suolaliuokset ja auttavat ihoa herkullisen rapeaksi keitettäessä.

Huomaa: Jotkut ihmiset haluavat pestä kanansa ennen käyttöä. Mutta useimmat elintarvikehygienistit sanovat, että tämä voi olla erittäin huono idea, koska se voi siirtää bakteereja lintun lihan ulkopuolelta sisäpuolelle sekä roiskia taudinaiheuttajia kodin ympärille.

Neljäs vaihe

Nyt on aika maustaa rumpukapulat. Voit käyttää perussuolaa ja pippuria tai lisätä chilijauhetta, aasialaisia mausteita, valkosipulijauhetta, paprikaa jne .; mitä tahansa sinusta tuntuu. Yksinkertaisesti sekoita kuivat mausteet keskenään ja hiero todella hyvin rumpupuikoillesi ja laita ne toiselle puolelle.

Viides vaihe

Ota iso paistinpannu, valurauta on suosittu vaihtoehto, mutta tarttumaton, myrkytön pannu on hieno. Laita noin yksi ruokalusikallinen valitsemaasi öljyä kuutta rumpukappaletta kohti. (Pidän henkilökohtaisesti oliiviöljystä, mutta myös kasvi- tai kookosöljy toimii.) Aseta paistinpannu keskilämpötilalle, kunnes öljy on kuumaa.

Vaihe kuusi

Aseta kukin koivu, iho puoli alaspäin pannuun. Öljyn tulisi virtsata ja sylkeä, jos öljy on tarpeeksi kuumaa. On parasta valmistaa enintään 6 rumpupalaa kerrallaan isossa paistinpannussa. Jos yrität täyttää liian monta, öljyn lämpötila laskee liian nopeasti ja saat märkä ihon.

Seitsemäs vaihe

Käännä rumpukapulat 10 minuutin kuluttua ja keitä vielä 10 minuuttia, yhteensä 20 minuuttia. Jos iho ruskistuu liian nopeasti, voit vähentää kuumuutta hieman.

Vinkki: Kuinka tietää, onko rumpukapasi valmis kääntymään? Kun yrität kääntää sitä ja iho tarttuu pannuun, se ei ole valmis ja sinun on annettava sille vielä muutama minuutti.

Kahdeksas vaihe

Aseta lihalämpömittari kanan paksuin osa, mutta ei koske luita. Kanan on oltava 165˚F voidakseen syödä turvallisesti. Jos et ole varma, mikä on rumpupalan paksin osa, kokeile muutama eri alue varmistaaksesi. Jos sinulla on erikokoisia koipuja ja pienemmät ovat valmiita ensin, poista ne lämmöltä samalla, kun suuremmat valmistavat ruoan.

Huomaa: Riippumatta siitä, kuinka monta kertaa olet kypsentänyt kanaa ja kuinka paljon asiantuntijoita tahansa oletkin, suosittelen aina, että käytät lihalämpömittaria valmiuden tarkistamiseen. Se varmistaa paitsi, että kana on turvallinen syödä, mutta myös estää ylikypsentämisen. Sinun ei myöskään tarvitse leikata sitä auki ja menettää noita ihania mehuja tarkistusta varten!

Vaihe yhdeksän

Poista rumpukapulat lämmöltä ja aseta ne muutaman kerran tyhjennystelineeseen. minuuttia, joten ylimääräinen öljy poistetaan. Voit myös taputtaa niitä paperipyyhkeellä, mutta älä anna heidän levätä pyyhkeellä, sillä menetät ihosi rapauden, jonka saavuttamiseksi olet työskennellyt niin kovasti.

Vaihe kymmenen

rumpukapulat ovat herkullisia kuumia tai kylmiä. Jos haluat syödä niitä kuumana, pese kätesi, käytä sormiasi ja nauti. Jos haluat syödä ne myöhemmin kylmänä, laita ne jääkaapissa olevalle lautaselle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja suljetussa astiassa enintään 2 päivän ajan.

Viimeiset ajatukset

Pidän tämän tyyppinen ruoanlaitto, koska se on nopeaa, yksinkertaista ja silti tuottaa maukkaita tuloksia. Lisäksi on aina kätevää pitää jääkaapissasi valmiina kanarumpuja välipalaksi, odottamattomille vierailijoille, viikonloppupiknikille puistossa tai nälkäisille lapsille, kun he tulevat koulusta. Lisää sivusalaatti ja rapeaa leipää ja olet valmis nauttimaan.